Johannisbeere :: CuteCottageOverload

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Inspired Creations & Sweet Living by Andrea Stolzenberger

Archiv für Johannisbeere

Fruchtplatte zum Frühstück

von Andrea

· 22. August 2020

Heute gibts dann mal auf jeden Fall mal was buntes zum Frühstück…schönen Samstag wünsch ich dir!

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Themen : sommer

Tags : Blaubeeren, Früchte, Himbeeren, Johannisbeere, kiwi, Mango, Melone, Orange

Ich habe für heute den Super-Sommerkuchen vorbereitet! Endlich mal einer der (hoffentlich) jedem schmecken wird. Er ist auch bestimmt nicht zu süss. Ausserdem ist er ganz ohne Industriezucker, glutenfrei und vegan, er ist schnell gemacht (am längsten hat das schälen der Melonen gedauert!), muss nicht gebacken werden und man kann ihn super vorbereiten. Na, was sagst Du dazu? Bist Du auch so begeistert wie ich? Du kannst ihn natürlich auch 2- oder sogar 4-stöckig machen, alles ist hier erlaubt. Viel Spass beim “Nachbacken!”

Heute habe ich einen Wassermelonenkuchen mit vielen anderen Beeren "gebacken" — Heute habe ich einen Wassermelonenkuchen mit vielen anderen Beeren “gebacken”

Den Melonenkuchen kannst Du ganz leicht "nachbacken" — Den Melonenkuchen kannst Du ganz leicht “nachbacken”

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Themen : glutenfrei, sommer, vegan

Tags : erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeere, Melone, Stachelbeeren, Wassermelone

Frische Beeren

von Andrea

· 17. Juni 2020

Und welche der Beeren würdest Du jetzt als erstes probieren? Gestern kam die ersehnte Nachricht von der Nachbarin: Die Beeren sind reif! Wie jedes Jahr seit wir hier wohnen, pack ich dann alle Schüsseln und Eimer zusammen und laufe 3 Häuser weiter ins Beerenparadies. Und da die Carmen mich nach 10 Jahren halt auch schon gut kennt, hat sie die schwarzen Johannisbeeren extra für mich reserviert. Da bin ich so dankbar für! Das Etikett der schwarzen Johannisbeeren ist auch wie jedes Jahr gleich: Linzer Torte 2010! Es wird wohl für immer meine Lieblingsfüllung für Linzer bleiben. BFF!

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Themen : sommer

Tags : Beeren, Blaubeeren, Johannisbeere, schwarze johannisbeere, Stachelbeeren

Johannisbeersirup

von Andrea

· 26. Juni 2019

Die schwarzen Johannisbeeren sind reif! Und das Beste ist: Ich darf die immer bei meiner Nachbarin Carmen pflücken, schon seitdem wir ins Rosa Haus gezogen sind! Ausser der üblichen Marmelade, habe ich zum ersten mal auch Sirup daraus gemacht. Ich hab dazu über 1 kg Beeren Zuckersirup gegossen (1 kg Zucker mit 1 Liter Wasser aufkochen), 1 Zitrone in Scheiben geschnitten und 1 Zimtstange dazugegeben. Über Nacht durchziehen lassen, am nächsten Tag durch ein Sieb abgiessen, den entstandenen Sirup aufkochen und in Flaschen füllen! Wenn Du am Samstag zur Sommerparty kommst, kannst Du gerne ein Glas frisches Johannisbeerschorle probieren… und wie ich daraus den Sirup und die Marmelade mache, kannst Du Dir in meinen Instagram Story Highlights anschauen!

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Themen : sommer

Tags : blackcurrant, Johannisbeere, schwarze johannisbeere

Linzer Torte

von Andrea

· 18. Dezember 2016

Meine erste Linzer Torte der Saison ist fertig! Und ich weiß jetzt schon, das sie sehr gut schmecken wird! Du musst Dir vorstellen dass ich dazu 2 Gläser von der schwarzen Johannisbeermarmelade genommen habe. Das sind die Beeren, die ich irgendwann im Sommer in Carmen’s Garten gepflückt habe. Und mit dem vollen Körbchen bin ich dann mit der Latzhose an, die Strasse runter gelaufen zum Marmelade kochen…puhh, das scheint schon ewig her zu sein. Und alle diese Gläser wurden an dem Tag gelabeled mit: Linzer Torte. Ich wusste ja, das der Tag kommen wird!