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Blondies mit Beeren
backen / Backen Mit Love / glutenfrei / vegan

Blondies mit Beeren

Manchmal ist es ganz schön doof, wenn man so weit weg von der lieben Freundin wohnt. Der geht es grade nicht so gut und Du kannst aber auch nicht einfach mal schnell hinfahren. Da hilft nur ein Care Paket, mit schönen Dingen drin wie ein Badezusatz etc. und leckeren Muffins. Zum Aufmuntern. Da sich meine Freundin vegan/glutenfrei/zuckerfrei/histaminarm ernährt, war das ne ganz schöne Herausforderung. Aber ich habs geschafft und vielleicht ist das Rezept von den Blondies mit Beeren ja auch…

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26. August 2021
backen / glutenfrei

Marmeladen Augen Kekse

Ich hab Lust auf Kekse backen, aber nix mit ausrollen oder so, ich will Kugeln formen. Und rote Marmelade soll auch noch drauf! Und da die Susanne zu Besuch kommt (die ist Ernährungsberaterin) will ich ihr zeigen das es bei mir auch mal gesund geht! Deshalb gibts heute zuckerfreie & glutenfreie & vegane Kekse und ich bin sehr gespannt was sie sagen wird! (Für die glutenfreie Variante musst du das Buchweizenmehl nehmen): Marmeladen Augen Kekse So geht der Teig:300 g…

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21. Juli 2021
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Frühstück / glutenfrei / vegan

Schoko Banane Chia Pudding

Und zum Frühstück gibts Schoko-Banane-Chiapudding, das Tollste ist aber, dass dazu auch noch die Sonne scheint! Ich rühre den Chiapudding abends an, damit die Masse aufgequollen ist. Und so hab ichs gemacht: Rezept:1 reife Banane1 El Kakao250 ml Mandelmilch (oder andere)4 El Chiasamen Die Banane mit dem Kakao zerdrücken. Nach und nach die Milch zugeben, dann die Chiasamen. Gut umrühren, 5 Min stehen lassen, nochmal umrühren damit Du keine Klümpchen mehr hast und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Ich…

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2. März 2021
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Das sind Glutenfreie Cookies
backen / glutenfrei

Glutenfreie Müslikekse / Cookies

Jetzt habe ich endlich mal wieder ein Cookie Rezept für die Elisa! Die darf ja kein Gluten essen & deshalb probier ich immer mal wieder was aus. Am Anfang dachte ich noch dass das nix wird, nur irgendwelche Körner mit Zucker & Ei als Häufchen legen und backen??? Aber nein, die schmecken nicht nur fantastisch & sind einfach zu machen, Elisa findet sie auch super. Sie hat sie „Müslikekse“ genannt. Ich schreib dir hier mal das Rezept auf: Das sind…

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2. Februar 2021
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Vegane Glutenfreie und ohne Zucker gebackene Kakao Bananen Schnittchen
backen / glutenfrei / vegan

Kakao Bananen Schnittchen

Es gibt nun endlich eine 2. Lösung für die alten braunen Bananen die niemand mehr essen will: Diese Kakao-Bananen-Schnittchen (sonst gab es ja immer nur das Bananenbrot). Und: Sie sind zuckerfrei, vegan und ohne Gluten! Und soll ich Dir was sagen: Sie schmecken auch noch super! Ich habe sie gestern dem Christian (Postmann) angeboten, und sein Gesicht wurde immer länger als er gehört hat, dass sie auch noch ohne Zucker sind, Hatte schon befürchtet, dass er sie gar nicht mehr…

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22. Januar 2021
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Heute habe ich mal wieder das vegane glutenfreie Granola gemacht
backen / Frühstück / glutenfrei / vegan

Veganes Glutenfreies Granola

Ich hab heute schon ein Blech frisches Granola gebacken. Gar nicht mal so, weil ich es als Müsli essen will (das natürlich auch, klar!), aber ich will neues Eis machen und mein Kopf denkt an sowas wie Granola Eis. Ob es sowas wohl gibt?! Aber ist ja egal, ich probier es einfach aus und berichte Dir dann! Ein Rezept für das Granola findest Du in Backen mit Love oder als vegane glutenfreie Variante in meinen Story Highlights auf Insta! Heute…

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6. August 2020
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Das Grundrezept für diesen Clafoutis findest du in meinem Buch School of Baking
backen / glutenfrei / School of Baking / sommer

Glutenfreier Clafoutis mit Kirschen

Aus meinen entsteinten Kirschen hab ich dann erstmal diesen Clafoutis gebacken, das Rezept ist in meinem Buch School of Baking. Das Mehl hab ich komplett durch gemahlenen Mandeln ersetzt und diese glutenfreie Variante schmeckt mir eigentlich sogar noch besser! Ich war wieder überrascht wie schnell der Clafoutis geht: Obst in die Backform gelegt, Milch-Ei-Mischung darüber gegossen und in den Backofen damit. Fertig. Schmeckt mir sehr gut mit Ahornsirup drüber... Du kannst das mit Beeren, Aprikosen, einfach allem machen was du…

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14. Juli 2020