Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Flammkuchen Pizza
Eigentlich wollte ich den Mann mit Pizza überraschen, hab auch eifrig schon den Teig geknetet, nur um dann festzustellen das ich keinerlei Tomatensoße im Haus hab! Grmmm. Dafür aber Speckwürfel & Creme Fraiche! Ahhh. Deshalb wurde das Essen gestern irgendwas zwischen Flammkuchen & Pizza. Und lecker wars! Flammkuchen Pizza Hier das Rezept für 2 Flammkuchen:Teig500 g Mehl1 Päckle Trockenhefe310 g Wasser15 g Olivenöl10 g SalzObendrauf250 g Creme Fraiche mit Salz/Pfeffer gewürzt250 g Speckwürfel2 Rote Zwiebeln in ScheibenAus den Teigzutaten einen…
Hundegesichter Crookies
Für alle Hundeliebhaber unter euch: Es gibt die Crookies jetzt auch in der Hundeversion! Das Rezept für Crookies (also Croissants mit Cookieteig gefüllt & belegt) hab ich ja schon vor kurzem schon in einem Reel bei Instagram gepostet. Jetzt hab ich die Version mit Ohren & Augen probiert. Marius sagt dass das alles Mischlinge sind. Macht aber gar nix. Die schmecken himmlisch! Hast du auf dem Foto deinen Lieblingshund schon ausgesucht? Hundegesichter Crookies
Geburtstagstorte Candyland
Wenn Mathilda & Leo am gleichen Tag Geburtstag haben, gibts einen extra hohen Kuchen für die beiden. Das Thema: Candyland. Da dürfen natürlich Donuts, Marshmallows, Eis, Kekse, Macarons…einfach alles was das Herz begehrt nicht fehlen. Farben hab ich ganz pastellig gehalten. Happy Birthday ihr zwei! Geburtstagstorte Candyland
Bostock mit frischem Rhabarber
Zum Muttertag gibts heute Bostock für uns zum Frühstück. Mit & ohne Rhabarber. Bostock ist eine Scheibe Brioche oder Challah (oder anderes süßes Weissbrot), das wird mit Orangenblütensirup getränkt, mit Mandelmasse bestrichen & mit gehobelten Mandeln bestreut. Dann wirds im Ofen gebacken. Schmeckt herrlich mit Ahornsirup. Das Rezept findest du in School of Baking. Allen Müttern wünsch ich einen schönen Muttertag & einige von euch treffe ich ja nachher beim Muttertagskuchen abholen! Bis gleich! Bostock mit frischem Rhabarber
Erdbeertorte
Hier gibts ja schon wieder was mit Erdbeeren! Nach den Hefeschnecken kommt jetzt eine Erdbeertorte, die Böden sind mit Erdbeermus, die Füllung ist Erdbeercurd & in der Buttercreme sind gefriergetrocknete Erdbeeren drin (mehr Erdbeergeschmack geht echt nimmer!). Die gibts bei Sonnenschein auf der Veranda heute mittag. Da freu ich mich drauf! Erdbeertorte
Erdbeer Brownie Spiesse
Zum Workshop heute gibts als Welcome Snack Obstspieße. Mit Erdbeeren. Man könnte auch sagen Schokobananen. Der ein oder andere Brownie hat sich auch noch reingeschlichen. Also es gibt halt was leckeres. Obendrüber hab ich Lotussosse gegeben. Sieht einfach schöner aus… Ich wünsch dir einen schönen Feiertag! Erdbeer Brownie Spieße
Erdbeerschnecken
Das Erdbeerhäusle ist endlich wieder da! Ich bin also im Erdbeerfieber & starte gleich mal mit Erdbeerschnecken. Und ja, die schmecken so gut wie sie aussehen! Anstatt gekaufter Marmeladenfüllung hab ich sie selber gekocht. Dazu obendrauf diese entsetzlich leckere Creme…Nachbarin Sarah hat nur gesagt: ich könnte mich reinlegen! Du kannst die Füllung auch schon 1 Tag vorher machen & den Teig kannst du auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen…dann gehts am nächsten Tag viel scheller zu leckeren Schnecken. Erdbeerschnecken…
