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In den Jerusalem Bagels habe ich nach dem Backen noch ein Ei gebraten
backen / Backen Craft und Rote Katze

Jerusalem Bagels

Ich hab heute schon Jerusalem Bagels gebacken, die sind länglich oval und vom Teig her ähnlich zu den türkischen Simit. Du kannst das Rezept der Brotkränze aus Backen Craft und Rote Katze nehmen. Aus dem Teig habe ich 6 Jerusalem Bagels gebacken, dazu musst du jede Teigkugel zu einer langen Wurst ausrollen, ich hab auf jedes Backblech 2 Bagels gelegt und die gebacken. Fertig! Nun kommen aber heute Melanie und Marius zu mir, wir starten das grosse Projekt „neue Herbst/Winterdeko…

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21. September 2019
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Das Basisrezept für diese Blueberry Buns findest Du in School of Baking
backen / School of Baking

Blueberry Buns

Ich hab was neues ausprobiert und das Ergebnis ist so lecker das ich mich mal wieder frage, warum ich da nicht früher drauf gekommen bin! Du kennst doch bestimmt die Zimtknoten mit Vanillecreme aus meinem „School of Baking“ Buch, oder? Jetzt hab ich einfach mal den Zimt weggelassen und durch 150 g TK-Blaubeeren ersetzt. Ich hab also Blaubeerknoten gemacht und bin völlig begeistert weil die so gut sind. Wenn du Blaubeeren magst - unbedingt mal ausprobieren...ich hol mir gleich schnell…

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19. September 2019
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Gegrillte Tomaten mit Pasta und Mozarella
herbst

Gegrillte Tomaten mit Pasta

Da in der Schüssel in der Küche noch ganz viele Tomaten liegen, gibt es heute gegrillte Tomaten mit Pasta. Man muss eigentlich nicht viel machen (was ich super finde!), schmeckt aber super! Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. In eine tiefe ofenfeste Form die Tomaten legen (viele Farben sind schön!), 3 Knoblauchzehen in Scheiben, handvoll Basilikum, grosszügig! mit Olivenöl übergiessen, mit Salz und Pfeffer und Chiliflocken würzen. Für 40-50 Minuten backen, oder bis sie weich aussehen. Bis die Tomaten fertig…

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17. September 2019
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Diese Salzbrezeln mit Peanutbutterfüllung gehen super schnell
backen / glutenfrei / vegan

Peanutbutter Salzbrezeln

An so nem Montag wär dieser süss-salzige Snack bestimmt auch was für Dich, oder? Und wenn Du willst, kannst Du dafür auch glutenfreie oder vegane Salzbrezeln verwenden. Ich habe insgesamt gerade mal 30 Minuten gebraucht, so schnell sind die gemacht... 130 g Peanut Butter mit 2 El Ahornsirup und 2 El Kokosmehl verrühren und 24 kleine Kugeln formen. Diese dann zwischen 2 Salzbrezeln (du brauchst 48 Stück davon) flach gedrückt und zur Hälfte in flüssige Zartbitterschoki tunken, noch ein paar…

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16. September 2019
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Diese Lotus Tarte mit Biscoff Keksen ist vegan
backen / vegan

Lotus Tarte

Heute gibts endlich das Rezept von der veganen Tarte, die beim letzten Tearoom so gut ankam. Ich hatte irgendwo gelesen, dass die Lotus Kekse vegan sind, das konnte ich schon gar nicht glauben. Das nun aber auch noch der extrem superleckere Aufstrich auch vegan sein soll?? Stimmt aber wohl wirklich, und deshalb hab ich diesen Kuchen gemacht. Und was soll ich sagen...wenn das Ausgangsprodukt schon so gut schmeckt, wie wird dann wohl der Kuchen davon schmecken? Ja genau, so gut…

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15. September 2019
katze / rosa haus

Freitag der 13.

Ohhhhh...heute ist ja Freitag der 13.! Sind Dir schon irgendwelche schwarzen Katzen von links über die Strasse gelaufen? Hier im Rosa Haus ist bisher alles friedlich und es gibt nur ne rote Katze! Aber die ist eigentlich gar nicht so furchteinflössend und hat ein ganz weiches Fell. Man muss nur aufpassen wenn sie aufwacht und der Magen knurrt... dann muss ich ganz ganz schnell sein mit dem Füttern... Dir noch einen Happy Freitag den 13.! Die Rote Katze aus dem…

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13. September 2019
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Das Rezept für diese Marzipan Orangen Scones findest Du in Backen Craft und Rote Katze
backen / Backen Craft und Rote Katze

Marzipan Orangen Scones

Nee, sicherlich müsste ich heute jetzt nicht unbedingt was backen, schon klar! Aber: da gibt es ja noch das offene Glas Clotted Cream im Kühlschrank (Reste vom Tearoom am Samstag) und das wird irgendwann auch schlecht...deshalb eben doch schnell warme Scones. Das Rezept ist in Backen Craft und Rote Katze, und als Variante hab ich heute 100 g Marzipan gewürfelt und Schale 1 Orange zusätzlich in den Teig gegeben (ich mag die Kombi sehr gerne!). Nach dem Backen nur noch…

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12. September 2019