Briocheteilchen mit Blaubeeren

Hab mal wieder diese leckeren Briocheteilchen gemacht, mit Blaubeeren in der Mitte! Das Rezept ist aus School of Baking von Seite 99 & da ich keine Birnen zuhause hatte wurden die gegen Beeren getauscht. Die Streusel hatte ich noch übrig im Kühlschrank von einem Crumble, nach dem Backen mit bissle Puderzucker bestreuen…ich muss schon sagen: das ist schwer zu übertreffen. Ich freu mich sehr auf Kaffee & Kuchen heute! Backst du heut noch irgendwas? Briocheteilchen mit Blaubeeren

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18. August 2024

Bostock

Katzenbrot Bostock

Gestern beim Workshop gabs herzförmiges Bostock, heute hab ich uns aus einer Scheibe Katzenbrot Bostock zum Frühstück gemacht. Obwohl das so unglaublich gut ist, ist Bostock gar nicht bekannt. Das Rezept steht in School of Baking. Traditionell wird dazu eine Scheibe Brioche mit Orangenblütensirup bepinselt, dann mit einer Mandelmasse bestrichen & in gehobelte Mandeln gedrückt. Dann wird es im Ofen überbacken. Du kannst Bostock mit Ahornsirup geniessen, es passt auch Creme fraiche gut dazu. Du musst auch gar nicht sooo…

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26. Februar 2022

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Selbstgemachte Granola Schalen

Backen Craft und Rote Katze / Frühstück / vegan

Granola Schalen

Für ein extraschönes Sonntagsfrühstück gibts das selbstgemachte Granola in Schalen gebacken. Du brauchst dafür nur ein Muffinblech in dem Du das Granola in die Vertiefungen einfüllst & festdrückst & backst. Das Rezept findest du in Backen Craft & Rote Katze, ich habe die Butter im Rezept gegen Peanut Butter getauscht und wenn Du die glutenfreie Version willst musst du bei den Haferflocken darauf achten! Für die Füllung nehme ich gerne laktosefreien Kokosjoghurt auf Sojabasis (mein Lieblingsjoghurt) und ich hatte noch…

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25. April 2021

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Victoria Sponge Cake aus Backen Mit Love

backen / Backen Mit Love

Victoria Sponge Cake

Ein Victoria Sponge Kuchen - der Klassiker! Gefüllt mit Sahne und Marmelade, ein paar Beeren noch dazu...der wird einfach nie langweilig. Und weil es der Lieblingskuchen meiner Freundin ist, sollten es schon mindestens 3 Böden sein...das Rezept findest Du in Backen mit Love und dank der Kamilleblüten sieht der Kuchen auch so frühlingshaft aus! Happy Birthday Bernadette! Victoria Sponge Cake aus Backen Mit Love

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16. April 2021

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Heute habe ich einen Wassermelonenkuchen mit vielen anderen Beeren "gebacken"

glutenfrei / sommer / vegan

Wassermelonen Beeren Kuchen

Ich habe für heute den Super-Sommerkuchen vorbereitet! Endlich mal einer der (hoffentlich) jedem schmecken wird. Er ist auch bestimmt nicht zu süss. Ausserdem ist er ganz ohne Industriezucker, glutenfrei und vegan, er ist schnell gemacht (am längsten hat das schälen der Melonen gedauert!), muss nicht gebacken werden und man kann ihn super vorbereiten. Na, was sagst Du dazu? Bist Du auch so begeistert wie ich? Du kannst ihn natürlich auch 2- oder sogar 4-stöckig machen, alles ist hier erlaubt. Viel…

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28. Juni 2020

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Mein Kuchen für Regentage

backen / sommer

Blueberry Granola Bread

Mein outfit heute: Kuschelsocken, lange Jogginghose, weiches Ringelhoodie. Aber: reicht dennoch nicht aus zum kompletten Wohlfühlfaktor, es fehlt Kuchen! Da ich das Haus aber nicht verlassen will bei dem Dauerregen muss ich checken was ich da hab'...Blaubeeren im Kühlschrank, Restgranola im Glas, ich werde einen Blaubeer-Granolabrot backen. Kurze Zeit später: Mit 'ner Tasse Tee in der einen Hand, einem Teller mit frisch gebackenem auf den Knien und mit der anderen Hand die Katze streichelnd, nervt der Regen nicht mehr ganz…

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10. August 2017