Geburtstagstorte Blaubeerkuchen mit Zitrone

Das ist die Torte für Tom‘s Mama die ihren 50. Geburtstag feiert. Er wollte ihr eine ganz besondere schenken, innen fruchtig & außen durfte ich machen was ich will (macht mir ja immer am meisten Spaß!). Deshalb gabs innen Blaubeerkuchen mit Zitrone & außen bunt. Herrliche Farben von gelb über Orange zu pink! Happy Birthday ans Geburtstagskind!

Geburtstagstorte Blaubeerkuchen mit Zitrone
Geburtstagstorte Blaubeerkuchen mit Zitrone

Buttercreme Torten Turm zur Hochzeit

Wie gefällt dir denn die Hochzeitstorte von Marie & Julian? Die Böden sind Blaubeer-Zitrone (Rezept aus Backen, Craft & rote Katze) & die Füllung ist Maracuja Curd. Ich mag den offenen „naked“ Style ja sehr gerne! Ganz viele wollten gestern von mir die Adresse der Location haben…wer war denn nun wirklich dort & hat wirklich ein Stück/mehrere Stücke probieren können??? Ich hab noch Fotos vom gesamten Büffet, die stell ich gleich in meine Insta Stories rein! Happy Sunday bei tollem Sommerwetter wünsch ich dir!

Buttercreme Torten Turm zur Hochzeit
Buttercreme Torten Turm zur Hochzeit

Glutenfreier Zitronen Polenta Kuchen

Wenn du Besuch bekommst von einer Freundin die Zöliakie hat & du glutenfreien Kuchen brauchst der wirklich lecker schmeckt: Zitronen-Polentakuchen! Da ist gar keine Mehlersatzmischung drin, der Teig wird mit gemahlenen Mandeln & Pistazien gebacken, deshalb schmeckt er auch mir! Ich hab einzelne kleine Kuchen gebacken, du kannst aber auch 1 Kastenform nehmen. Damit er richtig saftig ist, hab ich nach dem backen 1 El Ahornsirup über jeden Kuchen gegossen. Yummieh!

Glutenfreier Zitronen Polenta Kuchen
Glutenfreier Zitronen Polenta Kuchen

Rezept:
220 g Zucker
220 g Butter
3 Eier
2 El saure Sahne
100 g gemahlene Mandeln
70 g gemahlene Pistazien
150 g feines Polenta
1 Tl Backpulver
Prise Salz
Abrieb von 2 Zitronen
3 El Zitronensaft


Alle Zutaten in der Küchenmaschine nacheinander gut verrühren. 8 Pfitzaufformen fetten. In jede Form 1 Zitronenscheibe legen. Teig über der Scheibe verteilen. Im vorg Ofen 25 Minuten backen. Abkühlen lassen & stürzen. Mit Ahornsirup beträufeln & Pfefferminzblättern dekorieren.

Glutenfreier Zitronen Polenta Kuchen
Glutenfreier Zitronen Polenta Kuchen

Lemon Drizzle Cake mit Buttercreme Herzen

Die Christina hat bei mir den Lemon Drizzle Cake bestellt. Für ihre Party. Das ist das Rezept aus Backen mit Love. Ich fand diese Buttercremeherzen in Pastell machen sich doch sehr schön obendrauf, oder?

Lemon Drizzle Kuchen mit Buttercreme Herzen
Lemon Drizzle Kuchen mit Buttercreme Herzen
Lemon Drizzle Cake mit Herzen
Lemon Drizzle Cake mit Herzen

Lemon Curd

Ich hab mir gestern ganz einfach die Sonne ins Haus geholt – in Form von zitronig-leuchtendem Lemon Curd! Die Nicole hat sich das zu ihrem Geburtstag gewünscht und ich hab mir gleich ein paar Gläser mitgemacht! Und das Foto macht echt Lust auf Sonne & Sommer oder? Das Rezept für Lemon Curd steht in Backen Craft & Rote Katze. Ich hab keine Ahnung was Nicole mit ihrem Glas plant, aber ich will Scones backen & die mit Clotted Cream & dem frischen Lemon Curd geniessen!

Lemon Curd
Lemon Curd