Ich glaub ich mach zur Zeit echt viele Workshops mit dem Blütenblattdesign auf der Torte drauf…soviele das ich mir sogar den Katzentoast mit genau dieser Technik bestreiche! Das bringt den Peanut Butter & Jelly Belag zu einer ganz neuen Optik!
Da hab ich dem Mann heute schnell das Frühstück schon fertig hingerichtet. Ein Peanut Butter & Jelly Toast bei dem ich die Erdbeersosse mit einem Zahnstocher zu Herzen gezogen hab. Am Freitag ist ja Valentinstag, da muss ich langsam Gas geben damit das mit einem Geschenk auch klappen wird… Was hast du da für Tipps damit der 14.2. bei Dir zu Hause nicht vergessen wird???
Oh Mann, ich lieg seit Tagen mit einer fetten Erkältung flach, das nervt mich total. Heute gehts ein bissle besser und ich hab so arg Lust auf was Süsses, das ich mir schnell ein Peanut Butter & Jelly Bananenbrot zusammengerührt hab. Da ich nicht extra einkaufen gehen will, konnte ich nur was backen, wo ich alle Zutaten zuhause hab. Und glücklicherweise waren auch noch die nötigen 3 braunen Bananen im Obstkorb! Ach so, ganz vergessen: das leckere PBJ Brot hab ich mit Mandelmehl gebacken, ist also sogar glutenfrei! Und so gehts:
2 Eier
1 Tl Vanille
100 g Mandelmehl
120 g Peanut Butter
2 El Chia Samen
2 El Mandelmilch
3 El Ahornsirup
1 Tl Backpulver
1/2 Tl Salz
3 braune Bananen, mit der Gabel zerdrückt
Alle Zutaten von Hand zusammenrühren und in eine kleine Kastenform geben. 80 g Erdbeermarmelade obendrauf verteilen und mit der Gabel durchswirlen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C ca. 45 Min backen. Abkühlen lassen. Ich hab noch weitere 80 g Marmelade und ein paar Löffel Peanut Butter vor dem anschneiden obendrauf verteilt. So, das hab ich mir echt verdient find ich, und Du Dir doch bestimmt auch, oder?
Heute hab ich Freunde zum After-Birthday-Brunch eingeladen und mein persönliches Highlight dabei ist das extra-tolle Kuchenbuffet für den Nachmittagskaffee. Da gibt es unter anderem diese Peanutbutter und Jam Blondies, von denen ich nicht die Finger lassen kann! Peanut Butter ist bei mir wie Chips essen – ich kann nicht aufhören bis alles weg ist. Ist es bei dir auch so schlimm oder bin ich da die einzige? Ich will nachher unbedingt noch Fotos vom ganzen Buffet machen, die zeige ich dir dann später noch…
Nachdem ich für den Mann nochmal ein paar Gläser Erdbeermarmelade gemacht hab‘ (weil er nur Erdbeer mag!) wollte ich auch noch irgendwas anderes damit ausprobieren. Zuerst gab es für alle Rosa Haus Bewohner eine Runde Peanutbutter &Jelly Sandwiches (nein, die Rote Katze hat ein Leckerli bekommen) bis ich auf die Idee kam es mit Peanutbuttercookies aus ‚Backen Craft und Rote Katze‘ zu probieren. Und wenn die ausgekühlt sind, dann mit der Marmelade und Peanutbutter zu füllen. Das war ganz arg lecker und auf wundersame Weise sind alle schnell verschwunden und ich muss mal mit den beiden Männern checken (hubby und Kater) wer das nun genau war…wünsche Dir einen schönen Sonntag!
