Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Ich habe für die Osternester einfach das Rezept der Kokosmakronen aus School of Baking verwendet
Jeder hat beim Crafternoon dieses kleine Osternest auf seinem Teller liegen, gefüllt mit Schokoeiern. Die Nester sind aus Kokosmakronenteig (Rezept ist in School of Baking), gebacken in einer Minicupcake Form. Einfach einen Löffel mit der Masse in die Vertiefung geben, die Ränder hochdrücken um ein Osternest draus zu formen und dann backen. Vielleicht willst du das ja noch als Idee für deine Osterbackliste aufnehmen, oder ist die eh schon viel zu lang?! Ich habe für die Osternester einfach das Rezept…
das Rezept findest Du in der Muffin Variante in Backen Craft und Rote Katze
Diese Woche backe ich jeden Tag für die Crafternoons den Hummingbird Cake (das Rezept findest du in Backen Craft und Rote Katze als Muffins). Ich dachte immer das der Carrot Cake mein absoluter Lieblingskuchen ist, aber jetzt muss er Platz machen für den Hummingbird Cake! Der ist so lecker und saftig, mit Bananen, Ananas, Kokosnuss und Walnüssen im Teig, und nicht zu vergessen das mega Frischkäsefrosting. Zu Ostern wird es im Rosa Haus den Hummingbird Cake geben, oder ich mache…
Meinen Carrot Cake aus Backen Mit Love gibt es nun auch als Frühstücks Granola
Zur Osterzeit muss auch das Frühstück passen - deshalb gibt es anstatt dem normalen Granola das Karottengranola. Und weil es so gut ist, nenne ich es einfach Carrotcake Granola. Schliesslich ist wie beim Karottenkuchen auch lecker Zimt und Vanille drin, ausserdem Kokosöl und auch Walnüsse! Zusätzlich zum Granola Rezept aus Backen mit Love habe ich 2 grosse Karotten geraspelt und mitgebacken. Schön verpackt eignet sich das Müsli auf jeden Fall auch für Ostergeschenke... Meinen Carrot Cake aus Backen Mit Love…
Diese Hot Cross Buns aus Backen Craft und Rote Katze habe ich dieses Mal mit Schokotropfen anstelle von Rosinen gemacht
Ja, es ist wieder diese Zeit im Jahr, wo es die Hot Cross Buns gibt! Das Rezept findest du in Backen Craft und Rote Katze, und ganz traditionell sind die ja eigentlich mit Rosinen im Teig. Da die aber hier im Haus sehr umstritten sind, nehme ich einfach Schokotropfen (finde ich eine sehr gute Alternative). Auf die warmen Schokoweckchen kommt dann noch Butter drauf...hmmm...Spitzensonntag Diese Hot Cross Buns aus Backen Craft und Rote Katze habe ich dieses Mal mit Schokotropfen…
Ich habe meinen Bienenstich mit Dinkelmehl gebacken
Meine Mama ist zu Besuch aus Stuttgart und ich habe als Geburtstagskuchen für sie zum allererstenmal Bienenstich gebacken. Die Mama backt zwar auch viel, aber nur traditionell deutsche Sachen. Bei ihr kann ich also nicht mit Brownies oder Peanut Butter Jelly Blondies kommen. Deshalb ist es der Bienenstich geworden, der richtig gut aussieht (Bin ganz stolz darauf!). Hast du den auch schonmal selber gebacken? Ich habe meinen Bienenstich mit Dinkelmehl gebacken Eine Bienenstich Kuchen ist ganz schön aufwändig, hätte ich…
Haasenkekse aus Schokoteig mir "Marschmallowschwänzchen"
Mittlerweile rennen im Rosa Haus natürlich auch schon die Hasen rum! In diesem Fall sind es welche aus Schokoteig und mit weißen Marshmallowschwänzchen die mit Kokosraspel bestreut wurden. Wenn du auch Schokohasen backen willst: ich hab das Spitzbubenrezept aus School of Baking genommen und 50 g Mehl durch Kakao ersetzt. Und falls du dich zum Crafternoon angemeldet hast...das hier sind die Kekse die wir zusammen backen werden! Haasenkekse aus Schokoteig mir "Marschmallowschwänzchen"
So sah am Sonntag mein Kuchenbuffet aus. Ich habe kleine "Gewächshäuser" als Vitrinen für Kuchen verwendet
Und hier noch das versprochene Foto vom Kuchenbüffet, das ich dank des guten Wetters auf der Veranda aufbauen konnte. Bei Hema habe ich diese Gewächshäuser entdeckt, die sind nicht nur schön, sondern mit dem Glasdeckel auch noch super praktisch. Bei der Kuchenauswahl versuche ich möglichst verschiedene Sachen zu backen, also was mit Schoki, was mit Frucht, was mit Zimt etc. Und damit jeder auch alles probieren kann, ist halbieren natürlich erlaubt. So konnten wir am Sonntag also draussen stehen, quatschen,…
