Mehr über den Artikel erfahren Baum aus Hefeteigschnecken
Das Grundrezept ist aus School of Baking, ich habe das nur mit Pistazien, Cranberries und Orangen für die Version verfeinert.
backen / School of Baking / weihnachten

Baum aus Hefeteigschnecken

Tadaa...heute gibt‘s beim Crafternoon einen Baum aus Hefeteigschnecken. Als Rezept habe ich die schwedischen Zimtknoten aus School of Baking genommen, dann war mir aber die Füllung nicht weihnachtlich genug. Ich habe Zimt, Marzipan, getrocknete Cranberries, Orangenschale und Pistazien genommen, und die Schnecken als Baum gelegt und gebacken. Danach mit Aprikosenmarmelade bestrichen für den Glanz und dann noch ein bisschen Puderzucker/Wasserglasur darüber verteilt. Da ich noch keine Schnecke vom Baum abgezupft habe (weil der Crafternoon ja erst um 15 Uhr beginnt!)…

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13. Dezember 2018
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Diese Mince Pies sind die Mini Pies aus School of Baking. ich habe nur einen anderen Ausstecher verwendet.
backen / School of Baking / weihnachten

Mince Pies

Ich war letzte Woche wieder mit Birgit und Sandra in London. Und natürlich gab es dort  überall Mince Pies zu kaufen. Bis dahin ist die Story also identisch wie im School of Baking Buch S. 183. Nun kommt die Änderung: Birgit hat keine im Supermarkt gekauft, sondern hat am Wochenende welche nach meinem Rezept gebacken. Und die sind so gut geworden, das ich gestern auch welche gebacken hab, allerdings mit dem Baumausstecher.  Die sehen toll aus, aber in den Baum…

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12. Dezember 2018
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Aus dem Teig für die Kokosmakronen aus School of Baking, habe ich einfach kleine Berge gebacken
backen / School of Baking / weihnachten

Kokosmakronen Berge

Heute ist regnerischer Kokosmakronentag! Ich gebe ja immer noch Aprikosenmarmelade in den Teig, dann sind sie saftiger innen. Aus dem Teig habe ich kleine Berge geformt und für die verschneite Optik sorgt eine extra Portion Puderzucker! Wenn Du die Berge nachbacken willst: nach 10 Minuten musst Du um die Spitzen ein Aluhütchen formen, die werden sonst zu dunkel. Wenn Du lieber Bäume haben möchtest kannst Du den Teig auch grün einfärben, das Rezept findest Du natürlich in „School of Baking“.…

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9. Dezember 2018
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Ich fülle das salzige Karamell einfach in ein schönes Glas ab und hänge einen kleinen Anhänger dran. Schon habe ich ein kleines Geschenk.
backen / School of Baking / weihnachten

Salziges Karamell

Bei den Crafternoons macht sich jede Gruppe das salzige Karamell für die Schokokekse selber, das schmeckt jedem so gut, das es danach immer Caramel Macchiatos gibt, es wird direkt vom Löffel abgeschleckt, oder das Karamell wird auf dem Brioche und Kuchen verteilt .... auch über Eiscreme wär das sehr lecker! Wie wäre es denn mit so einem selbstgemachten Geschenk zu Weihnachten? Ich kenne niemanden der Karamell nicht mag! Das Rezept und wie es geht ist in meinem Buch School of…

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7. Dezember 2018
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Das Rezept für diesen Schoko Banenen Kuchen findest Du in meinem neuen Buch School of Baking
backen / School of Baking / weihnachten

Schoko Bananen Kuchen

Wenn Du noch nach einer Idee für einen schnellen weihnachtlichen Kuchen suchst, bei mir gibt es heute den Schoko Bananen Kuchen aus meinem Buch School of Baking mit Frischkäseicing obendrauf. Ich rühre den zack-zack nur mit einem Teigschaber zusammen, 1 Stunde backen, und toll schmeckt er auch noch. Die lustigen Rosmarinbäume obendrauf und der Autokeks machen dann natürlich das perfekte Weihnachtsfeeling! Noch 22 Tage bis Weihnachten! Einen tollen 1. Advent wünsch ich Dir! Das Rezept für diesen Schoko Banenen Kuchen…

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2. Dezember 2018
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Ich packe immer ganz viel Marmelade in die Spitzbuben.
backen / School of Baking / weihnachten

Spitzbuben zu Weihnachten

Es ist nicht nur Samstag, es ist heute sogar der 1. Dezember! Hast Du schon dein erstes Haus aus Deinem Adventskalender aufgemacht und bist Du denn schon beim Weihnachtsbacken? Ich habe mit den Spitzbuben gestartet, und egal ob mit oder ohne Prägemuster obendrauf, die sind einfach immer lecker. Jeder mag sie, und die werden das Wochenende hier bestimmt nicht überleben. Rezept und wie es geht, findest Du in meinem „School of Baking“-Buch. Happy Baking! Ich packe immer ganz viel Marmelade…

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1. Dezember 2018
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Bei meinen Weihnachts Crafternoons Backkursen backen wir die Schoko Karamell Kekse aus meinem Buch School of Baking
backen / School of Baking / weihnachten

Weihnachts Crafternoons

Ja, ich liebe Weihnachten! Wer mich kennt, wird das sicherlich bestätigen können! Ich liebe es alle Räume zu dekorieren, und es riecht immer so gut daheim nach Zimt und Keksen, und überall diese Lichterketten...findest Du das auch so toll? Wenn Du Lust auf ein paar gemütliche Stunden mit mir im Rosa Haus hast, kannst Du Dich jetzt anmelden. Für die Weihnachtsstimmung sorge ich. Auch für Süsses, Snacks und Heissgetränke. Und wir können zusammen lecker Kekse backen. Die darfst Du danach…

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11. November 2018