Yufkateig Auflauf

Du wirst es nicht glauben (ich kanns selber nicht fassen!) aber ich hab noch nie was mit dem Filoteig/Yufkateig gebacken! Kennst du den? Und was machst du immer damit? Wollte das mal ausprobieren & hab gleich mal 2 Packungen im türkischen Supermarkt gekauft. Die Füllung ist Ricotta/Ziegenkäse/Feta. Und anstatt da jetzt brave Röllchen zu wickeln, hab ich die Blätter einfach zusammengefaltet & in die Form gelegt. Füllung dazwischen. Nix leichter als das! Und schmeckt super. Das mach ich beim nächsten…

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1. Juli 2022

Wasser Melonen Slush

sommer

Wasser Melonen Slushie

Ich habe gestern bei strahlendem Sonnenschein im Garten diesen Wassermelonen Slushie durchs „Röhrle“ geschlürft. Und es war super erfrischend! Die kleinen Wassermelonen gibts in der Bioabteilung & für den Slush hab ich die Hälfte der Wassermelonenstücke eingefroren. In den Food Processor gebe ich die gefrorenen & frischen Stücke, 1-2 El Limettensaft, Kokosmilch, ein paar Minzeblätter & mixe das alles durch. Wenn du magst kannst du mit Honig süssen & für einen Cocktail passt natürlich auch Vodka oder Rum dazu! Wasser…

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30. Juni 2022

Pizzarolle

backen / salzig

Pizzarolle

Das Wetter war gestern ja gar nix um draussen Pizza zu backen. Deshalb gab es eine Pizzarolle die ganz normal im Ofen gebacken wird. Ich hab Fotos dabei gemacht, d.h. du kannst das Rezept & wie ich die Rolle mache in meinen Instagram Story Highlights anschauen!P.S. Der Mann & ich finden diese Pizzarolle saumässig lecker. Also bitte unbedingt nachbacken! Pizzarolle

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28. Juni 2022

Hochzeitstorte

backen / Backen Craft und Rote Katze / Torte

Hochzeitstorte

Wenn du dir ne kalte Cola aus dem Kühlschrank holen willst & feststellst, dass da die Hochzeitstorte von Sylvia & Christoph drin steht…für 100 Gäste mussten es auch mehrere sein! Hochzeitstorte Rezept: Blueberry Lemon Cake aus Backen Craft & Rote KatzeFüllung: Lemon Curd (Rezept im gleichen Buch)Buttercreme: Swiss Meringue BC (steht auch in dem Buch)Pastellfarben: colour mill (sind die nicht wunderschön pastellig???) Die Hochzeit war gestern & es war superschön & megalecker & das Anschneiden der Torte ganz arg aufregend…

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26. Juni 2022

Mehr über den Artikel erfahren Obstplatte

Fruehstueck Obstplatte

dekorieren / sommer

Obstplatte

Ich weiß, ich weiß, ich und meine angerichteten Obstplatten…aber ich mach das voll gern! Du musst nur verschiedene Früchte vor mich hinlegen & ich schnippel los…hier mal die Variante mit kleinen Pancakes & Baconstreifen dazwischen! Schönen Samststag! Fruehstueck Obstplatte

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25. Juni 2022

Save The Date Backen Mit Love Book Launch 6.8.

Backen Mit Love / Book Launch

Save The Date Backen Mit Love Book Launch 6.8.

Bevor die Sommerferien beginnen, mach ich noch eine Ankündigung für die nächste Veranstaltung: am Samstag 6.8.22 findet der Book Launch von „Backen mit Love“ statt. Mittlerweile 9 Jahre ist mein erstes Backbuch nun schon alt & es wird eine überarbeitete Version davon geben. Neuer, toller, größer & noch schöner soll es werden! Save The Date Backen Mit Love Book Launch 6.8. Für dieses Event hab ich die Kirche in Solingen Unterburg gemietet. Es soll einen Afternoon Tea geben, verschiedene Stände…

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23. Juni 2022

Rhabarber Käsekuchen

backen / sommer

Rhabarber Käsekuchen

Und bevor die Rhabarberernte schon wieder zu Ende geht, hier noch schnell ein Rezept bei dem Käsekuchen/Rhabarber & Streusel in einem vereint werden! Er schmeckt ganz und gar wunderbar! Das Obst wird vorher als Kompott weich gekocht, obs wohl daran liegt?! Keine Ahnung, aber bitte unbedingt probieren! Boden:200 g Kekse klein gekrümelt (ich hab Lotus Biscoff genommen)2 El Zucker60 g flüssige ButterAlles im Food Processor vermengen & als Boden in eine quadratische 23 cm Backform drücken. Bei 180 Grad C…

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23. Juni 2022