Eine Cupcake Bestellung für den Mädchen Geburtstag. Da kann ich beim Verzieren immer nach Herzenslust Gas geben! Rosatöne/Glitzer/Zuckerperlen…alles was die Kuchenbox hergibt! Ich hab für die Girls Blaubeer-Zitronenmuffins gebacken. Du kannst frische oder TK Blaubeeren nehmen.
Rezept für 12 Cupcakes:
120 g Butter
200 g Zucker
Abrieb 1 Zitrone
2 Eier
1 Tl Vanille
120 g Buttermilch
60 g Zitronensaft
190 g Mehl
2 Tl Backpulver
1/2 Tl Salz
140 g Blaubeeren mit 1 El Mehl mischen, damit sie nicht sinken beim backen.
Alle Zutaten nacheinander gut zusammenrühren. Die Blaubeeren werden zum Schluss vorsichtig von Hand untergehoben. In 12 Muffinförmchen verteilen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 25 Min backen.
Das Rezept für die Buttercreme hab ich ja schon beim letzten Cupcake Post aufgeschrieben. Ich find so zarte Pastellfarben immer am schönsten. Wenn ich neue Farben kaufe am liebsten die von Colour Mill. Die Spritztülle ist eine mit ganz großer Öffnung vorne & viele kleine Zacken dran. Viel Spaß!
