Fruchtplatte zum Frühstück
Heute gibts dann mal auf jeden Fall mal was buntes zum Frühstück…schönen Samstag wünsch ich dir!
Blaubeer Haferflocken Frühstück
Für mich gabs heute morgen schon ein liebevolles Geschenk der roten Katze: Mäusereste auf dem Teppich vor der Türe um 6 Uhr, ahh, lecker! Danach wurde es aber besser, denn ich habe Frühstück vorbereitet. Da ich gestern abend vergessen hab die Haferflocken anzurühren für „overnight oats“ gab es die schnelle Variante die auch super schmeckt!
So hab ichs gemacht (für 2 Portionen):
100 g zarte Haferflocken
300 g Milch (ich hab Alpro Vanille/Mandel genommen, hmm!)
4 El gemahlene Mandeln
4 El Joghurt (ich hab Alpro Kokos genommen, nochmal hmm!)
1 Tl Vanille
Honig oder Ahornsirup zum süssen
Alle Zutaten miteinander verrühren und noch 15 Min stehen lassen damit es andickt. Ich hab noch zerdrückte Blaubeeren dazugegeben. Und einen Klacks Peanut Butter, gepufftes Quinoa obendrauf und der Mann mag immer noch Granola zum drüberstreuen. Schönen sonnigen Mittwoch!
Frische Beeren
Und welche der Beeren würdest Du jetzt als erstes probieren? Gestern kam die ersehnte Nachricht von der Nachbarin: Die Beeren sind reif! Wie jedes Jahr seit wir hier wohnen, pack ich dann alle Schüsseln und Eimer zusammen und laufe 3 Häuser weiter ins Beerenparadies. Und da die Carmen mich nach 10 Jahren halt auch schon gut kennt, hat sie die schwarzen Johannisbeeren extra für mich reserviert. Da bin ich so dankbar für! Das Etikett der schwarzen Johannisbeeren ist auch wie jedes Jahr gleich: Linzer Torte 2010! Es wird wohl für immer meine Lieblingsfüllung für Linzer bleiben. BFF!
Warmes Porridge mit Blaubeeren
Ich war heute morgen schon einkaufen, auf der Post, etc… jetzt ist alles erledigt und es gibt erstmal Frühstück. Und weil es sich draussen immer noch so kalt anfühlt, mache ich mir warmes Porridge, mit Zimt, Vanille, Blaubeeren und Kokosmilch (z.Bsp. Alpro). Obendrauf dann noch mehr Blaubeeren, Mohn und diese lustigen Maulbeeren…dazu gibts in Solingen Sonne und blauer Himmel satt. Schönen Donnerstag!
Brioche mit Vanille Creme und Blaubeeren
Hallo und wie gehts Dir nach dieser Woche mit ständig neuen Eilmeldungen? Wenn Du Dich ein bisschen ablenken willst, kannst Du Dir ja ein grosses Brioche backen. Mit leckerer Vanillecreme und Blaubeermarmelade obendrauf. Das macht den Corona Virus auch nicht besser, ich weiss, aber es macht Dir vielleicht ein bisschen gute Laune.
Ich sende Dir eine ganz dicke Umarmung (virtuell geht das ja ohne Probleme), bleib gesund und pass gut auf Dich und Deine Lieben auf! Grüsse von Andrea
