Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Pizzastangen mit Tomaten
Ich hab diese Pizzastangen ganz neu für uns entdeckt! Als salziger Snack sind die unschlagbar, auch mit Oliven schmecken die super. Du mußt nur drauf achten das die Tomaten vorher schon richtig gut gewürzt sind & nach dem Backen noch zusätzlich Salzflocken & Basilikum obendrauf verteilen. Die Stangen sind außen knusprig & innen soft, gibts auch an den Afternoon Teas morgen & übermorgen! Pizzastangen mit Tomaten Rezept für Pizzastangen: 300 g Pizzamehl 00160 g Wasser4 g Honig10 g frische HefeJe…
Mein Geburtstagskuchen
Ich hab noch gar kein Foto von meinem Geburtstagskuchen gepostet. Ich finde den Trend so toll: unten einen eckigen Kuchen (hier waren das 2 Lagen Marmorkuchen, weil einfach jeder Marmorkuchen mag!) & obendrauf ganz viele kleine runde Kuchen (ich hab Victoria Sponge Böden gebacken & mit Lemon-/Erdbeercurd gefüllt). Alles in schön bunt & mit viel Buttercremerüschen verziert, Cocktailkirschen & natürlich Kuchenkerzen dürfen nicht fehlen. Ist er nicht perfekt geworden? Mein Geburtstagskuchen
Mini Cheesecakes Hasennester
Ich wollte Mini Cheesecakes haben, ohne den Aufwand sie in den kleinen Formen zu backen (jedes Loch extra einfetten etc). Deshalb hab ich sie hier einfach ausgestochen aus 1 großen Cheesecake, ging sehr gut! Der Rest geht leicht: Grüne Buttercreme mit der Grastülle aufspritzen, Schokohase & -eier drauf verteilen & zum Schluß noch ein paar Sprossen & Blumen damit es noch mehr nach „Nest“ aussieht. Ich hab sie am Ostersonntag zu einem Geburtstag verschenkt, der erste Cheesecake wurde schon im…
Focaccia zu Ostern
An Ostern darf das Focaccia auch mal Eier obendrauf bekommen! Hier sind es Wachteleier, weil die ja so hübsch gesprenkelt sind. Die werden einfach vor dem Backen auf den Teig gelegt, beim Backen werden sie gar. Die grasgrünen Blobbs sind frisches Bärlauchpesto & die Blumen aus dem Garten (beides einfach nach dem Backenobendrauf verteilen). Focaccia zu Ostern mit Bärlauchpesto und Wachteleiern Hier ist das Pestorezept:50 g Pinienkerne, in der Pfanne rösten50 g Parmesan75 g Bärlauch klein geschnitten1 Knoblauchzehe klein geschnitten100…
Karamellschnitten Ostern
Die Karamellschnitten aus Backen mit Love in der Osteredition! (Eignen sich auch sehr gut zum verschenken!). Ich habe für die Schokoschicht obendrauf 300 g geschmolzene Vollmilchschoki mit 100 g Mini M&M‘s zusammengerührt & auf dem Karamell verteilt, M&M Schokohasen rein gedrückt & weitere Mini M&M‘s drüber gestreut. Mehr lecker geht nicht! Sehen die nicht süß aus? Du kannst natürlich auch andere Schokohasen obendrauf setzen, ich fand die M&M Hasen halt ganz toll. Und lecker… Karamellschnitten Ostern
Baguettes in Hasenform
Süße Hefehasen gibts ja ganz viele, aber zum Osterfrühstück hätte ich auch gerne Hasen-geformte Brötchen die nicht süß sind. Die gekauften in der Tüte im Supermarkt sehen auch gut aus, schmecken aber leider nicht so geil. Deshalb hier die Lösung! Baguettes in Hasenform! Das Rezept ergibt 6 tolle Hasen die aufgeschnitten & belegt werden können mit allem was du magst. Baguettes in Hasenform Hier das Rezept für Baguettes in Hasenform 650 g Mehl 00 (normales geht auch)350 g Wasser150 g…
Osterkekse aus der Holzform
Machst du Kekse mit dem Holzmodel bisher nur an Weihnachten? Ich hab mir dieses Häschen gegönnt (findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste, Werbung) & die Kekse sind so toll geworden. Ich hab mittlerweile schon oft mit den Holzmodels gearbeitet, so das die mir ganz schnell von der Hand gehen. Das Rezept findest du in School of Baking, der Teig muß gekühlt sein, ich mehle die Form jedesmal aus, drücke den Teig rein, schneide überflüssigen Teig mit dem Messer waagerecht ab…
