Mini Zimtschneckenknoten und Brownies

Mini Zimtschneckenknoten und Kirsch Cheesecakes Brownies

Ein Foto von den Mini Zimtschnecken/knoten & Brownies vom letzten Samstag. Bei den Zimtschnecken hab ich einfach mein Lieblingsrezept aus Backen mit Love genommen & den Teig in 4 Teile geteilt. Jede Rolle in 12 Minischnecken geschnitten = 48 Stück. Bei den Kirsch Cheesecakes Brownies war die Idee: Schokokuchen plus Cheesecake plus saftige Kirschen = bestimmt megalecker! Und das mußt du wirklich probieren. Alle 3 werden schnell von Hand zusammengerührt & danach in die Backform gefüllt (ich muss die unbedingt…

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31. Juli 2025

Nobake Himbeer Cheesecakes

No Bake

Nobake Himbeer Cheesecakes

Diese kleinen no-bake Himbeer Cheesecakes sind natürlich nicht nur für so ein Hochzeitsbüffet geeignet (obwohl sie dafür ja echt super praktisch sind!). Ich mache die auch gerne als Nachtisch oder wenn die Mädels vorbei kommen…Das Rezept ist in meinem booklet „the unofficial afternoon tea recipe diary“ (hab ich dir verlinkt) & anstelle des Mangocurds obendrauf hab ich das Obst einfach gegen Himbeeren getauscht (Du kannst auch alle anderen Früchte dafür nehmen). Und damit es extra hübsch aussieht gibt's zerkleinerte &…

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8. Juni 2025

Minicheesecakes Afternoon Tea

Backen Craft und Rote Katze

Minicheesecakes Afternoon Tea

Diese süßen Minicheesecakes tummelten sich gestern auf dem Tisch beim Afternoon Tea. Das ist das Rezept vom N.Y. Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Der Teig reicht für 18 Minikuchen in kleinen Muffinförmchen gebacken. Beim Einfüllen von der Käsemasse hab ich noch 2-3 Tl Himbeermarmelade dazugegeben. Obendrauf ist leckere Mascarpone-Sahne (dazu einfach 300 g Mascarpone/150 g Sahne/50 g Puderzucker steif schlagen) die ich rosa gefärbt habe. Das ganze wird mit gefriergetrockneten Himbeeren & Mini-Jammie Dodger Cookies abgetoppt. Ist ein…

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9. Februar 2025

Eisbär Schoko NY Cheesecake

backen / weihnachten

Eisbär Schoko NY Cheesecake

Wie gestern schon angekündigt gibt es den Schokocheesecake auch noch mit einem anderen Tier. Dem Eisbär! Hab ich aus weißer Schoki gegossen & weil es ihm kalt war, hat er noch eine rote Decke aus Fondant & ne Mütze bekommen! Sieht er nicht super süß aus? Vielleicht suchst du ja noch eine Idee wie du einen Kuchen oder Muffin weihnachtlich gestalten kannst? Die Silikonformen dazu findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Eisbär Schoko NY Cheesecake

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7. Dezember 2024

Rentier Cheesecake

backen / Backen Mit Love / weihnachten

Rentier Cheesecake

Hättest du gedacht das man aus Cheesecake so lustige Rentiere machen kann??? Die gab es gestern beim Weihnachtsworkshop & alle fanden sie fast! zu schön zum essen! Das Rezept ist auf Seite 76 aus meinem Buch Backen mit Love. Viele fragen mich nach der 2-Farbigkeit der Käsemasse, dir kommt so zustande: die angegebene Menge an Schokolade halbieren, die andere Hälfte durch weiße Schokolade ersetzen. Die Käsemasse halbieren & jeweils weiße bzw dunkle Schokolade dazugeben. Wenn du beim Einfüllen in die…

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6. Dezember 2024

NY Cheesecake mit Blumen

Backen Craft und Rote Katze

NY Cheesecake mit Blumen

Als Geburtstagskuchen hat der Tobias für seine Frau einen Käsekuchen bei mir bestellt. Ich hab den N.Y. Cheesecake aus Backen, Craft & Rote Katze gebacken, mit ganz vielen Blaubeeren im Kuchen. Als Deko gibts für das Geburtstagskind viele herbstliche Blumen & Blätter. Happy Birthday & enjoy the cake! NY Cheesecake mit Blumen

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25. September 2024

backen / No Bake

Cheesecake im Glas für den Afternoon Tea

So ein kühles Gläschen mit Käsekuchen im Glas, hmmm, schmeckt nicht nur bei diesem Wetter so toll! Der Boden sind Lotuskekse, in die Frischkäsemasse kommt Zitrone rein & das Mangocurd für obendrauf ist zum reinlegen lecker! Wenn du die Cheesecakes (oder was anderes) im Rosa Haus backen möchtest gibt es aktuell im September noch 2 freie Workshop Termine. Oder, du bestellst dir das Minijournal mit 7 neuen Rezepten einfach bei mir im Shop. Ich muss nachher sowieso noch zur Post,…

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1. August 2024