backen / salzig

Pesto Mozarella Stangen

Heute ist Handwerkertag im Rosa Haus & die werden alle erstmal mit Pesto-Mozzarella-Stangen versorgt. Es kommt außer dem Wärmepumpenmann & auch noch die Jungs aus Roermond die uns ein kleines neues Dach über der Veranda montieren (wichtig für künftige Backworkshops: endlich können heiße Backbleche zum Auskühlen auch bei Regen rausgestellt werden!). Keine Ahnung wie die Männer meinen Welcomesnack finden, ich bin auf jeden Fall davon begeistert! Du kannst die auch ganz schnell selber nachbacken, hier das Rezept. Pesto Mozarella Stangen…

0 Kommentare

27. Februar 2025

Zimtschnecken Zupfbrot

backen

Zimtschnecken Zupfbrot (Pullapartbread)

Lust auf Zimtschnecken (immer!) aber mal anders geformt? Nehme einfach dein Lieblingszimtschneckenrezept (oder meins hier unten) & schneide Vierecke aus dem Teig die in eine Kastenform gelegt werden. Ein Zupfbrot sozusagen…Jeder kann sich nach dem Backen immer ein Viereck abzupfen. Ich habs ausprobiert & es war wirklich sehr einfach mit dem schneiden. Hast du deine Zimtschnecken schonmal so gebacken? Wenn ja, wie fandest du es? Ich bin hin & hergerissen…aber hier erstmal das Rezept. Zimtschnecken Zupfbrot Rezept für Zimtschnecken Zupfbrot…

0 Kommentare

25. Februar 2025

Salzige Brioche

salzig

Salzige Brioche

Hier sind meine salzigen Brioche die es zu den Afternoon Teas gab. Ganz viele haben mich nach dem Rezept gefragt (weil soo lecker!) jetzt hab ich es endlich für dich zusammengeschrieben. Der wichtigste Step ist das karamellisieren der Walnüsse, das die so süss vom Ahornsirup ummantelt & getoasted sind. Die willst du eigentlich sofort direkt aus der Pfanne naschen! Und so gehts: Salzige Brioche Rezept für salzige Brioche: Teig1 Ei110 g Milch230 g Mehl4 g Trockenhefe5 g Salz20 g Butter50…

0 Kommentare

24. Februar 2025

Frisches Challah Brot

backen

Frisches Challah Brot

Da hab ich gestern eines meiner Lieblingsrituale gemacht: Gleich morgens frisches Challah Brot gebacken. Das Rezept findest du in Backen mit Love & ich forme meistens 3 Zöpfe daraus. Den ersten Zopf gibts zum Frühstück am Freitag. Aus dem 2. werden am Samstag (also heute!) grilled Sandwiches gemacht & der 3. Zopf wird sonntags zu French Toast verarbeitet. Damit ist das ganze Wochenende geklärt, ich find diese Tradition spitze! Frisches Challah Brot

0 Kommentare

22. Februar 2025

Torte

Tortenverpackung

Wenns was ganz besonderes sein soll oder deine bestellte Torte ein Geschenk ist, dann kann ich auch diese transparente Tortenbox verwenden (anstatt einem Tortenkarton). Das Verpacken ist zwar echt tricky & kostet 1 Kilo Nerven weil man jeden Fingerabdruck drauf sieht, aber so kommt die Torte noch schöner zur Geltung. Und zum Schluß gibts eine Satinschleife farblich passend drum herum. Sieht perfekt aus, oder? Tortenverpackung

0 Kommentare

21. Februar 2025

Mehr über den Artikel erfahren Selbstgemachte Stroopwaffeln

Selbstgemachte Stropwaffeln

Backen Craft und Rote Katze

Selbstgemachte Stroopwaffeln

Warum Stroopwaffeln selber machen, wenn‘s die doch zu kaufen gibt? Genau, weil man da die Menge des Karamellsirups bestimmen kann & weil sie selbstgemacht noch besser schmecken (weil warm & frisch). Das Rezept für holländische Stroopwaffeln findest du in Backen Craft & Rote Katze. Und falls du wie ich auch Probleme hast, dein Waffeleisen nach dem Backen wieder richtig sauber zu bekommen, hab ich was für dich…schau mal unter Tipps & Tricks für Haushalt und Küche, da gibt’s einen speziellen…

2 Kommentare

20. Februar 2025

ohne thema

Salziges Charcuterie im Herz Dessert Becher

Hier nochmal ein Foto von meiner neuen Etagere - dieses mal mit den personalisierten Schildern die die Dörte mir gemacht hat! Ich hab dazu einfach meine Vorlage als Vektordatei an die Perlbude gesendet & die Dörte erledigt dann den Rest! Du kannst ja mal auf ihrer Website oder auf ihrem Instaaccount @perlbude nachschauen was sie so alles macht! (Unbezahlte Werbung). Und die kleinen Mini-Charcuteries sehen nicht nur toll aus, es macht mir immer voll Spaß die herzurichten (eyecatcher waren jedesmal…

0 Kommentare

17. Februar 2025