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Selbstgemachte Marshmallows sind etwas "fluffiger" als gekaufte

Blueberry Jam Marshmallows

Nachdem es gestern wirklich den ganzen! Tag geregnet hat, habe ich heute eigentlich nur noch "drizzlecake" im Kopf. Aber ich wollte ja so gerne Marshmallows aus "Backen, Craft und Rote Katze" machen...und wer Blaubeermarmelade zuhause hat, kann sich ja auch solche lilafarbenen selber machen. Eigentlich sehen die jetzt ja total künstlich eingefärbt und aromatisiert aus, dabei sind es nur ein paar Löffel Marmelade. Da im Moment gerade mal die Sonne raus kommt, war sogar ein Foto draußen möglich. Und weil…

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Wenn Du die vorsichtig aufeinander schüttest vermischen sich die beiden nicht. Ich habe das direkt hintereinander gemacht und nicht gewartet.

Aprikosen- und Blaubeermarmelade (geschichtet)

Ich wollte dabei mal ausprobieren ob man nicht beide Geschmacksrichtungen in ein Glas abfüllen kann. Tatsächlich hat das dann völlig problemlos geklappt und hat sich nicht oder nur ganz wenig miteinander vermischt. Ich war so happy damit, dass ich das erste Glas erst nach ein paar Tagen geöffnet habe - Ergebnis: schmeckt phantastisch, alle beide gaaanz toll! Ich mach Marmelade ja immer im Verhältnis 2:1 also viel Frucht/wenig brauner Zucker, deshalb ist sie nicht ewig haltbar, muß also schnell gegessen…

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