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Zimtschnecken als Herbstliches "Update"
backen / School of Baking

Zimtschnecken

Ja also, es tut mir jetzt auch leid wenn ich Dir dieses Foto zeigen muss und du vielleicht im Office sitzt und ich Dir nix davon anbieten kann…dann musst du halt ganz schnell wegschauen…aber die Zimtschnecken haben ein herbstliches update bekommen & du musst sie unbedingt ausprobieren. Genauer gesagt sind das die Kardamomknoten aus School of Baking, mit zusätzlich 2 geraspelten Äpfeln in der Zucker-Zimtfüllung, Karamell (Rezept auch in School of Baking) & Pecannüssen obendrauf. Als Zimtschneckenfan kann ich nur…

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27. September 2021
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Meine Kombination aus Zimtschnecken Scones und Crumble
backen / Craften Mit Love

Zimtschnecken Scone Crumble

Hier ist der Geburtstagskuchen vom Marius. Es gibt ja zwei Lieblingskuchen die er hat: Den Crumble & Zimtschnecken. Meine Idee war beides zu vereinen. Ich hab also Kirschen entsteint für den Obstanteil vom Crumble & habe Zimtschneckenscones obendrauf verteilt (das Sconerezept steht in Craften mit Love). Ob das Experiment klappen wird war ungewiss, da ich mir nicht sicher war, ob die Scones komplett einsinken würden und dann nicht mehr sichtbar sind etc. Aber es hat funktioniert und der Birthday Boy…

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2. August 2021
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Das Grundrezept für diese Zimtknoten findest du in School of Baking
backen / frühling / School of Baking

Zimtknoten mit Marzipanfüllung

Auch wenn das Wetter hier überhaupt nicht frühlingshaft ist (oder vielleicht gerade deshalb) habe ich heut ein paar Blumen für Dich! Das sind die Zimtknoten mit Vanillecreme aus meinem Buch „School of Baking“, heute aber mal mit einer Marzipanfüllung. Schmeckt toll & anders und wenn du die Füllung mal machen möchtest, hier das Rezept: Das Grundrezept für diese Zimtknoten findest du in School of Baking 200 g Butter geschmolzen120 g Zucker2 Tl Vanille1 El Stärkemehl50 g Marzipan gehobelt Alles zusammenrühren…

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18. April 2021
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Super schnelle Cinnamon Roll Bunnies zu Ostern
backen / ostern

Cinnamon Oster Bunnies

Heute gibts Cinnamon-Bunnies, der zweite Versuch! Und ich habe zum ersten mal im Leben eine Rolle Knackundback Zimtschnecken gekauft!!! Ich wollte wissen wie die schmecken und ob ich daraus auch die Hasen machen kann...Ergebnis kannst Du ja auf dem Foto sehen. Wenn Du zum Osterfrühstück also ohne Aufwand Zimthasen schnell servieren willst, zeig ich Dir in meinen Instagram Highlights wie das geht. Du kannst die Cinna-Bunnies natürlich genauso auch mit meinem Rezept aus School of Baking herstellen, den Teig über…

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30. März 2021
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Das Grundrezept dieser Apfelzimtschnecken findest Du in School of Baking
backen / School of Baking / weihnachten

Apfelzimtschnecken

Weil ich immer noch so viele Äpfel aus dem Garten habe, gibts diese Apfelzimtschnecken. Das ist das Rezept vom Apfel Zimt Hefezopf aus School of Baking. Ich habe einfach die Schnecken gerollt, in eine runde Backform gesetzt und in die Mitte noch einen Apfel gelegt. Nach dem Backen war das dann ein leckerer Bratapfel, eigentlich ganz praktisch! Und die Schnecken schmecken supersaftig, weil ich einfach das Rezept für die Füllung verdoppelt habe! Ich wünsche Dir einen schönen Freitag! Das Grundrezept…

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4. Dezember 2020
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Heute gibt es einen Apfelstreuselkuchen
backen / School of Baking

Apfelstreuselkuchen

Freitag mit Apfelstreuselkuchen. In meinem Buch „School of Baking“ ist das eigentlich ein Blaubeergranolabrot, aber ich hab keine Blaubeeren daheim, dafür aber viele Äpfel. Somit hab ich das Obst getauscht und obendrauf Streusel verteilt. Das tolle sind aber die seitlichen Äpfel oder? Dafür hab ich 1 Apfel in der Mitte durchgeschnitten, und von jeder Hälfte 3 dünne Scheiben abgeschnitten. Die mit etwas Butter an die Backformwand „geklebt“. Und hat super funktioniert! Schmecken tut der himmlisch, ich habe noch etwas Zimt…

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20. November 2020
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Das Bananenbrot aus Backen Mit Love in einer Zimt / Spekulatiusgewürz Variante
backen / Backen Mit Love / herbst

Bananenbrot mit Zimt und Spekulatiusgewürz

Es ist mal wieder Zeit für ein Bananenbrot. Das Rezept kennst Du ja aus meinem Buch „Backen mit Love“. Und weil ich es herbstlicher wollte, habe ich noch Zimt und Spekulatiusgewürz in den Teig gegeben, das passt ganz gut zusammen finde ich! Damit es für Dich optisch zum Hingucker wird und für mich zum Essen auch: Selbstgemachtes Karamell und in Ahornsirup gebratene Banane noch dazu...hab einen schönen Montag! Das Bananenbrot aus Backen Mit Love in einer Zimt / Spekulatiusgewürz Variante

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9. November 2020