Jubiläumskuchen

Heute morgen war ich erstmal mit dem Mann frühstücken, aber jetzt gibts für dich noch ein Foto von den gestrigen Kuchen. Das war ein Auftrag einer Solinger Firma für 5 ihrer Mitarbeiter, die alle ein Firmenjubiläum hatten. Deshalb hat jeder Kuchen eine 10 oder 25 aus Schokolade drauf stehen. Dazu hab ich noch die Info bekommen was der Mitarbeiter gerne mag. Deshalb gibt es schwarze Motorradreifen aus Schokolade für die Bikerin, ein Holzfahrrad für den Mann, einen Wohnwagen für die…

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26. August 2023

Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen

backen / glutenfrei

Glutenfreier Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen

Wie wärs mit einem glutenfreien Rezept zum Wochenende? Vielleicht ein Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen, hm? Wenn du keine frischen Pfirsiche häuten willst, nimmst du einfach welche aus der Dose…und weil davon ganz viele reinkommen, schmeckt er auch so saftig. Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen Und so gehts:250 g Butter250 g Zucker5 Eier300 g gemahlene Mandeln2 El Amaretto (oder einige Tropfen Bittermandel)400 g Pfirsiche gehäutet oder aus der Dose Sirup:100 g Wasser25 g Zucker25 g Amaretto Alle Zutaten nacheinander zu einem Teig rühren. In eine 20 cm Form…

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25. August 2023

Gebackene Pflaumen mit Zimt

Frühstück

Gebackene Pflaumen mit Zimt

Bei uns gibts gebackene Pflaumen mit Zimt, denn ich hab die Porridge Saison eröffnet! Morgens brauch ich schon Licht zum aufstehen, ich kann fühlen das der Herbst kommt. Deshalb gibts zum erstenmal wieder Porridge zum Frühstück & unsere Lieblingskombi ist Porridge mit warmen Pflaumen oder Zwetschgen. Dazu musst du die Pflaumen nur halbieren und in eine backofenfeste Form legen. Braunen Zucker & Zimt über die Schnittkanten streuen, Sternanis & Zimtstange & eine kleine Tasse Wasser oder Saft dazugeben und 30…

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24. August 2023

Zahlenkuchen 60

backen / Torte

Zahlenkuchen 60

Ich hab gestern noch einen Zahlenkuchen gemacht. Happy 60. Birthday! Mit Dahlien, Obst & Jammie Dodgers. Wenn du selber mal gerne einen Zahlenkuchen machen möchtest: die Anleitung dazu mit Rezept etc findest du in meinem Shop! Zahlenkuchen 60

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23. August 2023

Selbstgemachtes Tomatenbrot

backen / salzig

Selbstgemachtes Tomatenbrot

Gestern mittag hab mega Lust gehabt ein Brot fürs Abendessen zu backen. Schnell den Hefeteig geknetet. Dann überlegt was ich für die Füllung zuhause hab. Getrocknete Tomaten in Öl, Knoblauch & frischer Basilikum war da. Mehr brauchste nicht. Abendessen war gerettet! Selbstgemachtes Tomatenbrot Und so geht der Teig:360 g Mehl2 Tl Trockenhefe1 Ei110 g Milch70 g Wasser35 g Olivenöl1 Tl SalzAlle Zutaten in der Küchenmaschine 10 Min kneten lassen. Dann 1-2 Stunden gehen lassen Füllung:120 g getrocknete Tomaten in Öl,…

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22. August 2023

Hochzeitstorte aus NY Cheesecakes

backen / Torte

Hochzeitstorte aus NY Cheesecakes

Hier siehst du mich in meiner Katzenlatzhose mit den Partycats drauf, wie ich gerade die Hochzeitstorte fertig dekoriere. Alle eure Vorschläge zu dem Katzenstoff waren so toll & ich würde sie alle gerne haben! Angefangen beim Pyjama, über die Jacke oder das Geschirrhandtuch…die Latzhose hab ich mir bei @runandflyengland bestellt, die haben lauter so lustige Stoffe! Jetzt aber mal zur Hochzeitstorte: Es ist immer der N.Y. Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Aber bei 5 Stockwerken, gibts auch 5…

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20. August 2023

Poke Cake

backen / Backen Mit Love

Poke Cake

Hier hab ich einen Poke Cake gemacht mit Blaubeerkompott & Frischkäsetopping. Der Kuchen ist ein Victoria Sponge (Rezept in Backen mit Love) & nach dem Backen werden mit dem Ende eines Rührlöffels lauter Löcher in den Kuchen „gepoked“ (deshalb der Name!). Du kannst nicht nur Früchte sondern auch Cremes oder Pudding in die Löcher füllen. Ich hab 200 g Blaubeeren mit 2 El Zucker & 2 El Zitronensaft & 2 El Speisestärke einige Minuten köcheln lassen. Damit hab ich die…

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18. August 2023