Diese Woche ist Testbacken für die Valentinstags Crafternoons. Es gibt ja eine Dame die regelmässig kommt und die bringt sich immer selber eine grosse Tüte Kartoffel Chips mit. Und nachdem sie einen Kuchen oder Keks gegessen hat, braucht sie eine Handvoll Chips zum Neutralisieren wie sie sagt! Daraus hab ich gelernt: Salzig ist sehr wichtig und deshalb hab ich diese Mais/Käse/Jalapeño Scones gebacken. Testessen startet gleich…
Guten Morgen! Und zum Frühstück gibts heute leckere Scones, mit frischen Kirschen drin. Du musst in das Scone Rezept aus Backen Craft und rote Katze einfach nur 140 g entsteinte Kirschen geben. Ich finde man kann ihnen schon vor dem backen irgendwie ansehen wie saftig die werden, oder?
Das sieht hier nach einem Blueberry-Scone Freitag aus würd ich sagen…Ganz nach meinem Geschmack also! Ich hatte noch 1 Kästle Blaubeeren im Kühlschrank entdeckt (das waren 125 g) und in den Teig hab ich 2 El Granola gegeben. Für den größeren Crunchy Effekt! Jetzt hab ich nur ein bischen Angst das es die Scones nicht bis zum Kaffeebesuch heute mittag schaffen werden…
Darf man Gingerbread-Scones schon zum Frühstück essen? Ja, klar! Erstens: es ist Samstag und zweitens: noch 9 Tage bis Weihnachten (wenn ich das richtig gezählt hab!). Bei den Scones habe ich mein Lieblingsrezept genommen, (das aus Backen, Craft & rote Katze) und habe die Zitrone weggelassen, als Zucker dunklen Zucker genommen und dazu noch Zimt, Ingwer, Kardamom, Muskat und Nelke in den Teig gegeben. Nach dem Backen haben die Scones noch ein yummie Icing aus 150 g Puderzucker/1 EL Ahornsirup/2 EL aufgebrühten Chaitee verrührt bekommen. Ein ziemlich tolles Samstagsfrühstück fand auch der Mann, nur die rote Katze lässt sich dadurch nicht von ihrem eigenen abbringen…
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