Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Kardamom Knoten
Bei dem! Wetter hab ich jetzt einfach mal zu meinem Weihnachtsbuch gegriffen & die Kardamomknoten von Seite 11 gemacht. Für die Form der Knoten wollte ich was Neues ausprobieren: Den zusammengeklappten Teig hab ich in Streifen geschnitten, zu einer „8“ gelegt & die Enden zusammengedrückt (ich glaub man kann die Form sehr gut erkennen auf dem Foto). Und weil ich heute besonders leckere Knoten will, hab ich gleich noch die Füllung verändert (mehr Füllung = saftigere Knoten!). Nach dem Backen…
Erdbercharlotte mit Madeleines
Eine Erdbeercharlotte aber mal mit Madeleines am Rand (anstatt der Löffelbiscuits). Die sieht doch richtig gut & aufwändig aus, oder? Da ich aber die Madeleines fertig im Supermarkt gekauft hab & der Kuchen nicht gebacken wird, ist die ganze Torte ganz schön schnell fertig. Meine Mutter hat noch immer Respekt vor der Gelatine, aber auch das ist kein Problem, das bekommst du hin. Und so hab ichs gemacht: Erdbercharlotte mit Madeleines Rezept für Erdbercharlotte mit Madeleines Einen 21 cm Tortenring…
Gender Reveal Cake
Das ist mein aller-allererster Gender Reveal Kuchen. Wenn du jetzt nicht gleich weißt was das ist: Bei einer Gender Reveal Party wird das Geschlecht des Babys verkündet - hier als Überraschung für die werdenden Eltern & die Gäste. Der Kuchenanschnitt ist also entscheidend: Hab ich jetzt Blaubeerkuchen gebacken oder rosafarbenen Erdbeerkuchen??? Ich verrate hier nix, hab diese Info nämlich ganz heimlich in einem Umschlag zugesteckt bekommen. Aber der Teddy & ich freuen uns über den wunderschönen Kuchen & wünschen viel…
Hochzeitstorte auf Holzscheiben Staender
Unbezahlte Werbung So finde ich Hochzeitstorten am schönsten: Auf einer mega rustikalen Etagere! Die haben mir die beiden Jungs von Baumscheiben Schertel gebaut, ich durfte sogar die Baumscheiben & den Birkenstamm anhand von Fotos aussuchen. Dieses wunderbare Schätzchen wurde mir dann auch noch per DHL geschickt (der Marcel war jetzt nicht ganz soo glücklich über das 32 kg Paket, sorry). Grosses Dankeschön aber natürlich auch an das super-duper-tolle Brautpaar Charly & Sören bei denen ich die Torten so machen durfte…
Flammkuchen Pizza
Eigentlich wollte ich den Mann mit Pizza überraschen, hab auch eifrig schon den Teig geknetet, nur um dann festzustellen das ich keinerlei Tomatensoße im Haus hab! Grmmm. Dafür aber Speckwürfel & Creme Fraiche! Ahhh. Deshalb wurde das Essen gestern irgendwas zwischen Flammkuchen & Pizza. Und lecker wars! Flammkuchen Pizza Hier das Rezept für 2 Flammkuchen:Teig500 g Mehl1 Päckle Trockenhefe310 g Wasser15 g Olivenöl10 g SalzObendrauf250 g Creme Fraiche mit Salz/Pfeffer gewürzt250 g Speckwürfel2 Rote Zwiebeln in ScheibenAus den Teigzutaten einen…
Hundegesichter Crookies
Für alle Hundeliebhaber unter euch: Es gibt die Crookies jetzt auch in der Hundeversion! Das Rezept für Crookies (also Croissants mit Cookieteig gefüllt & belegt) hab ich ja schon vor kurzem schon in einem Reel bei Instagram gepostet. Jetzt hab ich die Version mit Ohren & Augen probiert. Marius sagt dass das alles Mischlinge sind. Macht aber gar nix. Die schmecken himmlisch! Hast du auf dem Foto deinen Lieblingshund schon ausgesucht? Hundegesichter Crookies
Geburtstagstorte Candyland
Wenn Mathilda & Leo am gleichen Tag Geburtstag haben, gibts einen extra hohen Kuchen für die beiden. Das Thema: Candyland. Da dürfen natürlich Donuts, Marshmallows, Eis, Kekse, Macarons…einfach alles was das Herz begehrt nicht fehlen. Farben hab ich ganz pastellig gehalten. Happy Birthday ihr zwei! Geburtstagstorte Candyland
