Mehr über den Artikel erfahren Rugelach Kekse mit Mandelfüllung
Rugelach mit Mandelfüllung, das Grundrezept findest Du in der School of Baking
backen / School of Baking

Rugelach Kekse mit Mandelfüllung

Was soll ich sagen? Der Teig mit dem Frischkäse ist einfach so lecker... deshalb hab ich die Rugelachkekse aus meinem School of Baking Buch heute mal mit einer Mandelfüllung gemacht (Rezept der Mandelmasse auf Seite 31). Und sie sind so gut! Obendrauf noch gehobelte Mandeln...alles andere bleibt gleich wie im Rezept. Ich mag "Mitten-in-der-Woche-Kekse"! Rugelach mit Mandelfüllung, das Grundrezept findest Du in der School of Baking

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15. Januar 2020
Mehr über den Artikel erfahren Mini Mince Pies
Ich habe noch ein paar Mince Pies gemacht
backen / School of Baking / weihnachten

Mini Mince Pies

Da ich noch ein Glas Füllung von den letzten Mini-Pies übrig habe, hab ich nochmal welche gebacken (der Teig geht ja ganz schnell!). Jetzt überleg ich nur welchen Milchshake ich mir dazu machen könnte? In dem Cafe im Ort namens Deal in England gab es die Mince Pies entweder mit Banoffee Milchshake (das sind Bananen, Milch, Caramel & Vanilleeis) oder Salted Caramel Brownie Milchshake (das sind Brownies, Milch, salziges Caramel & Vanilleeis)...ich hab beide probiert und die waren echt beide…

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3. Januar 2020
Mehr über den Artikel erfahren Mini Pies
Das Rezept für diese Weihnachtlichen Mini Pies findest Du in meinem Buch School of Baking
backen / School of Baking

Mini Pies

Ich hab heute nochmal Mini Pies gemacht, das sind die, die ich gestern auch auf RTL gebacken habe. Wenn du den Film nicht gesehen hast, kannst du ihn bei TV Now kostenlos über die Website anschauen (Der Beitrag kommt im 2. Teil der Sendung Punkt 12 vom 19.12., etwa ab Minute 16). Das Rezept der Mini Pies ist in meinem School of Baking Backbuch, und: es sind noch 4 Tage bis Weihnachten!!! Das Rezept für diese Weihnachtlichen Mini Pies findest…

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20. Dezember 2019
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Diese Cookie Ornaments haben ne tolle Oberfläche die ich mit einem Prägewellholz gemacht habe
backen / School of Baking / weihnachten

Cookie Ornaments

Im Moment bin ich voll in den Weihnachtsvorbereitungen, gehts Dir auch so? Ich hab noch das jährliche Dinner, eine Kekstauschparty und den Sonntagsbrunch mit ehemaligen Kollegen vom Mann vor mir, plus die Geschenkeliste und 100 andere Dinge... dennoch kommt das Backen natürlich nicht zu kurz! Aus dem Schokokeksteig aus School of Baking hab ich gestern Ornamente gestochen, wo ich vorher mit dem Prägewellholz drüber gerollt bin... und nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt. Ich glaub ich mag dieses Jahr alles…

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18. Dezember 2019
Mehr über den Artikel erfahren Gefüllte Rauten aus Rugelach Teig
Das Grundrezept für diese gefüllten Rauten findest Du in School of Baking
backen / School of Baking / weihnachten

Gefüllte Rauten aus Rugelach Teig

Ist das nicht ne ganz tolle Schneeflocke aus Rauten zusammengesetzt? Und die Kekse schmecken so gut! Das ist der Rugelachteig aus School of Baking (die, die beim Crafternoon bei mir waren haben ihn probiert) und das besondere an dem Teig ist die Kombination aus Frischkäse mit Butter und Mehl, das macht ihn so blätterteigartig. Ich hab das Rezept verdoppelt, zwei Vierecke ausgerollt, eins dünn mit Himbeermarmelade bestrichen, das andere obendrauf gesetzt, zuerst Streifen und dann Rauten geschnitten. So lecker! Wenn…

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17. Dezember 2019
Mehr über den Artikel erfahren Schokoladen Fudge
Das Schokoladen Fudge geht ganz leicht und geht auch mit weißer Schokolade
backen / School of Baking / weihnachten

Schokoladen Fudge

Für Weihnachten brauche ich unbedingt noch Geschenke, deshalb hab ich jetzt mal mit dem Fudge begonnen! In Würfel geschnitten und schön verpackt hab ich Schokofudge mit Nüssen/Äpfeln/Rosinen/Brandy gemacht. Die Grundlage für das Fudge ist ja immer 550 g Schokolade (weiss oder dunkel beides geht) plus 1 Dose gesüsste Kondensmilch. Dann kannst du alles dazugeben was du magst, Spekulatius oder Kokosmakronen alles ist möglich, in einer eckigen Form glatt streichen und im Kühlschrank erkalten lassen. Ich habe 150 g von der…

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10. Dezember 2019