Solange das schöne Sommerwetter anhält wirds jeden Abend bei uns irgendwas in Richtung Salat oder Grillgemüse geben. Hier das Foto von gestern: Fenchel, Tomaten, schwarze Oliven & Kichererbsen. Alles zusammen auf einem Backblech in den Ofen geschoben. Ein paar Kleckse Pesto & frisches Baguette dazu. Fertig. Sieht toll aus, schmeckt super, geht schnell. Genausowas mag ich! Grillgemüse
Gefühlt seit Wochen sitzen wir jeden Abend zum Abendessen draussen. Was immer dabei ist: Grillgemüse. Hier mit Zucchini, Mais & Tomaten. Nur Olivenöl drüber & ab in den Ofen. Nach 20 Minuten hab ich noch die Fetawürfel drüber verteilt. Und damit die Farbe bekommen, kurz den Grill am Ofen angemacht. Hast du noch irgendeinen Tipp für Grillgemüse? Gemüse mit Feta Feta Gemüse
Die Kräuterbutter fürs Wochenende ist schonmal fertig! Und was da so beeindruckend aussieht, geht ganz schnell. Ich mache Kräuter- oder Knoblauchbutter immer gleich mit 2 Päckchen zimmerwarmer Butter. Erstens hält die sich ja auch ne Weile, zweitens kann man eine verschenken oder einfrieren für später! Ich hab Kräuter und Blüten aus dem Garten gesammelt und kleingehackt. Dann noch grobes Meersalz und nach Belieben Knoblauchzehen zerdrückt, alles mit einer Gabel zusammengerührt und mit Hilfe von Pergamentpapier zu 2 Rollen geformt. Dann…
Wir sind heute noch zum Grillen eingeladen und ja, ich weiss das es regnet (aber vor 1 Woche war hier noch Sommer mit über 30 Grad C!). Es wird wahrscheinlich dann so sein das wir überdacht draussen grillen und innen im warmen essen...ich hab den Quinoa Salat schon mal in Schraubgläser geschichtet, da kann sich später jeder sein Dressing selber drüber machen. Und zu den Gemüsespiessen gibts diese phantastische grüne Sosse dazu, die heisst Chimichurri, kennst du die? Eigentlich musst…
Bei uns gibt's heute abend später glaub' ich Hamburger! Zumindest sind die Buns dafür schonmal fertig gebacken. Für die Patties ist ja dann der Mann zuständig, ich bin nur die Backfrau! Irgendwelche übrigen "Weckle" werden dann morgen früh zum Frühstück immer sehr gerne angenommen! Backst Du Deine Buns immer selber oder kaufst Du fertige?