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Challah Brot Bagels
backen / Backen Mit Love

Challah Brot Bagels

Bei den aktuellen Workshops backen wir ja einen Santa & einen geflochtenen Zopf. Alle Teilnehmer finden dabei immer den Hefeteig so toll. Das ist das Challahbread Rezept aus Backen mit Love. Der Teig lässt sich super kneten, geht spitze auf, man kann alles mit ihm formen & schmeckt auch noch super. Deshalb hab ich heute mal Bagels damit geformt, als Beispiel, was der Teig noch alles kann. Du brauchst für den Bagel eine lange dünne Wurst 160 g mit ca.…

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21. November 2022
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Bagels Backen Mit Love
backen / Backen Mit Love

Backen Mit Love Bagels

Du kannst aus dem Challahbrotrezept aus Backen mit Love ganz tolle Jerusalem Bagels formen. Anstatt die langen Stränge zu einem Zopf zu flechten, formst du Ovale & bestreust sie mit Sesam/Mohn/everything Bagel Mix…was du halt gerne magst.Viele haben das neue Backen mit Love schon durchgeblättert & mir geschrieben wie sie es finden. Ein Kommentar von der Birgit trifft es besonders gut. „Ich finde das neue Backen mit Love richtig, richtig gelungen. Hab es Seite für Seite mit dem alten verglichen…

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8. August 2022
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Salzig gefüllte Bagels
backen / salzig

Salzig gefüllte Bagels

Wie versprochen hier noch das Rezept für die gefüllten Bagels aus der Story vom Montag. Die waren wirklich ultra-ultra-ultra lecker & ich behaupte mal, das sie auf gar keinen Fall beim Osterbrunch auf deinem Tisch fehlen dürfen…wenn du sie nicht magst, kannste mir Bescheid geben, ich komm & ess alle selber auf! Salzig gefüllte Bagels Teig:700 g Mehl250 g Wasser100 g Olivenöl125 g Joghurt10 g Trockenhefe2 El Honig oder Sirup1/2 El SalzAus den Zutaten einen glatten Hefeteig kneten, mind 10…

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13. April 2022
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Shakshuka Bagel mit Ei
backen / Frühstück / salzig

Shakshuka Bagel mit Ei

Sehr beliebtes Frühstück im Rosa Haus:  Bagel mit Shakshuka & Ei! Ich hab dazu das Challahbrotrezept aus Backen mit Love genommen. Aus einer langen Teigwurst einen Bagel formen & auf einen Teller legen. Mit einigen Löffeln Shakshuka füllen, ein Ei in die Mitte schlagen. Den Bagelrand mit „everything but the bagel“ Gewürz bestreuen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 15-20 Min backen. Der kleine Avocado/Edamame/Rucola/Limettensalat gab es dann noch dazu auf dem Teller. Könnte ich jeden Tag essen!…

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3. März 2022
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Pizza Bagels
Abendessen / backen / salzig

Pizza Bagels

Freitag abend mit Pizzabagels. Ich kann mir ehrlich gesagt nix besseres vorstellen, die waren umwerfend gut! Aber vielleicht sprechen die Fotos ja für sich?! Du musst es selbst probieren! Pizza Bagels So geht der Teig:1 kg Mehl2 Päckle Trockenhefe3 El Honig2 El Olivenöl1 El Salz550 ml Wasser Alle Zutaten mind 10 Min kneten lassen, zu ner Teigkugel formen & abgedeckt 2 Std gehen lassenIn der Zwischenzeit die Tomatensosse vorbereiten. Tomatensosse:1 Zwiebel gehackt2 Knoblauchzehen gehackt1 Dose gehackte Tomaten1 El TomatenmarkEine Handvoll…

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29. Januar 2022
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Bagel Frühstück
Charcuterie / Frühstück

Bagel Frühstück

Da die Feiertage so geschickt liegen, treffen wir uns heute zum ersten Brunch im neuen Jahr! Ich hab die Bagels aus dem Challahteig aus Backen mit Love gebacken & auch gleich aufgeschnitten (den Teig hab ich über Nacht im Kühlschrank gehen lassen). Alles andere zum Frühstück wurde drum herum drapiert. Jetzt heisst es nur noch warten auf die anderen Gäste & dann heisst es gemütlich zusammensitzen, essen & quatschen. Was machst du heute noch schönes? Bagel Frühstück

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2. Januar 2022