Mehr über den Artikel erfahren Schokobrioche
Schokobrioche mit Schoko Stückchen
backen / School of Baking

Schokobrioche

Heute kommt noch jemand von Radio RSG vorbei zum Interview für mein neues Buch Craften mit Love. Was meinst du, wird die Moderatorin das Schokobrioche mögen? Ich hab mir probeweise schonmal ein Stück abgezupft...also ich finds super! Das ist das Rezept aus School of Baking mit 200 g zartbitter Schoki Stückchen...schönen Freitag! Schokobrioche mit Schoko Stückchen Ich habe für diesen Schokobrioche mein Grundrezept aus School of Baking verwendet

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10. Juli 2020
Mehr über den Artikel erfahren Peanut Butter Caramel NY Cheesecake mit Erdnüssen
Vorbild für diesen Caramel NY Cheesecake mit Peanuts war ein Snickers Riegel
backen / Backen Craft und Rote Katze / School of Baking

Peanut Butter Caramel NY Cheesecake mit Erdnüssen

Wäre das auch mal ein Käsekuchen für Dich vielleicht? Mein Vorbild dazu war ja ein Snickers Riegel. Käsekuchen hast Du ja bestimmt auch schon öfters gemacht, ich habe hier in die Käsemasse noch Peanut Butter. Nach dem Erkalten vom Kuchen, habe ich das Karamell mit den Erdnüssen darauf gegossen und zum Schluss die Ganache obendrauf. Sieht schon ganz schön lecker aus, gell? Das Rezept ist der NY Cheesecake aus Backen Craft und Rote Katze. Ich hab 200 g vom Frischkäse…

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5. Juli 2020
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Selbstgemachtes salziges Karamell aus meinem Buch School of Baking
backen / School of Baking

Selbstgemachtes salziges Karamell

Frisches salziges Karamell! Das Rezept findest Du in School of Baking, und wenn du bei den Weihnachtscrafternoons im Rosa Haus warst, haben wir es sogar schonmal zusammen gemacht! Ich hab ein Glas selbstgemachtes Karamell ja immer im Kühlschrank stehen (es passt einfach überall als Topping)...dieses mal hab ich noch 200 g gesalzene Erdnüsse dazu getan...fehlt jetzt nur noch Schoki und Peanut Butter und ich hab mir eine Snickers-Variante selbst gemacht oder? Hmmm, Fortsetzung folgt! Selbstgemachtes salziges Karamell. Das Grundrezept ist…

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3. Juli 2020
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Die Zimtschnecken aus School of Baking habe ich dieses Mal gedreht
backen / School of Baking

Zimtschnecken mal anders

Der Marius kommt nachher noch aufn Besuch vorbei, und der will (wie jeder weiss) eigentlich immer nur Zimtschnecken essen! Deshalb gibt es heute nochmal eine Variante mit dem Rezept aus School of Baking, dieses mal falte ich den Teig mit der Füllung in der Mitte zusammen und schneide mit einem Pizzarad 3 cm Streifen ab. Die verdrehe ich ineinander und lege sie eng nebeneinander in eine eckige Backform. Vor dem Backen hab ich die Streifen noch mit einem verquirltem Ei…

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26. Juni 2020
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Das Grundrezept für die Schnecken findet Du in School of Baking
backen / School of Baking / sommer

Sommerliche Zimtschnecken mit Rhabarberkompott

Heute kommt die Yvonne aufn Besuch vorbei, wegen dem ganzen Coronazeugs haben wir uns doch tatsächlich das ganze Jahr noch nicht gesehen! Und es ist schon Juni!!! Da ich weiss das sie Zimtschnecken mag (mal ehrlich: wer mag die nicht?!) hab ich schonmal den Teig vorbereitet und als Füllung gibts ausser Zimt/Zucker noch Rhabarberkompott innen rein. Ich hab noch soviel Rhabarber im Garten stehen und die Zeit zur Ernte drängt ja schon...das Rezept der Schnecken ist in School of Baking,…

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21. Juni 2020
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Frische Brioche mit Holunderblüten Curd
backen / School of Baking / sommer

Brioche mit Holunderblüten Curd

Wenn man abends den Teig macht, kanns morgens frische Brioche geben. Da der Tag hier grau in grau ist, schmecken die gerade extra gut! Das ist das Rezept aus School of Baking, aber ohne Vanillecreme sondern mit einem Klacks Frischkäsecreme gebacken (230 g Frischkäse & 80 g Puderzucker & 1 Tl Zitronenschale). Und wer dann noch frisches Holunderblütencurd zuhause hat, gibt auf jedes Brioche nach dem Abkühlen noch einen Löffel davon obendrauf. Wundervoller Samstag! P.S. Die kandierten Zitronen sind nur…

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23. Mai 2020
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Das Blaubeerbrot aus School of Baking habe ich als runden Kuchen gebacken.
backen / craft / School of Baking

Sweatshirt neu gepimpt

Es gibt so Tage da geht einem alles von der Hand, ganz genau wie man es geplant hat, kennst Du das? So ein Tag ist bei mir heute. Zuerst hab ich uns das Blaubeerbrot aus School of Baking gebacken (in einer runden Form, ohne Granola obendrauf) und dann habe ich noch mein altes Sweatshirt aufgepimpt, das wollte ich schon ewig mal machen. Dazu hab ich passenden Stoff ausgesucht, das Logo ausgeschnitten, mit Vliesofix aufgebügelt und abgesteppt, von Hand noch „never…

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11. Mai 2020