Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Schoko Muffins mit Peanut Butter Creme Mini Cinnamonroll und Marshmallow
Montag morgen & ich zeige Dir gleich mal ein Foto aus der „Mine‘s Birthday Buffet“ Serie. Das sind die leckeren Schokomuffins (das Rezept ist als Schokokuchen in Backen Craft & Rote Katze) mit Peanut Buttercreme bestrichen. Dann kommen 2 Lotuskekse & darauf liegt ein Marshmallow & eine Minicinnamonroll. Und um Dir den Mund jetzt noch wässriger zu machen hab ich beide mit gesalzenem Karamell bestrichen. Hättest Du da jetzt Lust drauf? Schoko Muffins mit Peanut Butter Creme Mini Cinnamonroll und…
Zahlenkuchen Anleitung / Tutorial - Meine Anleitung für einen Zahlenkuchen / Zahlentorte
Endlich hab ich es geschafft!!! Mein erstes Kuchentutorial ist fertig. Das heisst Du kannst mit meiner detaillierten Anleitung jetzt selber Deinen eigenen Zahlenkuchen backen & dekorieren. Ich habe super viele Schritt-für-Schritt Fotos gemacht, auf denen Du alles ganz genau siehst. Ich gebe Dir Tipps zum Backen & Verzieren, zeige die Lebensmittelfarben & wie Du am besten einfärbst & das Rezept für den Kuchen & die Buttercreme ist natürlich auch dabei. Es gibt eine Liste was Du alles für einen Zahlenkuchen…
Mini Birthday Cake mit Bananenpudding mit Graham Cracker Cookies
Für das Kuchenbuffet von der Mine habe ich Bananenpudding gemacht. Mit selbstgebackenen Graham Cracker Cookies. Und weils ja schliesslich eine Geburtstagsparty war gabs obendrauf 1 Stück Mini Birthday Cake. Natürlich in Rosa. Sooo lecker…happy 18. Geburtstag liebe Mine! Mini Birthday Cake mit Bananenpudding mit Graham Cracker Cookies Bananenpudding mit Graham Cracker Cookies und einem Birthday Cake Obendrauf Bananenpudding mit Graham Cracker Cookies
Karamellschnitten und Rocky Road kombiniert
Ich habe 2 Klassiker zusammengebracht: "untenrum" sind es die Karamellschnitten & obendrauf Rocky Road. Sieht zum Anbeissen aus, oder? Schmeckt ehrlich gesagt auch so! Das Shortbread wird 20 Min gebacken & dann kommt das Karamell drüber. In das Rocky Road hab ich Kekse, Cornflakes, Marshmallows & Snickers. Die Masse wird über das Karamell verteilt. Dann kommt die Schokolage. Darauf hab ich noch die runden Maltesers ausgeleert & reingedrückt. Kannst Du ganz leicht auch machen. Beide Rezepte sind in meinem Buch…
Viennoise au Chocolat
Der Mann und ich hatten gestern unser „kennenlern“ Jubiläum, 25 Jahre ist das her. Wir hatten überlegt, das wir den Tag mit nem süssen Frühstück in der Sonne starten wollen. Deshalb hab ich die „Viennoise au Chocolat“ am Abend vorbereitet, damits die morgens warm für uns geben kann. Ich denke das jeder Franzose die Stangen kennt. Der Teig wird mit weniger Butter als ein Brioche gemacht, er ist sehr fluffy & mit vielen Schokostückchen! Viennoise au Chocolat Hier ist das Rezept…
Zitronentarte mit Marshmallowhaube
Unser Sonntagskuchen hat einfach noch ne grosse Haube mit Marshmallowcreme obendrauf bekommen. Und danach wurde er mit dem kleinen Flambierbrenner noch ein bissle gebräunt. Damit sieht die übliche Zitronentarte mega-fancy aus, oder? Ich mach das jetzt künftig öfters: Einfach noch Marshmallowcreme obendrauf verteilen! Das Rezept für die Creme findest du in School of Baking Seite 53. Die Zitronentarte ist der Boden aus Mürbteig blind gebacken. Und danach wird das Lemon Curd drüber verteilt (Rezept steht in Backen Craft & rote…
Die Idee für diese Kekse war eigentlich einfach: Man nehme Teig für Schokokekse, lege je ein weiches Karamell BonBon (z.B. Werthers Original Soft Caramel) innen rein, backe ihn & bestreue den Keks mit grobem Meersalz. Das die Dinger dann aber doch sooo unwiderstehlich schmecken…Jetzt fällts mir wieder ein: Ok, ich habe zusätzlich Schokotropfen in den Teig getan & ich hab zwei Caramels innen rein gelegt in den Keks. Daran könnte es natürlich auch liegen. Aber probiers selber mal aus.Teig:180 g…
