Semmelknödel in der Backform

Gestern war ich einkaufen & hab im Regal Knödelbrot entdeckt. Deshalb gibts bei uns heute Semmelknödel mit Pilzsoße! Die Knödel lasse ich weder in Salzwasser garen noch mache ich Serviettenknödel draus…ich drücke die Masse einfach in meine Backform & backe sie fertig! Ach und kennst du das Knödelbrot? Das gibts in der Tüte, bereits geschnitten. Knödel machen geht damit echt leicht. Semmelknödel in der Backform Rezept für Semmelknödel in der Backform: 500 g Knödelbrot (oder Brötchen/Brezel in Würfel)5 Eier450 g…

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9. November 2025

Mehr über den Artikel erfahren Selbst gemachte Sauce für Smashburger

Selbst gemachte Burger Sauce

Abendessen

Selbst gemachte Sauce für Smashburger

Das ist die Soße für unsere heißgeliebten Smashburger! Mach ich schon seit Jahren, gerne gleich doppelte oder dreifache Menge! Auch ein sehr gutes Mitbringsel, schnell gehts auch noch. Einfach alle Zutaten in den Zerkleinerer geben, paar Minuten verrühren, fertig! Selbst gemachte Burger Sauce Rezept für Burger Sauce 80 g saure Gurken1/2 Tl smoked Paprikagewürz1/2 Tl Knoblauchgewürz60 g Mayonnaise2 El Ahornsirup40 g gelber Senf40 g Ketchup Kannst du 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

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22. Juni 2025

Dinnerparty

Abendessen / salzig

Dinnerparty

Gestern hatte ich die Mädels zu einer Dinnerparty eingeladen. Einfach so, gab keinen Anlaß. Oder vielleicht doch: das gute Wetter muß man ausnutzen! Für mich gehört leckeres Essen (und natürlich auch guter Kuchen!) bei sowas dazu. Ich hab 5 verschiedene Sachen vorbereitet und es gab: Dinnerparty gegrillte Paprika mit Linsen gefüllt Auberginen mit Pearlcouscous auf Fetacreme Mangosalad mit Glasnudeln Blätterteig Zwiebeltart mit Ricotta salzige Crepes mit Spinatfüllung Ach und diese Tortillachips oben rechts fand ich auch ganz toll! Ich hab…

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13. Juni 2025

Feta-Melonenplatte aber im Schachbrettmuster

Abendessen / salzig

Feta-Melonenplatte aber im Schachbrettmuster

Damit konnte ich die Freundinnen beim letzten Treff überraschen: Feta-Melonenplatte aber im Schachbrettmuster! Es war natürlich ne Fummelei bis ich alle Würfel geschnitten hatte, aber der Effekt ist einfach zu gut. Du mußt mit dem Feta beginnen, er gibt die Größe deiner Würfel vor. Die Wassermelone ist auch einfach zu schneiden (achte auf ein kernarmes Modell!). 1 oder 2 Scheiben Wassermelone reichen für alle Würfel. Bei der Honig- und Galiamelone beginnt dann der tricky part wo du pro Scheibe nur…

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30. Mai 2025

Mangold

Abendessen / salzig

Salat mit Mangold

Dieser lustige rote Minibaum im Garten von meiner Nachbarin Sarah ist Mangold. Ich find den sooo schön mit seinen roten Stielen, das ich ihn gar nicht ernten & essen will. Hab nun aber doch 4 Blätter angedünstet & damit einen Nudelsalat gemacht. Du kannst vom Mangold den Stiel & die Blätter verwenden, schmeckt herrlich. Ich hab dafür folgendes verwendet: Mangold Salat mit Mangold 4 Blätter/Stiele Mangold klein geschnitten2 Zucchini in Würfel geschnittenHandvoll ErbsenHandvoll BohnenHandvoll TomatenJe 2 Zwiebeln/Knoblauchzehen Alles zusammen in…

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22. Mai 2025

Griechischer Salat

Abendessen

Griechischer Salat

Gestern bei uns so: der Mann steht am Grill, ich mache den griechischen Salat. Die Zutaten sind wie du sie kennst: Gurken, Tomaten, Feta, rote Zwiebeln & Oliven. Aber ich wollte alles gerne als Turm anrichten & zum Schluß das Dressing drüber gießen…ging auch ganz leicht & ich konnte den Teller problemlos in den Garten balancieren…nur 1 Olive ist runtergekullert! Einen guten Wochenstart wünsch ich dir! Griechischer Salat

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12. Mai 2025

Toad in the Hole

Abendessen / salzig

Toad in the Hole

Was könnte es zum Abendessen geben für 9 Personen? Ich hab mich gestern für „Toad in the hole“ entschieden. Kennst du das? Ist so ein richtig typisches englisches Essen. Der Yorkshire Pudding Teig (besteht aus 160 g Mehl/Salz/2 Eiern/270 g Milch) wird über die Würstchen und hier Kürbisspalten & roten Zwiebeln gegossen & 20 Min gebacken. Dazu gibts immer Kartoffelbrei, Erbsen & Sosse. Es kam supergut an & jeder musste raten was wohl im Kartoffelbrei so lecker schmeckt! Die Anna…

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18. November 2024