Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Bei diesen Peanut Butter und Jam Blondies macht es die Mischung aus der Erdnussbutter und der Marmelade aus
Heute hab ich Freunde zum After-Birthday-Brunch eingeladen und mein persönliches Highlight dabei ist das extra-tolle Kuchenbuffet für den Nachmittagskaffee. Da gibt es unter anderem diese Peanutbutter und Jam Blondies, von denen ich nicht die Finger lassen kann! Peanut Butter ist bei mir wie Chips essen - ich kann nicht aufhören bis alles weg ist. Ist es bei dir auch so schlimm oder bin ich da die einzige? Ich will nachher unbedingt noch Fotos vom ganzen Buffet machen, die zeige ich…
Selbstgemachte Nussriegel, nicht nur für gutes Wetter
TGIF - und ich will 1.000 Dinge heute noch machen, weil ja auch das Wetter so toll ist. Für mehr Energie habe ich mir leckere Nussriegel gemacht. Nüsse sollen ja auch so gesund sein...ich war mir nicht ganz sicher ob das alles Zusammenbröseln wird beim Schneiden, aber die Schnittchen haben doch sehr gut gehalten. Der Trick ist einfach: vor und auch nach dem Backen die Nussmasse ganz fest in die Form drücken, dann funktionierts. Ich hab dafür 230 g Nüsse…
Zu meinem Geburtstag gibt es Peanut Butter Cookies
Hipp hipp hurra! Da scheint doch tatsächlich an meinem Geburtstag die Sonne und mein allererstes Geschenk habe ich mir selbst gemacht: diesen unglaublichen Geburtstagszug, der hier durch eine Landschaft von M&M Peanutbutter Cookies aus Backen Craft und Rote Katze rollt...bei dem Zug gibt es praktischerweise nur 1 Loch für 1 Zahl, deshalb werde ich jetzt erstmal immer 5 Jahre alt bleiben! Zu meinem Geburtstag gibt es Peanut Butter Cookies
Das Grundrezept für diese kleinen Brioche mit Beeren findest Du in meinem Buch School of Baking
Die Wettervorhersage war ja ganz eindeutig, deshalb muss es heute auch was besonderes geben, zum Beispiel diese kleinen Brioches aus meinem Buch „School of Baking“. Ich habe dieses mal aber nicht die Mandelmasse als Untergrund für das Obst genommen, sondern die Konditorcreme von Seite 139 gemacht (du kannst aber auch Vanillepudding kochen und den benutzen). Glücklicherweise gab es im Kühlschrank noch genug Beeren und für obendrauf habe ich Streusel gemacht anstatt nur den Hagelzucker. Ich bin super zufrieden wie sie…
Dieses Zimtschneckenbrot sind die Zimtknoten aus meinem Buch School of Baking in Brotform
Wir haben es geschafft! Es ist Freitag! Da darfst du dir was gönnen, ähh, und ich mir auch natürlich! Wie wäre es mit einer Scheibe von diesem Zimtschneckenbrot? Das ist das Rezept der Zimtknoten aus School of Baking, aber die Rolle einfach in einer Kastenform gebacken, als Brot sozusagen...und weil es jetzt schon wieder regnet, gibt es on Top noch ne Schokoganache obendrauf! Happy Friday! Dieses Zimtschneckenbrot sind die Zimtknoten aus meinem Buch School of Baking in Brotform
Die Simit Sesamkringel schmecken mir frisch mit Frischkäse am besten.
Heute bekommt der Mann türkische Sesamkringel, also Simit, zum Abendessen. Ich war in meinem früheren Job ja jeden Monat für 1 Woche in Istanbul, da gibt es Simit an wirklich jeder Strassenecke oder roten Ampel. Ich wollte die aber mal selbst backen, und die schmecken auch frisch ganz anders. Ich denke das Herr Bulak (der frühere Agenturchef) sehr stolz auf meine Backergebnisse wäre! Wenn du das mal probieren willst, die Kringel gehen so:210 ml Wasser, 210 ml Milch, 2 Tüten…
Ich habe neue Crafternoon Termine für Ostern freigeschaltet.
Jetzt komme ich frisch aus dem Meeting mit dem Osterhasen und er hat glücklicherweise alle meine Ideen für sehr gut befunden. Deshalb kann ich jetzt auch endlich die Termine für die Oster-Crafternoons online stellen (und du kannst dich dazu anmelden natürlich)! Als Backevent habe ich mir neue Osterhasenkekse überlegt, die sind aus Schokoteig und mit Kokosmakronen obendrauf. Als Crafty Projekt wird dieses mal nichts ausgeschnitten, sondern du kannst eine Jutetasche zu einer Bunny Jutetasche verwandeln, mit Herzknöpfen als Nase und Pompoms als Schwänzchen. Das…
