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Rezeptordner
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Mein Rezeptordner

Da hat mir meine Mutter am Telefon erzählt, das sie ihre Rezepte unbedingt sortieren muss. Alle liegen durcheinander in der Küchenschublade rum & sie kann nix mehr finden. Deshalb hab ich ihr einfach mal einen meiner Rezeptordner verpackt & zur Post gebracht. Bin ja mal gespannt waie sie ihn findet! Wenn du bei dir auch die gesammelten Rezepte sortieren willst: ich hätte da einen prima Vorschlag! Der Ordner sieht nicht nur wunderschön aus, sondern hat innen ein bunt-bedrucktes Register, Sticker…

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23. Februar 2022
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Focaccia mit Gemuese
Abendessen / backen / salzig

Focaccia mit Gemüse

Es hilft ja einfach alles meckern nix, das Wetter ist nun einmal entsetzlich, deshalb muss ne schnelle Focaccia mit Gemüse her! Für den Teig hast du bestimmt alles zuhause, für den Belag nimmst du einfach was im Kühlschrank ist. Die Kombi Dattelsirup/Sojasosse finde ich ziemlich geil, evtl kannst du da auch Agaven- oder Ahornsirup nehmen?! (Hab ich noch nie probiert). Aber wenn ich dann schonmal weiss, das es was leckeres zum Essen gibt, dann lass ich es halt draussen weiter…

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22. Februar 2022
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Apfelscones
backen / Craften Mit Love / Frühstück

Apfel Scones

Es regnet bei uns & ich will was Süßes backen. Gerne auch zum Frühstück. War die Überlegung: Waffeln oder Scones?? Da ich noch ein Glas Clotted Cream im Kühlschrank hab, sind es die Scones geworden. Das Rezept der Scones hab ich aus dem gebastelten Minibüchlein aus Craften mit Love, aber ich hab noch 2 Zimtäpfel in den Teig gegeben und das hat super geklappt. Mein Tipp für dich an diesem verregneten Sonntag: was backen, einkuscheln & geniessen! Ich hab auch…

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20. Februar 2022
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backen

Schoko-Nuss Rugelach

Suchst du noch ne Idee was du am Wochenende backen könntest? Wie wärs mit diesen kleinen Schoko-Nuss Rugelach? Ich liebe ja Kekse die man nicht ausstechen muss! Diese hier schneidest du einfach von der Rolle ab…einfach & schnell! Du kannst als alternative Füllung auch Marmelade nehmen, dann hast du 2 verschiedene Varianten. Hier das Rezept für Schoko-Nuss. Schnelle Schoko Nuss Rugelach Teig:200 ml Sahne350 g Mehl80 g kalte Butter gewürfelt6 El Puderzucker1 Tl Vanille Füllung:250 g zartbittere Schokotröpfchen125 ml Sahnegehackte…

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18. Februar 2022
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Meine Grünkohlfranzbrötchen
backen / salzig

Grünkohlfranzbrötchen

Hier jetzt also mein Rezept für den ultimativen Grünkohlfranz! (Grünkohlfranzbrötchen) Bissle aufwändig, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Meine Grünkohlfranzbrötchen Teig:500 g Mehl10 g Salz10 g Trockenhefe30 g Pflanzenöl270 g kaltes WasserSpäter: 180 g weiche ButterZum Bestreichen: 1 Ei Füllung:Glas grünes Pesto halbe Tüte frischen Grünkohl (ca. 250 g)(Die Grünkohlblätter haben manchmal ganz harte Strünke, die hab ich entfernt & nur die Blätter klein gehackt. Danach einige Minuten im heissen Wasser blanchiert & gut ausgedrückt) geriebener Emmentaler Käsegeriebener…

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17. Februar 2022
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Love Eiscreme Sandwich
frühling / sommer / valentinstag

Eiscreme Sandwiches

Ich hab mir einfach mal schon den Sommer ins Rosa Haus geholt - mit extra feinen Eiscreme Sandwiches! Die leckeren Herzkekse sind mit dem Rezept aus School of Baking gebacken & gestempelt. Und für die Füllung hab ich Carameleiscreme genommen & mit dem gleichen Keksausstecher ausgestochen. Danach zwischen 2 Kekse geklemmt & abgestreuselt. Was für ein leckerer Snack! Ich konnte beim Workshop am Montag die Bärbel & die Silke damit überraschen, und gestern auch noch den Mann. Kann ich dir…

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16. Februar 2022