Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Zwetschgenbuchteln
Frisch aus dem Ofen: saftige Zwetschgen mit Zimt im fluffigen Hefeteig, plus warme Vanillesoße. Alleine der Geruch beim Backen ist schon so geil. Zwetschgenbuchteln Hier das Rezept Teig500 g Mehl1 Päckle Trockenhefe50 g Butter50 g Zucker1 EiPrise Salz230 g warme MilchAus den Zutaten einen Hefeteig kneten & mind 1 Std gehen lassen. Ich hab in der Zwischenzeit die Vanillesoße gemacht. Eine Auflaufform mit 1 El Butter bestreichen & 3 El Zucker & 2 El Zimt ausstreuen. Den Teig in 12…
Aunt Petunias floating Pudding
Das ist „Aunt Petunia‘s floating Pudding“ aus Chamber of Secrets, bevor Dobby ihn wie von Zauberhand schweben läßt. Und zerstört. Ein Geburtstagskuchen für einen Harry Potter Fan. Und ich wußte das die Oma zum Geburtstagskaffee kommt, und die Kinder dabei sind…hab ich einen für alle Generationen tauglichen Marmorkuchen unter der Buttercreme gebacken. Happy birthday Anna! Aunt Petunias floating Pudding
Babykekse
Leider regnets bei uns gerade, find ich sehr schade…gerade am Sonntag! Aber ich kann dir noch zwei schöne Fotos zeigen von Babykeksen die ich gemacht habe. Latzhose & It‘s a boy für den Moritz! Siehst du das klitzekleine „M“ auf der Tasche von der Latzhose? So süß! Dann wünsche ich eine ganz tolle Babyparty! Babykekse Babykekse Latzhose
Mushroomcupcakes
Alles gute zum Schulstart! Die Milla hat sich für ihren besonderen Tag Cupcakes gewünscht. Ich hab mir dazu eine Märchenlandschaft überlegt, mit riesigen Fliegenpilzen, Einhörnern, und Eichhörnchen & Schmetterlingen auf der Wiese…die Fliegenpilze sind aus Buttercreme gespritzt & das Besondere ist die Größe daran. Damit die nicht umfallen & zur Stabilisierung ist in der Mitte ein Erdbeer Poky Stick. Sind die nicht süß? Mushroomcupcakes
Zimt Laugengebäck Softbrezel
Keine Ahnung wie bei dir gerade das Wetter ist, bei uns waren es gestern 18 Grad C & ich laufe mit Langarmklamotten rum. Echt kühl. Deshalb hab ich uns frische Zimt-Zucker Laugenbrezeln gebacken, ähnlich wie die von Auntie Anne (kennst du die?). So weiche Dinger die nach dem Backen mit flüssiger Butter bestrichen werden & mit Zimtzucker bestreut…so ein Wetter ist es grade! Und weil ich Lust hatte eine andere Form zu backen, sind es Herzen geworden! Zimt Laugengebäck Softbrezel…
Chocolate Chip Cookies
Das sind die Chocolate Chip Cookies aus Backen mit Love. Ich hab sie für einen Cookieauftrag extra groß & dick gemacht, jede Teigkugel wiegt 70 g. Nach dem Backen bekommt jeder Keks seine eigene Verpackung! Ich habe dazu kleine Taschen gefaltet aus fettdichtem Einschlagpapier & noch einen lustigen Sticker drauf geklebt. Ich find die mega schön geworden! Chocolate Chip Cookies
Pistazienkäsekuchen
Das war einer der Favoriten beim Cake Büffet bei den Afternoon Teas: der Pistazienkäsekuchen! Tatsächlich bin ich auch mehrmals hingeschlichen & hab mir wieder ein Mini-Stück gegönnt…das Rezept ist das vom NY Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Ich hab einfach 200 g vom Frischkäse reduziert & durch Pistaziencreme ersetzt. Ist mega gut! Nach dem Backen wird er noch mit einigen Löffeln Pistaziencreme bestrichen, ein paar Blobbs Buttercreme verziert & mit gehackten Pistazien bestreut. Du wirst ihn lieben! Wünsche…
