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Sandwich Cake
salzig

Sandwichkuchen

Für alle die lieber was herzhaftes mögen: hier das Rezept für den Sandwichkuchen. Wenn die beiden Füllungen erstmal gemacht sind, geht das zusammensetzen ruckzuck! Das tolle ist, das du ihn locker über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen kannst & erst am Folgetag mit Frischkäse einstreichen & dekorieren. Viel Spaß dabei! Sandwich Cake Rezept für Sandwichkuchen „Icing“750 g Frischkäse100 g saure SahneSalz & Pfeffer, verrühren Lachsfüllung:120 g „Icing“150 g Lachs (hab ich im Ofen gegart & in kl Stücke zerpflückt)2 El…

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19. Mai 2025
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Tomatenkuchen Sandwichkuchen Gurkentower
backen / salzig

Foccacia Tomatenkuchen

Für die Hochzeit von Sophia & ihrem Mann durfte ich das Kuchenbüffet machen. Für alle die nicht so auf süß stehen, gab es auch was herzhaftes. Deshalb hier die salzige Ecke: Gurkentower, Serranotower, Sandwichkuchen mit Lachs & Ei & den Tomatenkuchen. Was würdest du dir zuerst nehmen??? (Oder doch vielleicht lieber eine Zimtschnecke, die lagen weiter rechts hihi). Hier erstmal das Rezept vom Tomatenkuchen. Tomatenkuchen Sandwichkuchen Gurkentower Rezept für den Tomaten Foccacia Kuchen Foccacia Tomatenkuchen Foccacia:600 g Mehl480 g warmes…

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18. Mai 2025
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Kürbis mit Feta und Salat
salzig

Kürbis mit Feta und Spinat

Vielleicht brauchst du noch eine Idee fürs Mittag- oder Abendessen, soll einfach & gut zum vorbereiten sein? Ich hol später meine Freundinnen vom Bahnhof ab &  hab für uns diesen Lunch vorbereitet. Kürbis mit Feta & Spinat. Dazu gibts Salat & knuspriges Baguette. Die Frittata kann kalt oder warm gegessen werden. Vielleicht hast du da auch Lust drauf? Kürbis mit Feta und Spinat Hier das Rezept:1 kleiner Hokkaido Kürbis, entkernt & in 2 cm Stücke geschnitten2 Zucchinis, klein gewürfelt2 rote…

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4. April 2025
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Frühlingssalat mit Fenchel
frühling / salzig

Frühlingssalat mit Fenchel

Der Mann ißt eigentlich nicht wirklich gerne Salat. Umso überraschter war ich dann das er diesen hier richtig gut fand?! (Ich hab auch nicht angekündigt dass da Fenchel drin ist, glaub er hats nicht bemerkt!). Der Salat ist praktisch, denn du kannst alles super vorbereiten & erst Stunden später zusammenmischen, daher auch sehr gut für ein Event geeignet. Hab zufällig im Kühlschrank alles da, ich glaub ich mache ihn heute nochmal wieder!  Frühlingssalat mit Fenchel Rezept für Frühlingssalat mit Fenchel:…

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27. März 2025
backen / salzig

Pesto Mozarella Stangen

Heute ist Handwerkertag im Rosa Haus & die werden alle erstmal mit Pesto-Mozzarella-Stangen versorgt. Es kommt außer dem Wärmepumpenmann & auch noch die Jungs aus Roermond die uns ein kleines neues Dach über der Veranda montieren (wichtig für künftige Backworkshops: endlich können heiße Backbleche zum Auskühlen auch bei Regen rausgestellt werden!). Keine Ahnung wie die Männer meinen Welcomesnack finden, ich bin auf jeden Fall davon begeistert! Du kannst die auch ganz schnell selber nachbacken, hier das Rezept. Pesto Mozarella Stangen…

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27. Februar 2025
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Salzige Brioche
salzig

Salzige Brioche

Hier sind meine salzigen Brioche die es zu den Afternoon Teas gab. Ganz viele haben mich nach dem Rezept gefragt (weil soo lecker!) jetzt hab ich es endlich für dich zusammengeschrieben. Der wichtigste Step ist das karamellisieren der Walnüsse, das die so süss vom Ahornsirup ummantelt & getoasted sind. Die willst du eigentlich sofort direkt aus der Pfanne naschen! Und so gehts: Salzige Brioche Rezept für salzige Brioche: Teig1 Ei110 g Milch230 g Mehl4 g Trockenhefe5 g Salz20 g Butter50…

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24. Februar 2025
salzig / valentinstag

Pizza in Herzform

Das ist die Zeit wo die Pizza wieder herzförmig sein muß (dafür hab ich extra die gute Le Creuset Pfanne (unbezahlte Werbung) rausgekramt, alles wird bei uns herzförmig gebraten). Die Salamischeiben & der Mozzarella wurden extra ausgestochen, damit ich kleine Herzchen zum belegen hab. Und der Mann war sehr begeistert über sein Lieblingsabendessen!  Herzpizza Valentinstag

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5. Februar 2025