Während meine gebackenen Suppenschalen aus Pizzateig nicht so gut geklappt haben wie ich dachte (nach 10 Min sind sie durchgeweicht, ganz toll!), bin ich sehr happy mit dem Ergebnis der Suppe. Den Riesencouscous bekommst du im türkischen oder italienischen Supermarkt. Ich glaube das ist meine erste Suppe die ich fotografiere & poste, die muss also wirklich sensationell sein!!! Bitte unbedingt ausprobieren.
Dann zähl mal auf was ich da alles rein habe:
Rezept für Riesencouscous Suppe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Champignons
4 Kartoffeln
1,25 l Brühe
80 g Weisswein
2 Tl Worcestershire Sosse
Salz/Thymian/Paprika
230 g Riesencouscous / Perl Couscous
Wenn der Couscous weich ist noch 120 g Sahne oder Kokosmilch dazugeben.
Mit frischem Thymian servieren!
