Kraeuter Pitas mit Hummus

Kräuterpitas mit Hummus

Heute ist bundesweiter Girls & Boys' Day & die Lorena kommt für ein eintägiges Schülerpraktikum ins Rosa Haus. Natürlich backen wir was zusammen, klar!, aber zum Lunch muss es ja auch was geben. Ich hab uns mal Kräuter Pitas vorbereitet die mit Hummus, Gemüse & Eiern gefüllt werden (oder was mögen 14 jährige Mädchen gerne?!). Ich lasse mich mal überraschen. Der Teig ist vom Challahteig abgewandelt, nur mit Kräutern & Knoblauch drin. Kraeuter Pitas mit Hummus Teig:1 kg Mehl14 g…

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27. April 2023

Gemüseteller

Charcuterie / salzig

Gemüseteller

Willste mit mir einen Gemüseteller hinrichten? In die Mitte hab ich eine Schale mit frischen Hummus gestellt (weil der gekaufte nicht lecker ist) & drum herum Karotten/Gurken/Paprika/Sellerie/rote Beete/Erbsen & Radieschen drapiert. Dazu gibts noch Falafel & Fladenbrot. Kann mir kaum was besseres vorstellen! Gemüseteller

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19. August 2022

Hummus mit Cannellini Bohnen

Abendessen / salzig

Hummus mit Cannellini Bohnen

Ich treffe mich heute mit ein paar Freundinnen & bringe Hummus mit. Dieses mal nicht den typischen mit Kichererbsen, ich hab weisse Cannellini Bohnen genommen. Dazu gibts noch frische Bagels, Flatbread würde auch sehr gut passen. Der Hummus geht so einfach & schnell das ich mich gar nicht getraue das Rezept zu nennen…aber schmeckt halt einfach so gut! Du kannst ihn ja mal selber machen:1 Dose Cannellini Bohnen 400 g (weisse Bohnen), abgetropft & abgewaschen60 g Tahini3 El Buffalo Sauce…

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8. September 2021

Selbstgemachter Hummus

salzig

Selbstgemachter Hummus

Das ist das selbstgemachte Hummus mit dem ich die Wraps am Sonntag gefüllt habe. Mich haben soviele nach dem Rezept gefragt, das ich es jetzt mal poste. Auf den Wrap gebe ich ein paar Esslöffel Hummus, dann kommen frische Spinatblätter drüber, 1 hartgekochtes Ei oder Rührei, Feta in Würfel geschnitten und schon kann das Aufrollen beginnen! Wenn Du magst passen auch noch getrocknete Tomaten dazu. Die Hauptzutat beim Hummus sind Kichererbsen, entweder selbst abgekocht oder aus der Dose. Ich nehme…

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7. April 2021

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Dieses Rote Beete Hummus sind beeindruckend aus und geht sehr schnell

Abendessen

Rote Beete Hummus

Wenn das Wetter schon den ganzen Tag so trüb ist, leuchtet hier nur das Abendessen. Ich hab rote Beete Hummus gemacht und ich mach den nicht nur wegen der Farbe (ehrlich jetzt!), sondern weil der so wahnsinnig geil schmeckt! Und der geht auch ganz schnell.Ich nehme dazu: 2 Knollen rote Beete (gekocht oder im Backofen weich gebacken), 1 kleine Dose Kichererbsen, 6 El Tahini, Schale & Saft 2 Zitronen, 2 Knoblauchzehen, 4 El Olivenöl, je 1 Tl Salz/Kreuzkümmel gemahlen. Das…

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25. Januar 2020

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Den Hummus für dieses Avocado Brot habe ich ganz schnell selber gemacht

Frühstück

Avocado Brot mit Hummus

Der Mann macht heute home office und ich hab uns einen Avocado-Brot-Lunch vorbereitet. Was auf dem Foto so spektakulär ausschaut, geht ganz leicht: Das Dinkelbrot ist noch von gestern, Hummus selber machen geht ja immer ganz schnell, plus: Die Avocados sind weich und müssen eh weg. Willste mal probieren? Für den Hummus:400 g Dose weisse Bohnen, abgetropft2 Knoblauchzehen2 El Joghurt, vegan oder normal2 El Tahini1 El Olivenöl1 Tl Thymianblättchen Alles im Food Processor zusammenmixen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. 4…

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21. Januar 2020