Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Weihnachts Herzkuchen
Auf mehreren Weihnachtsmärkten bin ich immer um die Lebkuchenherzen rumgeschlichen. In der Hoffnung das ich eines finde das lustig & witzig & anders ist, weihnachtlich auch natürlich. Nicht nur „I love you“ drauf. Das Ergebnis: gibt es nicht. Deshalb bekommt der Mann einen Schoko-Orangenkuchen in Herzform, wo ich was drauf geschrieben habe. Vielleicht auch ne Idee & Inspiration für dich…noch 4 Tage bis Weihnachten. Weihnachts Herzkuchen
Eisbär Schoko NY Cheesecake
Wie gestern schon angekündigt gibt es den Schokocheesecake auch noch mit einem anderen Tier. Dem Eisbär! Hab ich aus weißer Schoki gegossen & weil es ihm kalt war, hat er noch eine rote Decke aus Fondant & ne Mütze bekommen! Sieht er nicht super süß aus? Vielleicht suchst du ja noch eine Idee wie du einen Kuchen oder Muffin weihnachtlich gestalten kannst? Die Silikonformen dazu findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Eisbär Schoko NY Cheesecake
Rentier Cheesecake
Hättest du gedacht das man aus Cheesecake so lustige Rentiere machen kann??? Die gab es gestern beim Weihnachtsworkshop & alle fanden sie fast! zu schön zum essen! Das Rezept ist auf Seite 76 aus meinem Buch Backen mit Love. Viele fragen mich nach der 2-Farbigkeit der Käsemasse, dir kommt so zustande: die angegebene Menge an Schokolade halbieren, die andere Hälfte durch weiße Schokolade ersetzen. Die Käsemasse halbieren & jeweils weiße bzw dunkle Schokolade dazugeben. Wenn du beim Einfüllen in die…
Monster Book of Monsters Cake
Gerade wenn du dachtest das es nur noch Fotos von Weihnachtsplätzchen & Gingerbread gibt, da feiert die Leni ihren 7. Geburtstag. Und das Thema ist Harry Potter! Das Monsterbuch der Monster ist nur etwas für erfahrene Hogwarts Schüler: der schwere Wälzer rennt nämlich weg & wehrt sich beißend dagegen durchgeblättert zu werden. Aber ich geh mal davon aus das die Leni als Musterschülerin weiß wie man es richtig behandelt! Happy birthday Leni! Monster Book of Monsters Cake Monsterbuch der Monster…
Linzer Torte
Deine Weihnachtsbäckerei könnte ja z.B. mit einer Linzertorte starten! Das Rezept steht in Backen mit Love & meine Mama hat immer gleich 3-4 auf einmal gemacht (die musste ja bis Weihnachten reichen!). Die standen dann alle dick eingepackt in Folie im Schlafzimmer (da wo es halt am kühlsten ist) & es gab zum Kaffee schmale Streifen davon. Für mich ist Weihnachten mit der Linzer Torte verbunden & ich hab dieses Jahr einfach mal das Rezept verdoppelt & ein Blechkuchen daraus…
kleine Muffinhäuser
Das Foto ist noch vom Oktober, da hab ich aus Nutellamuffins kleine Halloweenhäuser gemacht. Einfach Buttercreme auf die erkalteten Muffins aufspritzen & 2 Schokokekse als Dach reindrücken. Mit M&M‘s & Fondant & Royal Icing verzieren, das wars schon. Ginge doch mit brauner Buttercreme & Butterkeksen bestimmt auch sehr gut fürs Weihnachtsthema…so ein kleines Lebkuchenhaus zu machen fänd ich toll… kleine Muffinhäuser
Spitzbuben Apple Pie Form
Plätzchen backen? Jaaaaa! Ich hab mit den Spitzbuben aus School of Baking angefangen. Damit der Teig besser zu dem Apple Pie Ausstecher passt, gibt es noch 3 Tl Zimt in den Teig dazu. Als Füllung kannst du natürlich auch Aprikosenmarmelade nehmen, aber das Rot von den Erdbeeren sieht einfach sooo lecker aus! Die schönen Ausstecher waren lange Zeit ausverkauft, aber jetzt sind sie wieder da! Du findest sie auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Spitzbuben Plätzchen in Apple Pie Form
