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Mein Rhabarber Kuchen aus Backen Craft und Rote Katze
backen / Backen Craft und Rote Katze

Rhabarber Kuchen

Lecker Rhabarberkuchen mit einer Lage Vanillepudding in der Mitte die mitgebacken wird! Der Rhabarber im Garten zeigt sich wohl auch schon, aber bis zur Ernte dauerts noch...solange muss der Supermarkt herhalten. Das Rezept ist aus Backen Craft & Rote Katze und wie das immer so ist: Ich musste den Kuchen für das Foto damals im Buch mehrmals backen und ich war jedesmal nicht zufrieden mit der Optik (zu dunkel, Rhabarber nicht schön angeordnet etc...). Der Kuchen von heute, den ich…

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22. April 2021
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Erdbeer Rhabarber Crumble mit Vanille Soße
Backen Mit Love

Erdbeer Rhabarber Crumble

Wenn die Erdbeeren schon ein bisschen „mushy“ aussehen und auch der Rhabarber den Kopf (oder vielmehr Stiel) hängen lässt, dann kann es sein, dass es vormittags schon Crumble gibt. Das Rezept kennst Du ja aus Backen mit Love. Der Crumble hat irre viel Flüssigkeit beim Backen abgegeben, da merkt man das schlechte Wetter bei uns in den letzten Tagen. Er wird aber trotzdem gegessen und warme Vanillesoße wird bei der aktuellen Temperatur von 14 Grad C auch sehr geschätzt. Wo…

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7. Juli 2020
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Das Grundrezept für die Schnecken findet Du in School of Baking
backen / School of Baking / sommer

Sommerliche Zimtschnecken mit Rhabarberkompott

Heute kommt die Yvonne aufn Besuch vorbei, wegen dem ganzen Coronazeugs haben wir uns doch tatsächlich das ganze Jahr noch nicht gesehen! Und es ist schon Juni!!! Da ich weiss das sie Zimtschnecken mag (mal ehrlich: wer mag die nicht?!) hab ich schonmal den Teig vorbereitet und als Füllung gibts ausser Zimt/Zucker noch Rhabarberkompott innen rein. Ich hab noch soviel Rhabarber im Garten stehen und die Zeit zur Ernte drängt ja schon...das Rezept der Schnecken ist in School of Baking,…

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21. Juni 2020
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Heute gibt es eine Rhabarbergalette aus Backen Mit Love
backen / sommer

Rhabarbergalette

Juni ist ja der letzte Rhabarbererntemonat, deshalb gibts heute nochmal eine schnelle Galette. Das Rezept kennst Du aus Backen mit Love. Da genügt es den Teig auszurollen, Früchte obendrauf zu legen, Rand einzuklappen und dann zu backen. Ich hab aber noch übrige Mandelmasse vom Bostock im Kühlschrank, die hab ich unter dem Rhabarber verteilt, macht das alles noch saftiger und soo gut! (Die Mandelmasse ist 120 g Butter, 120 g Puderzucker, 100 g gem Mandeln, 1 El Mehl, 1 Ei,…

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16. Juni 2020
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Das sind meine Rhabarberschnitten, ich nenne die auch Blondies
backen / sommer

Rhabarberschnitten

Ich muss gestehen: ich mache diese Rhabarberschnittchen jetzt schon zum dritten mal in einer Woche! Ja, das dritte mal! Die schmecken einfach so gut und zu meiner Verteidigung: Es gibt ja nur 9 Stücke aus einem Teig! Da der Mann weisse Schokolade so gut findet und ich den Rhabarber, hab ich beides kombiniert und diese Blondies sind dabei herausgekommen.. Probier es einfach selber mal aus und lass mich wissen wie Du sie findest, ok? Das sind meine Rhabarberschnitten, ich nenne…

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1. Mai 2020
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Ein Rhabarber Galette mit dem letzten frischen Rhabarber der Saison
backen / Backen Mit Love

Rharbarber Galette

Heute gibts dann wohl das letzte Rhabarberkuchenfoto  mit frischen Rhabarberstängeln...aber glücklicherweise gibts ja immer noch die Tiefkühlvariante...das Rezept für den Galetteteig findest du in Backen mit Love! Ein Rhabarber Galette mit dem letzten frischen Rhabarber der Saison

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22. Juni 2019
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Das hier sind die kleinen Brioche aus meinem „School of Baking“ Buch
backen / School of Baking / sommer

Rhabarber Brioche

Das hier sind die kleinen Brioche aus meinem „School of Baking“ Buch, aber anstatt Birnen habe ich Vanillepudding und Rhabarber obendrauf gelegt. Denn schliesslich ist es Ende Juni auch schon wieder vorbei mit der Ernte! Da heisst es für mich auf zum Endspurt und noch gaaanz viel Kuchen, Muffins, Eistee etc. zu machen... Das hier sind die kleinen Brioche aus meinem „School of Baking“ Buch

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10. Juni 2019