Ich habs ausprobiert & es war soo gut, das nix mehr davon übrig ist. Ich spreche über ein Pizza Babka. Also ne Pizza gerollt. Ich war mir nicht sicher wie mein Versuch ausgehen wird (klappt das mit dem rollen? Wie wirds schmecken? Etc.). Aber das Ergebnis ist: 1. wird es künftig überhaupt noch normale Pizza geben??? & 2. ich muss das Ding am Wochenende nochmal machen. Es ist einfach der Hammer! Probiers aus & zeig mir deine Fotos. Ich zeig…
Diese Bratäpfel hab ich an den Feiertagen gemacht & sie sind nicht süß sondern mit ner salzigen Füllung. Die gabs zum Truthahn dazu mit Blaukraut, mit Knödel & ich könnte sie auch jetzt sofort essen. Alle waren überrascht das sie nicht süß sind, diese salzige Variante ist wohl nicht so verbreitet? Ich schreib mal auf was ich als Füllung rein hab, vielleicht willst du damit am Wochenende auch mal überraschen? Bratäpfel Rezept:1 Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt6 Scheiben roher…
Der letzte Tag des Jahres. Was machst du heute Abend? Wenn du noch ne Idee für dein Buffet brauchst hätte ich da was für dich: luftig-weiche, supersofte frische Brötchen. Da kann sich jeder eins abzupfen. Warum die so gut schmecken? Das Geheimnis ist der Kartoffelbrei der im Teig ist! Und den musst du nicht mal selbermachen: Ich rühr dazu nur den fertigen aus der Tüte an. Das reicht. Dann mal los den Hefeteig machen! Softe Kartoffelbrötchen Teig:500 g Mehl7 g…
Sodele, der Mann und ich sind über Weihnachten in der Heimat & ich hab heute schon Spätzle gemacht. Oder vielmehr zugesehen wie meine Mama sie macht. Die schmecken besser wie die gekauften & sind wirklich! sensationell lecker. Damit du auch weisst wie das geht hab ich mitgefilmt & stell das nachher auch gleich in meine Instagram Story Highlights. Damit können wir ab sofort immer und jederzeit Spätzle selbermachen & essen! Wünsche dir einen schönen 2. Feiertag! Selbstgemachte schwäbische Spätzle
Heute findet unser alljährliches Turkey Dinner statt. Da wird der Tisch extra schön gedeckt, alle ziehen sich weihnachtlich an, es gibt viel & gut zu essen, kurz: Wir freuen uns alle sehr drauf! Bei all den verschiedenen Beilagen die es gibt, backe ich gerne ein Maisbrot dazu & ich hab was neues ausprobiert. Mit viel Ahornsirup, ganzen Maiskörnern (nicht nur Maismehl), Limettensaft & Chilischote. Das Ergebnis ist das leckerste Maisbrot das es je gab! Der Fotograf hat mir das auch…
Für den Mann (und mich) gabs Bratkartoffeln. Für extra viel Knusprigkeit hab ich Panko Paniermehl dazugegeben, Knoblauch, Petersilie & Zitrone. Sooo gut! Und so hab ichs gemacht: 2 kg Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden & in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen, Prise Salz dazugeben & 10 Min kochen (nur damit sie außen schon weich sind). Ofen auf 200 Grad C vorheizen, 80 ml Olivenöl in einem tiefen Backblech im Ofen erhitzen.Die Kartoffeln in ein Sieb gießen, das Sieb…
Gestern gabs ein richtig schönes Abendessen bei uns. Ich hab die kleinsten Hokkaido Kürbisse gekauft, Deckel abgeschnitten & ausgehöhlt. Die werden dann mit Öl eingerieben, in Folie gewickelt & 40 Min im Ofen bei 220 Grad C gebacken. Die sollen weich, aber noch schnittfest sein. Gefüllt hab ich sie mit einer Mischung aus Hackfleisch, Erbsen & Karotten & Reis (aber du kannst für die Füllung nehmen was du magst). Zum Schluß kommt wieder der Deckel drauf & es kann serviert…