Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Mini Afternoon Tea
Das ist der Mini-Afternoontea vom letzten Backkurs. Ich hab für jeden eine Kuchenplatte hergerichtet mit allerlei leckerem Zeugs…da gab es: Apfel-Birnen Crumble mit Preiselbeeren & Vanillesoße, Scone mit Brandy Butter, Christstollen, Linzer Torte, und ein Käse-Gingerbreadmann. Alle Rezepte findest du in meinem Buch Backen mit Love! (Bis auf den Gingerbreadmann. Das sind 2 Lagen Blätterteig, dazwischen Käse. Obendrauf mit Ei bepinselt & Bagelgewürz drauf streuen. Ausstechen & backen). P.S. Hast du dein erstes Türchen vom Adventskalender schon geöffnet?? Mini Afternoon Tea
Mini Christstollen
Heute ist schon der erste Advent! Hast du eigentlich mit deiner Weihnachtsbäckerei begonnen? Ich hab mit Lebkuchen & Co natürlich schon längst gestartet & mich dieses Jahr beim Christstollen für kleine Mini Stollen entschieden (das Rezept findest du in Backen mit Love). Die sind so praktisch & die können so hübsch angerichtet werden. Wie auf dem Foto für den Christmas Afternoon Tea. Ich wünsche dir einen schönen 1. Advent! Mini Christstollen Mini Stollen (Weihnachtsstollen)
Weihnachtliche Linzer Torte
Nach den Weihnachts-Firmenfeiern starten heute die Backworkshops. Für dieses Jahr hab ich mir die Linzer Torte überlegt. Jeder kann zwei davon backen, mit Muster obendrauf ausgestochen, ganz individuell. Der Vorteil von gleich zwei Linzer Torten liegt ja auf der Hand: eine zum sofort probieren, die zweite würde ich kühl stellen (evtl an einem geheimen Platz!), die wird dann erst am 24.12. angeschnitten. Bin auf die verschiedenen Ergebnisse heute sehr gespannt & freue mich schon auf ein weihnachtliches Kaffee trinken &…
Lebkuchenhaus Workshop Arbeitsplatte
Hier ein Foto vom Lebkuchenhaus Workshop. Wenn alle Arbeitsplätze aufgebaut sind, die Bauteile schon parat liegen, die Schürze daneben & das wichtigste: viele viele viele Süßigkeiten liegen überall herum. Nicht nur zum verzieren, sondern auch zum sofortigen vernaschen natürlich. Falls du „nur“ mit Royal Icing verzieren willst, ist es einfacher das mit den Platten liegend vor dir zu machen. Das Royal Icing trocknet als Kontur ganz schnell & du kannst das Haus schon nach kurzer Wartezeit ganz am Ende zusammenbauen.…
Weihnachtliche Appeltaart aus Holland
Der Klassiker aus Holland: Appeltaart! Gehört auch bei euch zu den Lieblingsrezepten aus Backen mit Love. Der durfte auf dem Kuchenbüffet natürlich nicht fehlen. Mir war seine Optik nur nicht weihnachtlich genug. Hab ihn deshalb mit Zimtstangen/Sternanis/geeisten Cranberries/Vanillekipferl & Zimtsternen dekoriert. So darf er sich auf dem Büffet sehen lassen! Weihnachtliche Appeltaart aus Holland
Herztorte Geburtstag
Happy Birthday zu deinem 18. Geburtstag liebe Victoria! Das Geburtstagskind hat den Kuchen gestern persönlich bei mir abgeholt für ihre Geburtstagssause…natürlich überlege ich mir dann immer wie das damals so war bei meinem eigenen 18. Geburtstag! Oh je, da wird man gleich ganz nostalgisch, sooo jung & sooo lange her…ich hab den Geburtstag damals bei uns im Jugendheim gefeiert, war ne ganz große Sache & mega aufregend! Was hast du für Erinnerungen an deinen 18.??? Herztorte Geburtstag
Walnussschnitten aus Backen mit Love
Zum Afternoon Tea am Samstag gab es die Walnussschnitten aus Backen mit Love. Das waren die Kekse die an beiden Veranstaltungen zuerst weg waren (immer ein gutes Zeichen). Eigentlich sollte das ein Foto von den Keksen werden, aber irgendwie hat sich das Pudeltier ins Foto gedrängelt…der Pudel ist eine Weihnachtsbaumspitze von @anthropologie (Unbezahlte Werbung) & aber die hat so toll auf die Etagere gepaßt…und der Pudel freut sich so jetzt im Mittelpunkt zu stehen! Walnussschnitten aus Backen mit Love Walnussschnitten
