Mehr über den Artikel erfahren Zimtschneckenbrot
Dieses Zimtschneckenbrot sind die Zimtknoten aus meinem Buch School of Baking in Brotform
backen / School of Baking

Zimtschneckenbrot

Wir haben es geschafft! Es ist Freitag! Da darfst du dir was gönnen, ähh, und ich mir auch natürlich! Wie wäre es mit einer Scheibe von diesem Zimtschneckenbrot? Das ist das Rezept der Zimtknoten aus School of Baking, aber die Rolle einfach in einer Kastenform gebacken, als Brot sozusagen...und weil es jetzt schon wieder regnet, gibt es on Top noch ne Schokoganache obendrauf! Happy Friday! Dieses Zimtschneckenbrot sind die Zimtknoten aus meinem Buch School of Baking in Brotform

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15. März 2019
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Die Simit Sesamkringel schmecken mir frisch mit Frischkäse am besten.
backen

Simit Sesamkringel

Heute bekommt der Mann türkische Sesamkringel, also Simit, zum Abendessen. Ich war in meinem früheren Job ja jeden Monat für 1 Woche in Istanbul, da gibt es Simit an wirklich jeder Strassenecke oder roten Ampel. Ich wollte die aber mal selbst backen, und die schmecken auch frisch ganz anders. Ich denke das Herr Bulak (der frühere Agenturchef) sehr stolz auf meine Backergebnisse wäre! Wenn du das mal probieren willst, die Kringel gehen so:210 ml Wasser, 210 ml Milch, 2 Tüten…

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14. März 2019
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Ich habe neue Crafternoon Termine für Ostern freigeschaltet.
backen / craft / ostern / rosa haus

Neue Crafternoon Termine für Ostern

Jetzt komme ich frisch aus dem Meeting mit dem Osterhasen und er hat glücklicherweise alle meine Ideen für sehr gut befunden. Deshalb kann ich jetzt auch endlich die Termine für die Oster-Crafternoons online stellen (und du kannst dich dazu anmelden natürlich)! Als Backevent habe ich mir neue Osterhasenkekse überlegt, die sind aus Schokoteig und mit Kokosmakronen obendrauf. Als Crafty Projekt wird dieses mal nichts ausgeschnitten, sondern du kannst eine Jutetasche zu einer Bunny Jutetasche verwandeln, mit Herzknöpfen als Nase und Pompoms als Schwänzchen. Das…

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10. März 2019
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Das Grundrezept für das Shortbread findest Du in meinem Buch Backen Craft und Rote Katze
backen / Backen Craft und Rote Katze

Bienenstich Shortbread

ich treffe mich heute noch mit meinen früheren Kollegen und dazu bringe ich natürlich sehr gerne was Süsses mit. Im Kopf hatte ich irgendwelche Schnittchen, die ich für den Transport gut in eine Dose mit Deckel legen könnte. Deshalb habe ich das Shortbread aus Backen Craft und Rote Katze gebacken (kennst du ja bestimmt), aber mit dem Topping von einem Bienenstich obendrauf. Also: unten Keks, oben Mandeln! Beim Aufschneiden gibts ja immer auch ein bissle Bruch, deshalb kann ich sagen:…

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9. März 2019
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Die Cinnamon Crunsh Bagels schmecken natürlich super mit einem Frischkäseaufstrich
backen / School of Baking

Cinnamon Crunch Bagels

Ich habe frische Cinnamon Crunch Bagels gebacken, einfach weil heute Freitag ist, und naja, weil Zimt halt so geil schmeckt... Du kannst ganz einfach die Bagels aus meinem Buch School of Baking in heißem Wasser ohne Natron sieden lassen, danach kommt eine Mischung aus Butter/Zimt/Zucker obendrauf, in den Ofen damit, und schon riecht es nicht nur lecker, sondern schmeckt auch so. Eigentlich gehört da noch ein Honig-Walnuss-Frischkäse obendrauf, heute muss aber der normale Frischkäse reichen... Dir einen schönen letzten Arbeitstag…

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8. März 2019
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Die kleine Schokotäfelchen in der Smoothie Bowl habe ich selbst "gegossen".
frühling

Smoothie Bowl

Heute gibts bei mir zum Frühstück mal wieder eine Smoothie Bowl. Während ich da voll drauf abfahre, wird es vom Mann eigentlich nur gegessen weil es halt gerade da steht. Die Grundlage ist bei mir immer gleich: gefrorene Bananen in den Mixer geben, hier noch gefrorene Himbeeren dazu, wahlweise Mandel- oder Kokosmilch, Ahornsirup zum Süssen, das wars auch schon. Obendrauf kommt dann immer was gerade in der Küche alles rum steht oder liegt. Heute war das Granola, gepufftes Quinoa, Peanut…

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7. März 2019
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das Rezept von diesem leckeren Blaubeer Granolabrot findest Du in meinem Buch School of Baking
backen / frühling

Blaubeer Granolabrot

Kleine Erinnerung an alle - esst mehr Obst! Zum Beispiel eine Scheibe von diesem Blaubeer Granolabrot aus School of Baking. Ach und stimmt ja, das Granolamüsli ist ja auch noch obendrauf! Also besser kann der Montag nicht werden! das Rezept von diesem leckeren Blaubeer Granolabrot findest Du in meinem Buch School of Baking

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4. März 2019