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glutenfreie Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting

von Andrea 
· 3. März 2019 

Ich darf für Elisas Mädchennachmittag den Kuchen backen und hab mich für den Bananenkuchen aus School of Baking entschieden, in der glutenfreien Variante weil Elisa das ja nicht verträgt. Ich finde für die kids Cupcakes schöner, deshalb hab ich den Teig auf 20 Muffinförmchen verteilt und nach dem Backen mit dem Apfelkernausstecher ein Loch reingemacht, in das ich Dulce de Leche gefüllt hab (kennst du das? Das ist gesüsste Kondensmilch 3 Std gekocht). Obendrauf gibts Schokofrischkäseicing und bunte Streusel! Elisa bekommt jetzt aber nur 19 Cupcakes, ich musste ja schliesslich 1 anschneiden zum fotografieren. Und probieren…das Schokofrischkäsefrosting geht so: 120 g Butter, 230 g Frischkäse, 440 g Puderzucker, 70 g Kakao. 

Die fertigen glutenfreien Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting
Die fertigen glutenfreien Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting
Hier siehst Du wie ich bei den glutenfreien Bananen Cupcakes das Dulce De Leche einfülle
Hier siehst Du wie ich bei den glutenfreien Bananen Cupcakes das Dulce De Leche einfülle
Für die Füllung der glutenfreien Bananen Cupcakes nehme ich Dulce de Leche, dazu musst Du einfach süße Kondensmilch in der Dose 3 Stunden im Wasserbad kochen
Für die Füllung der glutenfreien Bananen Cupcakes nehme ich Dulce de Leche, dazu musst Du einfach süße Kondensmilch in der Dose 3 Stunden im Wasserbad kochen
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Themen : backen, School of Baking
Tags : Banane, Cupcakes, Dulce De Leche, Glutenfrei
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Schoko Bananen Kuchen

von Andrea 
· 2. Dezember 2018 

Wenn Du noch nach einer Idee für einen schnellen weihnachtlichen Kuchen suchst, bei mir gibt es heute den Schoko Bananen Kuchen aus meinem Buch School of Baking mit Frischkäseicing obendrauf. Ich rühre den zack-zack nur mit einem Teigschaber zusammen, 1 Stunde backen, und toll schmeckt er auch noch. Die lustigen Rosmarinbäume obendrauf und der Autokeks machen dann natürlich das perfekte Weihnachtsfeeling! Noch 22 Tage bis Weihnachten! Einen tollen 1. Advent wünsch ich Dir!

Das Rezept für diesen Schoko Banenen Kuchen findest Du in meinem neuen Buch School of Baking
Das Rezept für diesen Schoko Banenen Kuchen findest Du in meinem neuen Buch School of Baking
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Themen : backen, School of Baking, weihnachten
Tags : Advent, Banane, cake, christmas, Schoko, XMas
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Peanutbutter Apfelstreusel Brot

von Andrea 
· 17. September 2017 

Lecker Sonntag mit Peanut Butter Apfelstreuselbrot zum ‘Brekkie’. Und ein bißchen Peanutbutter und Banane extra obendrauf…Und die Sonne scheint auch noch…für das Foto musste der Mann sein Hemd hergeben haha…nur die Katze ist nicht so gut drauf weil jeder sagt sie hätte zugenommen! Das kann er gar nicht leiden und das stimmt übrigens auch nicht! Er sieht nur jeden Tag immer kuscheliger aus weil er sich das Winterfell zulegt…die Nächte sind halt echt schon ganz kühl draussen…schönen Sonntag an Dich!

Die Peanutbutter für dieses Apfelstreuselbrot habe ich aus Holland

Die Peanutbutter für dieses Apfelstreuselbrot habe ich aus Holland

Wie beim Bananenbrot sind überreife Bananen hier optimal

Wie beim Bananenbrot sind überreife Bananen hier optimal

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Themen : backen, herbst, katze
Tags : apfel, Banane, Erdnussbutter, peanutbutter
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