Dinnerparty

Gestern hatte ich die Mädels zu einer Dinnerparty eingeladen. Einfach so, gab keinen Anlaß. Oder vielleicht doch: das gute Wetter muß man ausnutzen! Für mich gehört leckeres Essen (und natürlich auch guter Kuchen!) bei sowas dazu. Ich hab 5 verschiedene Sachen vorbereitet und es gab: Dinnerparty gegrillte Paprika mit Linsen gefüllt Auberginen mit Pearlcouscous auf Fetacreme Mangosalad mit Glasnudeln Blätterteig Zwiebeltart mit Ricotta salzige Crepes mit Spinatfüllung Ach und diese Tortillachips oben rechts fand ich auch ganz toll! Ich hab…

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13. Juni 2025

Lachstorte

salzig

Lachstorte aus Pumpernickelbrot (Smorgastarta)

Mit dieser Lachstorte hab ich gestern abend den Mann überrascht. Ich wußte ja dass wir bei dem Wetter auf jeden Fall draußen essen würden (Und er steht voll auf Lachs!). Für diese Torte brauchst du nur 2 Packungen Pumpernickelbrot, Frischkäse/Dill/Lachs. Das genaue Rezept hatte ich schonmal vor 2 Wochen gepostet. Du kannst die Lachstorte morgens schon zusammensetzen, dann im Kühlschrank ruhen lassen & kurz vor dem Servieren mit frischen Radieschen verzieren. Also null Streß! Wir haben uns dann in der…

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12. Juni 2025

Reife Tomaten

sommer

Reife Tomaten

Das sieht nach vielen reifen Tomaten aus - ich bin bereit für den Sommer! Der startet morgen bei uns mit Sonne pur & blauem Himmel! Reife Tomaten

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10. Juni 2025

Nobake Himbeer Cheesecakes

No Bake

Nobake Himbeer Cheesecakes

Diese kleinen no-bake Himbeer Cheesecakes sind natürlich nicht nur für so ein Hochzeitsbüffet geeignet (obwohl sie dafür ja echt super praktisch sind!). Ich mache die auch gerne als Nachtisch oder wenn die Mädels vorbei kommen…Das Rezept ist in meinem booklet „the unofficial afternoon tea recipe diary“ (hab ich dir verlinkt) & anstelle des Mangocurds obendrauf hab ich das Obst einfach gegen Himbeeren getauscht (Du kannst auch alle anderen Früchte dafür nehmen). Und damit es extra hübsch aussieht gibt's zerkleinerte &…

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8. Juni 2025

Pizza mit Tomaten und Mozarella

salzig

Pizza mit Tomaten und Mozarella

Aufregende Woche für mich: London Trip & die Dokomi Messe! Gestern Abend gabs Pizza vom Mann. Ein perfekter Wochenabschluß! Wir haben die gebackene Pizza mit marinierten Tomaten & lecker Mozzarella belegt. Den Pizzateig macht der Mann nach dem Rezept das beim Pizzaofen beiliegt. Ganz viele fragen mich immer nach unserem neuen Pizzaofen & ich kann den vollstens empfehlen! Es ist der Don Luigi von Unold (unbezahlte Werbung) & alles andere finden wir viel besser als von unserem alten Pizzaofen. Du…

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7. Juni 2025

Mini Charcuterie auf einem Deckel

Charcuterie

Mini Charcuterie auf einem Holzdeckel für Gläser

Ich bin sehr happy das ich diese Mini Holzdeckel entdeckt habe. Sie passen nämlich wirklich auf alle möglichen Gläser. Die eine Freundin mag bei mir gerne ein Gläschen Sekt, die andere will lieber ne Cola light, die nächste will Wasser…aber mein Mini Charcuterie auf dem Holzdeckel kann man auf jedes Glas stellen. Obendrauf gibts dann gerne Salami, bissle Käse, oft Nüsse, unbedingt Obst & auch was salziges zum Knabbern. Übrig bleibt da nie was. Und die praktischen Holzdeckel findest du…

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4. Juni 2025

Panna Cotta mit Erdbeeren

No Bake

Rezept Panna Cotta mit Erdbeeren

Ich muß gestehen: das ist tatsächlich mein erstes Panna Cotta! Aber ich hatte ja auch keine Ahnung wie einfach das geht! Tatsächlich kann man es Sahne mit Gelatine nennen, denke ich. Und schmecken tut’s superlecker. Die frischen Erdbeeren gibts als Bonus obendrauf! Panna Cotta mit Erdbeeren Rezept Panna Cotta: 500 g Sahne50 g Zucker1 Vanilleschote2 Blätter Gelatine Sahne mit Zucker im Topf erhitzen. Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen, mit der Schote zur Sahne geben. 10 Min köcheln lassen. Topf vom Herd…

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3. Juni 2025