Frenchwedding Cake

Torte mit Brandteigverzierung (Frenchweddingcake)

Was man aus Brandteig nicht alles machen kann!! Eigentlich denkt man da immer an Windbeutel & Co, aber ich wollte unbedingt mal „Schlenker“ & „Kringel“ daraus backen & einen Kuchen damit verzieren. Danke Marius für diesen tollen Auftrag bei dem ich machen durfte was ich wollte (ich liebe sowas!). Die Torte ist für einen Geburtstag aber ich finde schon das die auch für eine Hochzeit geeignet wäre. Das sind Vanilleböden, Mascarponecreme & Orangencurd mit einer Swiss Meringue Buttercreme. Ich lieb…

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13. Dezember 2025

Cover Engelbert Echt Bergisch

weihnachten

Cover Engelbert Echt Bergisch

Heute kommt der neue „Engelbert“ raus, meiner Karriere als freches Covergirl steht also gar nix mehr im Weg! Falls du das Magazin nicht kennst: Das liegt hier im bergischen Land kostenlos in den Läden aus! Wenn du den Engelbert mit mir vorne drauf irgendwo siehst freue ich mich sehr über ein Foto! Die Redaktion hat ein ganz sommerliches Foto von mir ausgesucht. Mir gefällt das aber so gut, dass ich es einfach nochmal in einer winterlichen Variante für dich nachgemacht…

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12. Dezember 2025

Früchtekuchen

backen / weihnachten

Früchtekuchen

Heute hab ich was ganz besonderes für dich: Einen Früchtekuchen, ohne Eier, ohne Zucker, ohne Butter. Nur mit 5 Zutaten. Ohne Küchenmaschine, nur von Hand gerührt. Klingt komisch oder? Ich wollte es auch nicht glauben, habs deshalb gleich mal getestet und: es funktioniert & schmeckt super. Mache ich vor Weihnachten vielleicht nochmal weil es echt so einfach & lecker ist! Früchtekuchen Rezept für Früchtekuchen: 1 kg Früchte (Rosinen & Korinthen gemischt, 300 g Orangeat/Zitronat ganz fein gehackt)1 Dose gezuckerte Kondensmilch200…

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11. Dezember 2025

Mehr über den Artikel erfahren Victoria Sponge Cupcakes mit Beeren

Voctoria Sponge Muffins mit Beeren

backen

Victoria Sponge Cupcakes mit Beeren

Schon wieder über eine Woche her seit ich diese Hochzeitscupcakes gemacht habe. Helle Victoria Sponge Muffins, gefüllt mit Himbeercurd & obendrauf Swiss Meringue Buttercreme & Deko. Macht mir immer wieder ganz viel Spaß solche Cupcakes herzustellen. Und wenn da ganz viele zusammenstehen auf dem Büffet sieht das echt beeindruckend aus. Bist du eher Team Hochzeitstorte oder Team Cupcakes? Voctoria Sponge Muffins mit Beeren Victoria Sponge Cupcake mit Beeren

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9. Dezember 2025

Mehr über den Artikel erfahren Gefüllte Waffeln

Gefuellte Waffeln

weihnachten

Gefüllte Waffeln

Frische Waffel? Immer! Aber ab jetzt werden sie gefüllt!. Süss oder salzig - dieses Waffeleisen lässt Füllungen in beide Richtungen zu. Ich habs jetzt mal mit Schoko-Kirsch-Käsekuchen probiert. Wie findest du die Idee von cremigem Cheesecake, süßer Kirschfüllung & knuspriger Schokowaffel? Ich find sie unglaublich! Als nächstes will ich Taco Waffeln testen. Oder S‘mores Waffeln. Pizzawaffeln? Die Möglichkeiten sind unendlich…und weil ich weiss das du es auch haben willst: Der Link dazu ist auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Und damit…

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8. Dezember 2025

Weihnachtliche Tischdeko

weihnachten

Tischdekoration Weihnachten

Der Tisch ist weihnachtlich gedeckt für unser Kaffee trinken bevor der Backkurs startet. Fun fact: Ich decke den Tisch meistens 1 Tag vorher schon ein, weil mir das wichtig ist & weil es relativ lange dauert. Da müssen halt alle Details passen. Tischdecke zu den Tellern, die Servietten, die Kuchenplatten, das alles muß ein Bild zusammen ergeben. Ergebnis soll einladend & gemütlich aussehen. Ich fange nachher an für den Workshop für morgen einzudecken. Mal sehen wie lange es dauert bis…

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7. Dezember 2025

Mehr über den Artikel erfahren Nikolaus Mützen Crepes

Weihnachtsmann Crepes

weihnachten

Nikolaus Mützen Crepes

Diese Crepes passen so schön zum Nikolaustag! Du mußt deinen Lieblingscrepeteig einfach nur mit Lebensmittelfarbe rot einfärben. Füllen kannst du die Crepes mit süßen Aufstrichen (Zimtaufstrich!) oder Marmelade. Dann nur noch zusammenklappen & mit geschlagener Sahne wie aufm Foto verzieren. Fertig! Ich wünsch dir einen erfolgreichen Nikolaustag! Weihnachtsmann Crepes

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6. Dezember 2025