Alles was mit meinem 2. Buch „Backen Craft und Rote Katze“ zu tun hat.
Brownies für Ostern
Welchen Brownie hättest du denn jetzt gern? Einen von den linken mit den Schokohasen drauf? Oder lieber einen aus der Mitte mit Fondant- & Schokoeiern? Bei denen ganz rechts ist das Karamell aus den Eiern rausgelaufen, die sind bestimmt auch ziemlich lecker! Es macht immer viel Spaß Osterbrownies zu backen…Das Rezept für Brownies findest du in Backen Craft und Rote Katze, in den Teig gebe ich zusätzlich 200 g Mini Schokoeier & wenn die Brownies fertig gebacken sind, drücke ich…
Hot Cross Buns
Bei uns gibts heute frische Hot Cross Buns, ich esse die nicht nur gerne zum Frühstück, auch beim Mittagstee freue ich mich drauf. Ich toaste das dann auf & bestreiche es mit Marmelade (oder wie auf dem Foto mit Passionsfrucht Curd). Das Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze. Und da der Mann keine Rosinen mag, hab ich die durch einen kleingewürfelten Apfel ersetzt - sehr gut! Suchst du noch nach Ideen zum Osterbacken? Soll ich noch irgendwas backen…
Granola Cups
Ich habe mal wieder diese Granola Cups zum Frühstück gemacht, das Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze. Die Körbchen werden ja gebacken & sind deshalb auch fest genug zum füllen. Damit sie nicht so schnell durchweichen sind sie ganz dünn mit Schokolade bestrichen. Bei den Füllungen nimmst du einfach auf was du Lust hast! Bei mir gibts verschiedene Sorten Joghurt, Vanillecreme & Nutella (Peanut Butter war leider leer!). Obendrauf noch frisches Obst…die sehen ja immer sehr lecker aus…
Ted Lasso Shortbread
Freust du dich auch auf die neue Staffel „Ted Lasso“ die morgen startet? Der Mann ist großer Fan & ich hab ihm deshalb auch schon eine kleine rosa Box mit Shortbread gebacken. Wir wissen nicht ob es das Originalrezept von Ted Lasso ist, aber eigentlich bin ich mir doch ziemlich sicher, dass er mein Buch Backen Craft & Rote Katze zuhause hat. Auf jeden Fall schmecken sie so gut wie die aus der Serie! Die Kekse sind supermürbe & haben…
Oster Riesen Pop Tart
Mein erster gebackener Osterbeitrag war eigentlich sowas wie ein Unfall. Beim Workshop der Pop-Tarts hatte jemand die Mengen vom Rezept verwechselt, deshalb war der Teig unbrauchbar geworden. Ich hab ihn jetzt „repariert“ & ehrlich gesagt keine große Lust zum ausstechen von kleinen Formen gehabt. Und so wurde die Idee des Riesenei Pop-Tarts geboren! Die Eiform hab ich einfach nur mit dem Messer ohne Schablone ausgeschnitten. Nach dem Backen war mir das weiße Icing zu langweilig, deshalb wurde noch buntes eingefärbt…
NY Cheesecake
Am Freundinnen Nachmittag gabs ja diesen unglaublichen Cheesecake! Wir sprechen da über Lotuskekse, Zimt & Karamell. Innendrin, obendrauf, ach eigentlich überall! Leider ist er schon wieder weg, aber ich schreib gleich mal auf wie er geht & dann können wir den ja wieder & wieder nachproduzieren! Das Rezept ist der NY Cheesecake aus Backen Craft & rote Katze. Für den Boden nimmst du keine Butter- sondern Lotus Kekse. Bei der Füllung lässt du die Zitrone weg. Statt dessen gibts diesen…
Selbstgemachte Pop Tarts
Heute gibts zum Frühstück leckere Poptarts. Gestern abend fertig gemacht & heute morgen gebacken. Die sind weich & der Teig ist fluffig wie Blätterteig, als Füllung hab ich Kirschen genommen. Das Rezept findest du in Backen Craft & rote Katze. Du hast recht, eigentlich sind Pop Tarts rechteckig, aber ich hab den Blumenausstecher & die Teekanne benutzt. Egal ob mit Holzstiel oder ohne…Schmecken tun sie auf jeden Fall! Selbstgemachte Pop Tarts
