Da hat sich der Carrot Cake aus Backen mit Love ganz schön fein gemacht! Das Frischkäseicing mit großer Sterntülle hab ich als Tupfen gespritzt, dann noch mit Blumen & Beeren verziert. Das Rezept ist ein echter Klassiker - aus meinem allerersten Backbuch, ich habs jedoch nie verändert oder upgedated…es ist einfach perfekt. Kennst du den Carrot Cake? Carrot Cake mit Blumen Carrot Cake
Schupfnudeln süss kennen viele gar nicht. Selbst meine schwäbische Freundin Sandra kennt sie nur mit Sauerkraut. Dabei sind sie soo gut mit Mohn & Zwetschgenkompott. Kannste ja mal ausprobieren am Wochenende & mir dein Foto schicken. Und: die fertig abgepackten im Supermarkt schmecken ganz anders, längst nicht so gut! Schupfnudeln mit Mohn Und so geht das Rezept:780 g gekochte & geschälte Kartoffeln3 Eigelb100 g MehlPrise Salz Die warmen Kartoffeln auf deine bemehlte Arbeitsplatte durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit den Eigelb/Mehl/Salz…
Der Julian feiert heut seinen Einstand in der neuen Firma & hat mich gefragt ob ich für die Kollegen einen Kuchen backen kann. Wir haben uns dann für den Himbeer-Zitronenkuchen aus Backen Craft & Rote Katze entschieden in einer eckigen Form (ich find das zum runterschneiden im Büro irgendwie praktischer). Anstatt dem Cream Cheese Icing obendrauf hab ich Marshmallowcreme gespritzt & gebräunt. Dazu noch bissle Himbeeren & Nektarinen drüber verteilt. Dann hoff ich mal das die Kollegen sich drüber freuen…
Hier noch ein Foto von 4 Kuchen die ich fürs Hochzeitsbüffet von Marie & Julian gemacht habe. Rechts oben ist der holländische Appeltaart mit geeisten Früchten als Deko. Drunter der N.Y. Cheesecake mit roten Johannisbeeren obendrauf. Links unten der Chocolate Cheesecake mit Marshmallow Icing. Und der letzte oben links ist Schoko-Käse-Kirsch auf den ich Kaktusfeigen, Granatäpfel & Mirabellen gelegt habe. Alle Rezepte findest du in Backen mit Love, Backen Craft & Rote Katze & School of Baking. Happy baking wünsch…
Willste lieber Zwetschgencrumble oder Zwetschgenknödel probieren? Ich hab mich für beides entschieden! Das kannst du ja auch machen, weil Crumble & Knödel ganz schnell gehen! Das Rezept für den Crumble steht in Backen mit Love. Zwetschgen Knödel und Crumble Und so hab ich die Knödel gemacht:140 g weiche Butter2 Eier500 g Magerquark280 g MehlPrise Salz12 Zwetschgen entsteintZimt & Zucker gemischtSo die Semmelbrösel:75 g Butter150 g Panko Semmelbrösel75 g Zucker3 Tl Zimt Aus Butter/Eier/Quark/Mehl/Salz einen Teig zusammenrühren. Den am besten für…
Mein allererster Dome Cake (den wollte ich schon immer mal machen). Ich wusste nicht wie & ob ich die runde Kuppel mit Buttercreme glatt bekomme, es ging aber leicht!. Die Bestellung dazu kam von Frano per email & klang ungefähr so: „Meine Tochter hat Geburtstag, ich möchte ihr gerne einen besonderen Kuchen schenken. Deine Fotos sehen alle so toll aus. Kannst du mir einen backen?“. Aber auf jeden Fall lieber Frano! Vielen Dank für dein Vertrauen & diesen Auftrag! Dome…
Eine Hochzeitstorte nur aus Zimtschnecken! Wär das was für dich? Und mal ganz unter uns: Von allen Hochzeitstorten die ich gemacht habe, war das die einfachste! Ich kann dir das Nachbacken also wirklich nur empfehlen! Das Rezept nimmst du einfach aus School of Baking. Ich habe es 3x gemacht. Die unteren 4 Schnecken sind in einer 20 cm Form gebacken, die oberen 2 backst du in 10 oder 12 cm Formen. Beim Zusammensetzen hab ich Buttercreme zwischen jede Lage verteilt…