Meine Mädels aus Stuttgart sind übers Wochenende zu Besuch. Auf dem Programm steht natürlich ein Shopping Ausflug, aber bevor’s soweit ist, müssen alle news bequatscht werden, und das geht am besten auf der Veranda sitzend mit Kaffee und Kuchen. Da jeder was anderes mag gibt’s auch dreierlei verschiedene Hefeteigvarianten. Zuerst mal mit Schoko/Nussfüllung, dann Mohn und zuletzt noch selbstgemachte Tahini/weiße Schokolade Füllung. Für den Hefeteig habe ich das Schokoladen Challah Rezept von Seite 166 aus Backen, Love und Rote Katze genommen.
Die Füllung habe ich aus 200g Tahini (Sesampaste) / 200g Sahne / 100g Zucker / 100g weiße Schoki hergestellt
Zu meinem Challah Brot Rezept hab ich in die Füllung noch zusätzlich 60 g Haselnüsse genommen
Die Mohnfüllung habe ich aus 150g Mohn (trocken)/ 150ml Milch / 150g Zucker / 1Tl Honig / Zitronenschale / 35g Butter / 1Ei gemacht
Du kannst auch fertiges „Mohnback“ nehmen, ich finde aber eine selbstgemachte Füllung besser
Die Schilder habe ich aus Craft Paper ausgeschnitten, bemalt und bestempelt
Mein Favorit war der mit Mohn-Füllung – himmlisch, ich steh total auf Mohn. Die anderen waren auch alle sehr lecker und haben unseren Besuch nicht überlebt. Sind auf jeden Fall alle zu empfehlen.
Liebe Grüße aus der Heimat
Heidi