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Vier verschiedene Curds: Lemon- Cranberry & Blueberry & Blutorange
frühling / Frühstück

Verschiedene Curds

Warum nur Lemon Curd machen, wenn es doch auch noch andere Früchte gibt? Deshalb gibts bei den Crafternoons nächste Woche gleich mal 3 weitere Curds zur Auswahl: Cranberry & Blueberry & Blutorange! Klingt ganz schön lecker oder? Ich denke, dass ich dazu frische Scones backen werde damit man die verschiedenen Curds draufstreichen und probieren kann... und das beste daran ist: Es gibt noch 1 freien Platz nächsten Freitag, du kannst dich also noch anmelden. Vier verschiedene Curds: Lemon- Cranberry &…

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7. Februar 2020
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Hier mein Rezept für eine leckere Mango Lassi
Frühstück

Mango Lassi

Ganz ganz früher hab ich mir den Mango Lassi immer beim Inder bestellt, wenn man im Restaurant dort essen war. Mittlerweile gibts den auch schon im Supermarkt fertig im Kühlregal stehen, oder Du machst ihn Dir einfach selber. Ich trinke den Lassi nicht nur gerne, sondern rühre mir abends meine Haferflocken darin rein, als Porridge Variante fürs Frühstück am nächsten Morgen. Obendrauf streu ich dann noch Kokoschips, Cacao Nibs und Sesam... So mache ich meinen Mango Lassi:125 ml Kokosjoghurt (z.B.…

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30. Januar 2020
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Die Ricottacreme für den French Toast ist etwas "leichter" als Clotted Creme :-)
backen / Frühstück

French Toast mit Ricottacreme

Ja, der normale French Toast wäre auch schon super lecker gewesen. Aber ich nenne es einfach mal so wie es hier wirklich ist: Zwei dicke Scheiben Brioche Frenchtoast, mit einer Ricottacreme obendrauf und warmen Beerenkompott... ich kann gar nicht sagen wie unglaublich das schmeckt... die Creme ist zum Reinlegen!!! Du musst dafür nur:250 g Ricotta/250 g Frischkäse/60 g Puderzucker/1 Tl Vanille/2 El Milch in einer Schüssel zusammenrühren. Yummieh Mittwoch! Die Ricottacreme für den French Toast ist etwas "leichter" als Clotted…

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29. Januar 2020
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Den Hummus für dieses Avocado Brot habe ich ganz schnell selber gemacht
Frühstück

Avocado Brot mit Hummus

Der Mann macht heute home office und ich hab uns einen Avocado-Brot-Lunch vorbereitet. Was auf dem Foto so spektakulär ausschaut, geht ganz leicht: Das Dinkelbrot ist noch von gestern, Hummus selber machen geht ja immer ganz schnell, plus: Die Avocados sind weich und müssen eh weg. Willste mal probieren? Für den Hummus:400 g Dose weisse Bohnen, abgetropft2 Knoblauchzehen2 El Joghurt, vegan oder normal2 El Tahini1 El Olivenöl1 Tl Thymianblättchen Alles im Food Processor zusammenmixen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. 4…

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21. Januar 2020
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Diese Bunten Pancakes habe ich mit Pink Pitaya und Blue Spirulina Pulver eingefärbt
backen / Frühstück

Bunte Pancakes

Sonntags gibts Pancakes. Und manchmal sogar bunte! Ich hab mein übliches Buttermilchpancake-Rezept mit Pink Pitaya und Blue Spirulina Pulver eingefärbt. Die untersten zwei sind ganz normal, und dann hab ich löffelweise mit pink gestartet und dann noch blau dazugetan, hübsch geworden oder? Zum Farbkontrast die weisse Schoki und Beeren obendrauf. Einen leckeren Sonntag auch an Dich! Diese Bunten Pancakes habe ich mit Pink Pitaya und Blue Spirulina Pulver eingefärbt

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19. Januar 2020
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Heute gibt's für mich und meinen Frisör dieses geschichtete Chia Haferflocken, Kirsch Frühstück
Frühstück

Chia Haferflocken Kirsch Kokos Frühstück

Ich bin heute beim Friseur und wenn Du auch Deine Haare färbst, weisst du ja wie lange das dauert. Deshalb hab ich irgendwann angefangen für den Björn und mich Frühstück mitzubringen (normalerweise mach ich uns Bircher Müsli). Heute gibt es aber mal was neues für uns! Ich hab 3 verschiedene Schichten im Glas eingefüllt und das sind:- die Haferflockenschicht1 El Chia4 El Haferflocken grob4 El Mandeln gehackt2 El Mandeln gemahlen250 ml Kokosmilch z.B. Alpro1 El AhornsirupEinige Tropfen BittermandelZusammenrühren und über…

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16. Januar 2020
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Zum Frühstück gibt es Dinkelbrot mit Peanutbutter, Himbeerkompott und gebratenen Bananen
Frühstück

Fruehstücksbrot

Um aus dem Januarmood rauszukommen, hab ich beschlossen, das es besonders leckere Frühstücke geben muss. Hier mein 1. Versuch dazu: 2 Scheiben Dinkelbrot mit Peanutbutter bestreichen. Auf die eine Scheibe kommt Himbeerkompott, drüber ne gebratene Banane. Das wird noch abgetoppt mit der 2. Scheibe, die ich noch zusätzlich mit Kokosnuss-Mandelmus bestrichen hab. Das hebt die Stimmung ungemein bei mir! Für das Kompott hab ich 125 g Himbeeren mit bissle Ahornsirup aufgekocht, bis die Himbeeren zerfallen. Die Banane hab ich halbiert…

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11. Januar 2020