Käseschiffchen

Hefeteigteilchen mit Käsefüllung (Käseschiffchen)

Bei den Workshops gibts ja auch immer was salziges zu essen, aktuell sind das die Muffins mit dem Ei drin & diese Käseschiffchen Variante vom Foto. Übrige Käseschiffchen werden immer für zuhause verteilt & ich bekomme später die Kommentare der Männer gemailt (die das zuhause auf dem Sofa gegessen haben). Gestern war mein Lieblingskommentar: „mein Mann hat sie eingeatmet“, haha! (Freut mich dann natürlich sehr!). Wenn du sie auch mal backen willst (die schmecken auch kalt & ist ganz praktisches…

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18. Februar 2024

Martinsgänse und Weckmänner

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Martinsgänse und Weckmänner

Gestern gabs bei uns noch Martinsgänse & Weckmänner. Alle mit dem gleichen Rezept gebacken wie die Zuckerbrezeln. Ich weiß, die Weckmänner sehen sehr selbstgemacht aus. Nicht so perfekt ausgestochen wie die beim Bäcker. Das find ich aber gerade schön! Das Formen macht mir mehr Spaß wie das Ausstechen. In den Insta Stories kannst du sehen wie du ganz leicht aus dem Teig einen Weckmann machen kannst. Einen schönen Sonntag wünsch ich! Martinsgänse und Weckmänner

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12. November 2023

Gefüllte Hefeteig Herzen

School of Baking / valentinstag

Gefüllte Hefeteig Herzen

Heute will ich noch diese Hefeteig Herzen aus School of Baking backen. Lustigerweise vergesse ich immer wieder wie das mit dem einschneiden & aufklappen für die Herzform funktioniert! Ich muss mir selber erstmal die how-to Fotos in meinem eigenen Buch anschauen…ich backe einfach zuviel verschiedene Sachen. Die Herzen sind mit Frischkäse & Himbeeren gefüllt, natürlich kannst du auch die bekannte Zucker-Zimtmischung als Füllung nehmen…ich überlege noch. Das Rezept findest du in School of Baking. Gefüllte Hefeteig Herzen

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3. Februar 2023

Zimtherzen

backen

Zimtherzen aus Hefeteig

Die flammenden Herzen kamen ja so unglaublich gut bei dir an & ich hab ganz viele Fotos von nachgebackenen bekommen. Ich glaube einfach du bist offen für noch mehr Ideen in Richtung Herzform! Deshalb gibts heute was neues: Herzen aus Hefeteig mit Zucker & Zimt bestreut! Gelingsicher/schnell/praktisch…ach einfach alles! Du siehst ja im Film wie ich die zusammenrolle & dann als Herz lege. Wenn du sie saftiger möchtest, kannst du den Teig vor dem bestreuen noch mit Butter bestreichen. Aber…

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28. Januar 2022

Mehr über den Artikel erfahren Casatiello Italienisches Osterbrot

Das Casatiello ist mit Schinken, Käse und Salami gefüllt

backen / ostern

Casatiello Italienisches Osterbrot

Montag morgen und ich zeige Dir das allerletzte Osterfoto für dieses Jahr, versprochen! Aber dieses italienische Osterbrot will ich gerne mal wieder backen, einfach so, weil es sooo gut schmeckt (auch ohne Ostern). Der Hefeteig wird mit sehr viel Schinken/Salami/Käse gefüllt, ich hab gestern dazu noch einen Salat gemacht, war das perfekte Abendessen! Jetzt aber hier das Rezept für Dich: Das Casatiello ist mit Schinken, Käse und Salami gefüllt Rezept:Teig:700 g Pizzamehl 001 Päckle Trockenhefe60 g Olivenöl oder Schmalz420 g…

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12. April 2021

Mehr über den Artikel erfahren Warme Schokobroetchen

Meine warmen Schokobroetchen

backen / School of Baking

Warme Schokobroetchen

Ich hab so Lust auf frische warme Schokobrötchen gehabt. So habe ich vorhin noch schnell den Hefeteig zusammengeknetet. Da der Teig ja nur 1,5 Stunden gehen muss, gibts die Brötchen jetzt rechtzeitig zum Nachmittagskaffee. Gefüllt hab ich sie mit nem Löffel Nutella und noch einem Stück Schokolade extra on top. Ich habe für Dich auch ein paar Aufnahmen gemacht wie die gehen. Die kannst Du in meinen Insta Highlights anschauen. Wenn Du also auch noch gerne warme Schokobrötchen essen möchtest…

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29. August 2020

backen / Backen Craft und Rote Katze

Dreierlei Hefeteig Varianten

Meine Mädels aus Stuttgart sind übers Wochenende zu Besuch. Auf dem Programm steht natürlich ein Shopping Ausflug, aber bevor's soweit ist, müssen alle news bequatscht werden, und das geht am besten auf der Veranda sitzend mit Kaffee und Kuchen. Da jeder was anderes mag gibt's auch dreierlei verschiedene Hefeteigvarianten. Zuerst mal mit Schoko/Nussfüllung, dann Mohn und zuletzt noch selbstgemachte Tahini/weiße Schokolade Füllung. Für den Hefeteig habe ich das Schokoladen Challah Rezept von Seite 166 aus Backen, Love und Rote Katze…

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31. Juli 2016