Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Zwetschgencrumble in Fliegenpilz und Kirschtasse
In den neuen Fliegenpilz- & Kirschtassen gibts heute als erstes mal Zwetschgencrumble! Die Zwetschgen werden dazu mit den Streuseln in die Tassen gefüllt & in den Ofen gestellt. Bei 180 Grad C brauchen die ca. 25-30 Min. Ich hole sie immer erst dann aus dem Ofen, wenn die Streusel schön braun sind & die Flüssigkeit hoch blubbert. Dann sind sie fertig. Das genaue Rezept findest du in Backen mit Love & die hübschen Tassen gibts im Shop! Zwetschgencrumble in Fliegenpilz…
Schokokuchen mit Johannisbeermarmelade und Schokobuttercreme
Gestern war die Clara von Radio RSG im Rosa Haus für ein Interview mit mir. Für ihren Podcast beim Sender besucht sie aktuell nach Leute aus dem bergischen Land. Extra dafür hab ich diesen kleinen Schokokuchen gemacht. Das sind 2 Böden Schokokuchen, selbstgemachte Johannisbeermarmelade & Schokobuttercreme. Verziert mit herbstlicher Deko. Auch zum Interview muss es schliesslich was Süßes geben! Schokokuchen mit Johannisbeermarmelade und Schokobuttercreme
Pumpkin Spice Gugelhupfe
Mit dem Pumpkin Spice Kuchenrezept aus Backen mit Love kannst du 12 kleine Gugelhupfe backen. Die sehen aufeinandergesetzt & mit etwas Buttercreme zusammengeklebt wie kleine Kürbisse aus! Ich hab dann mit Eiweiss & Puderzucker & Vanille Icing angerührt und obendrauf verteilt. Zimtstangen als Kürbisstängel benutzt & Salbeiblätter unterstreichen dann noch die Kürbisoptik. Die Mädels vom Backkurs waren von der Optik mega begeistert. Als sie dann aber die kleinen Küchlein probiert haben waren sie echt überrascht wie geil die auch noch…
Cookies mit Topping
Es gibt Schokocookies & dann gibt es Schokocookies die ich gemacht habe! Hier siehst du Kekse für eine Bestellung für ein Kuchenbüffet. Das Rezept für die Kekse findest du in Backen mit Love. Nach dem Backen wird jeder Keks mit weißer oder Vollmilchschokolade verziert & nochmal mit was Süssem „abgetoppt“. Alle Kekse kommen dann in ein riesiges Keksglas wo sich die Gäste bedienen können… Schoko Cookies mit Topping Cookies mit Topping
Apfel Mandel Croissants
Beim gestrigen Workshop kamen die Apfel-Mandel-Croissants so gut an, das es die heute gleich nochmal geben wird! Dieser Snack besteht aus 4 Zutaten: Croissants (vom Bäcker oder die Aufbackvariante, Frangipane/Mandelmasse, Äpfel & Zuckersirup. Das alles zusammen ergibt was sehr sehr leckeres! Apfel Mandel Croissants Rezept für Apfel Mandel Croissants - 10 Mini Croissants oder 5 normale vom Bäcker- Puderzucker- gehobelte Mandeln- salziges Karamell Apfelmasse:2-3 Äpfel klein geschält & klein geschnitten2 El Butter2 El braunen Zucker2 El Ahornsirup1 Tl ZimtIn einem…
Mini Schoko Victoria Spongecakes
Das sind Mini Schoko Victoria Spongecakes. Aber nicht der übliche helle Teig, sondern die Schokovariante mit Vanillebuttercreme gefüllt & Peanut Brittle obendrauf. Die & andere leckere Köstlichkeiten werden wir morgen beim Workshop backen. Thema: Backe dir deinen eigenen High Tea zuhause. Rezepte bekommst du natürlich alle mit. Wenn du also Lust hast mit mir im Rosa Haus so was herzustellen & anzurichten, kannst du dich gleich anmelden (wegen einer krankheitsbedingten Absage ist kurzfristig noch ein Platz frei). Um 12 Uhr…
Holländische Appeltaart
Hab grade das Wetter in Solingen gecheckt & entdeckt das morgen der Sommer zurückkommt! (Ich freu mich so arg). Sonne, blauer Himmel & 23 Grad C, das ruft nach Apfelkuchen essen im Garten…mein absoluter Topp-Lieblingsapfelkuchen ist der holländische Appeltaart aus meinem Buch Backen mit Love. Ich schmuggel immer noch 1-2 Äpfel mehr rein als im Rezept stehen (dann wird er noch höher) & ein bissle extra Zimt darf auch nie fehlen…was ist denn dein Lieblings Apfelkuchen? Holländische Appeltaart
