Mehr über den Artikel erfahren Bienenstich Shortbread
Das Grundrezept für das Shortbread findest Du in meinem Buch Backen Craft und Rote Katze
backen / Backen Craft und Rote Katze

Bienenstich Shortbread

ich treffe mich heute noch mit meinen früheren Kollegen und dazu bringe ich natürlich sehr gerne was Süsses mit. Im Kopf hatte ich irgendwelche Schnittchen, die ich für den Transport gut in eine Dose mit Deckel legen könnte. Deshalb habe ich das Shortbread aus Backen Craft und Rote Katze gebacken (kennst du ja bestimmt), aber mit dem Topping von einem Bienenstich obendrauf. Also: unten Keks, oben Mandeln! Beim Aufschneiden gibts ja immer auch ein bissle Bruch, deshalb kann ich sagen:…

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9. März 2019
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Die Cinnamon Crunsh Bagels schmecken natürlich super mit einem Frischkäseaufstrich
backen / School of Baking

Cinnamon Crunch Bagels

Ich habe frische Cinnamon Crunch Bagels gebacken, einfach weil heute Freitag ist, und naja, weil Zimt halt so geil schmeckt... Du kannst ganz einfach die Bagels aus meinem Buch School of Baking in heißem Wasser ohne Natron sieden lassen, danach kommt eine Mischung aus Butter/Zimt/Zucker obendrauf, in den Ofen damit, und schon riecht es nicht nur lecker, sondern schmeckt auch so. Eigentlich gehört da noch ein Honig-Walnuss-Frischkäse obendrauf, heute muss aber der normale Frischkäse reichen... Dir einen schönen letzten Arbeitstag…

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8. März 2019
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Die kleine Schokotäfelchen in der Smoothie Bowl habe ich selbst "gegossen".
frühling

Smoothie Bowl

Heute gibts bei mir zum Frühstück mal wieder eine Smoothie Bowl. Während ich da voll drauf abfahre, wird es vom Mann eigentlich nur gegessen weil es halt gerade da steht. Die Grundlage ist bei mir immer gleich: gefrorene Bananen in den Mixer geben, hier noch gefrorene Himbeeren dazu, wahlweise Mandel- oder Kokosmilch, Ahornsirup zum Süssen, das wars auch schon. Obendrauf kommt dann immer was gerade in der Küche alles rum steht oder liegt. Heute war das Granola, gepufftes Quinoa, Peanut…

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7. März 2019
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das Rezept von diesem leckeren Blaubeer Granolabrot findest Du in meinem Buch School of Baking
backen / frühling

Blaubeer Granolabrot

Kleine Erinnerung an alle - esst mehr Obst! Zum Beispiel eine Scheibe von diesem Blaubeer Granolabrot aus School of Baking. Ach und stimmt ja, das Granolamüsli ist ja auch noch obendrauf! Also besser kann der Montag nicht werden! das Rezept von diesem leckeren Blaubeer Granolabrot findest Du in meinem Buch School of Baking

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4. März 2019
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Die fertigen glutenfreien Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting
backen / School of Baking

glutenfreie Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting

Ich darf für Elisas Mädchennachmittag den Kuchen backen und hab mich für den Bananenkuchen aus School of Baking entschieden, in der glutenfreien Variante weil Elisa das ja nicht verträgt. Ich finde für die kids Cupcakes schöner, deshalb hab ich den Teig auf 20 Muffinförmchen verteilt und nach dem Backen mit dem Apfelkernausstecher ein Loch reingemacht, in das ich Dulce de Leche gefüllt hab (kennst du das? Das ist gesüsste Kondensmilch 3 Std gekocht). Obendrauf gibts Schokofrischkäseicing und bunte Streusel! Elisa…

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3. März 2019
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Diese lustigen PopOver heißen bei uns Pfitzauf
backen / frühling

PopOver oder Pfitzauf

Das wird ein Popover Freitag! Gleich kommt noch der Gärtner vorbei und ich wollte was schnelles auf die Hand für ihn bereit haben...jetzt sind die aber so arg aufgepoppt, das die Förmchen teilweise im Backofen umgefallen sind (gut, ich hätte sie wohl auch nicht randvoll füllen müssen...). Ich mag die ja warm mit Marmelade oder Nutella, aber da sie keinen Zucker enthalten, passen sie auch zu was salzigem. Und diese unglaublichen Förmchen hab ich am Samstag in Essen entdeckt, was…

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1. März 2019
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Ich bin ja selber nicht jeck, aber freue mich für alle die ab heute Feiern.
backen

Bist du jeck ?

Bist du jeck? Nee, ich bin es nicht, auch noch nach 14 Jahren die wir jetzt hier wohnen nicht! Und die lustige Brille und die bunten Haare gibt‘s bei mir ja das ganze Jahr über. Ich wünsche aber allen Jecken eine tolle Karnevalszeit, feiert schön! Ich bin ja selber nicht jeck, aber freue mich für alle die ab heute Feiern.

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28. Februar 2019