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Mohnschnecken mit Pflaumenmus
backen / herbst / Weihnachten im Rosa Haus

Mohnschnecken mit Pflaumenmus

Wie kann man den süssen Hefeteig der Kardamom-Knoten in Mohnschnecken mit Pflaumenmus abwandeln? Einfach anstatt dem Kardamom 1 El Mohn in den Teig geben und bei der Füllung (selbstgekochtes oder gekauftes) Pflaumen- oder Zwetschgenmus zusätzlich über der Zimtmischung verteilen. Der Geschmack ist extrasaftig und passt auch toll zusammen: Mohn/Pflaume/Zimt, logisch dass das schmeckt, oder? Hätte ich darauf nicht schon vor Jahren kommen können??? Na egal, die gibt es also erst ab heute bei mir zum Kaffee!P.S. Ach so, das Rezept…

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11. November 2020
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Die Kastanien habe ich einfach etwas im Backofen geröstet
backen / herbst

Esskastanien

Es ist wieder die Zeit der Esskastanien! Und: Unglaublicherweise habe ich bisher noch nie welche selber geröstet, keine Ahnung warum. Dabei müssen die nur eingeritzt werden und im Backofen 20 Min backen, fertig! Wir haben die dann draussen, in der Sonne sitzend, aufgepuhlt und gegessen...war echt schön...enjoy the little things! Die Saison der Esskastanien hat begonnen Die Kastanien habe ich einfach etwas im Backofen geröstet

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10. November 2020
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Das Bananenbrot aus Backen Mit Love in einer Zimt / Spekulatiusgewürz Variante
backen / Backen Mit Love / herbst

Bananenbrot mit Zimt und Spekulatiusgewürz

Es ist mal wieder Zeit für ein Bananenbrot. Das Rezept kennst Du ja aus meinem Buch „Backen mit Love“. Und weil ich es herbstlicher wollte, habe ich noch Zimt und Spekulatiusgewürz in den Teig gegeben, das passt ganz gut zusammen finde ich! Damit es für Dich optisch zum Hingucker wird und für mich zum Essen auch: Selbstgemachtes Karamell und in Ahornsirup gebratene Banane noch dazu...hab einen schönen Montag! Das Bananenbrot aus Backen Mit Love in einer Zimt / Spekulatiusgewürz Variante

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9. November 2020
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Geschenketüte als Geschenkpapier Alternative
Shop / weihnachten / Weihnachten im Rosa Haus

Geschenkebeutel als Geschenkpapier

Wie verpackst Du deine Weihnachtsgeschenke? Bei mir ist das Papier entweder viel zu lang oder es reicht gar nicht, es reisst oder der Tesa klebt nicht. Das gibts jetzt alles nicht mehr, denn ich habe einfach einen Geschenkebeutel bedruckt. Der ist auch noch wiederverwertbar. Kein Papier landet im Müll, der Geschenkebeutel ist also auch noch was für die Umwelt. Du musst nur noch den Namen eintragen für wen das Geschenk ist. Das machst Du mit nem Stift oder Du stickst…

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8. November 2020
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Heute gibt es Croque Monsieur zum Frühstück
backen / Frühstück / salzig

Croque Monsieur zum Frühstück

Meine Freundin kommt heute vormittag vorbei, denn sie hilft mir die Weihnachtsdeko außen am Rosa Haus fertig zu machen (Ich weiss ich bin früh dran, aber ich will das ungewohnt gute Wetter in Solingen ausnutzen!) Zum Frühstück gibts Croque Monsieur, plus obendrauf ein Spiegelei, das wird dann also ein Croque Madame! Das Geheimnis dabei ist die Bechamelsauce, die schmeckt mir schon ohne das Brot oder den Käse...Eigentlich sollte das Frühstück was warmes auf die Hand sein, das man das so…

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6. November 2020
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Heute gibt es ne XXL Zimtschnecke in meiner neuen Weihnachtstasse
backen / School of Baking / Shop / weihnachten

Zimtschnecke in der Weihnachtstasse

Donnerstag morgen, Sonne pur, sehr hoffnungsvoll alles, da fehlen zum Glück nur Zimtschnecken. Und die gibts in XXL Grösse aus der neuen Weihnachtstasse. Alles riecht jetzt so wohlig nach Zimt hier in der Küche, lecker! Das Rezept findest Du in School of Baking. Das Buch wie auch die Tasse gibts in meinem Shop. Schönen Donnerstag wünsch ich Dir! Heute gibt es ne XXL Zimtschnecke in meiner neuen Weihnachtstasse

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5. November 2020
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Peanut Butter Brownies
backen

Peanut Butter Brownies

Der Fernseher läuft und ich brauche Nervennahrung. Da passen original amerikanische Peanut Butter Brownies doch sehr gut, oder? Und da es im deutschen Supermarkt mittlerweile die Kopie der Reeses Peanut Butter Cups gibt, steht auch hier nix im Weg. Peanut Butter Brownies Und so schnell gehts:Brownieteig120 g Butter230 g zartbittere Schoki150 g Zucker50 g braunen Zucker3 Eier1 Tl Vanille160 g Mehl2 El Kakao1/2 Tl SalzDie Butter mit der Schoki im Topf schmelzen. Abkühlen lassen. Dann nacheinander alle anderen Zutaten dazugeben…

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4. November 2020