Mehr über den Artikel erfahren Eingelegte Zitronen
Meine eingelegten Zitronen müssen insgesamt 3 Wochen ziehen
frühling

Eingelegte Zitronen

Nachdem ich schon in 3 Rezepten von Herrn Ottolenghi „preserved lemons“ benötigt hätte, ich aber keine im Supermarkt hier finden kann, habe ich die Bio Zitronen jetzt einfach selbst eingelegt. Keine Ahnung wie es schmeckt, nach kurzem 'googeln' kann ich nur sagen: Ich scheine etwas verpasst zu haben, denn sie werden hochgelobt! Zum Hühnchen, zum Couscous - alles soll damit besser schmecken! Die Zitronen müssen allerdings 3 Wochen ziehen, dann kann ich einzelne rausholen, abwaschen, das Fruchtfleisch wird entfernt und…

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13. Januar 2020
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Diesen Galette des Rois gibt es in Frankreich am Dreikönigstag
backen

Galette des Rois

Ich hab eine Galette des Rois gebacken, das ist ein Kuchen den es traditionell in Frankreich am 6.1. (Dreikönigstag!) zum Essen gibt. Es ist Brauch in die Galette eine kleine Figur einzubacken, und wer die Figur in seinem Stück findet, ist König für diesen Tag (Oh! ich hab noch keine Krone gebastelt!!). Mal sehen ob es dann nachher ein König oder ne Königin geben wird! Du kannst dir in meinen Instagram Story-Highlights anschauen wie ich den Kuchen gemacht habe (in…

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12. Januar 2020
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Zum Frühstück gibt es Dinkelbrot mit Peanutbutter, Himbeerkompott und gebratenen Bananen
Frühstück

Fruehstücksbrot

Um aus dem Januarmood rauszukommen, hab ich beschlossen, das es besonders leckere Frühstücke geben muss. Hier mein 1. Versuch dazu: 2 Scheiben Dinkelbrot mit Peanutbutter bestreichen. Auf die eine Scheibe kommt Himbeerkompott, drüber ne gebratene Banane. Das wird noch abgetoppt mit der 2. Scheibe, die ich noch zusätzlich mit Kokosnuss-Mandelmus bestrichen hab. Das hebt die Stimmung ungemein bei mir! Für das Kompott hab ich 125 g Himbeeren mit bissle Ahornsirup aufgekocht, bis die Himbeeren zerfallen. Die Banane hab ich halbiert…

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11. Januar 2020
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Das Rezept für die Bratapfelfüllung findest Du in Backen mit Love
Backen Mit Love

Bratäpfel

Mit lecker Bratäpfeln wird selbst der verregnete Freitag noch perfekt! (auf die Idee Bratäpfel zu machen bin ich nur gekommen, weil ich im Tiefkühler noch eine Packung selbstgemachtes Vanille-Dominostein-Brandy-Eis entdeckt hab). Wenn Du noch ne Idee für ne Bratapfelfüllung suchst, schau einfach in meinem Backen with Love Buch rein! Das Rezept für die Bratapfelfüllung findest Du in Backen mit Love

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10. Januar 2020
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Diesen Zahlenkuchen mit viel Hundezeugs habe ich für Carmen gemacht
backen

Zahlenkuchen

Nee, ich mag den Januar einfach nicht, alles ist immer dunkel, es regnet, und die massive Weihnachtsdeko schaut mich jeden Tag an und will weggepackt werden. Geht's Dir denn auch so? Highlight ist heute der Geburtstagskuchen von der Carmen (ich glaube noch nie hat sich ein Backformkauf so gelohnt wie diese 50!). Ich versuche die Zahl ja immer ein bisschen persönlich zu dekorieren, und da die Carmen oft mit ihrem Dobermann lange Spaziergänge unternimmt, wollte ich nix buntes, sondern nur…

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9. Januar 2020
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Egal ob Weihnachten schon vorbei ist, bei uns gibt es heute diesen Christmas Pudding
backen / Backen Craft und Rote Katze / weihnachten

Christmas Pudding

Ok, ich gebs zu: Ich hab immer noch die Weihnachtssocken, das Weihnachts-Sweaty und die Weihnachtsschluffihose mit den Rotkehlchen drauf an. Ganz zu schweigen von der Weihnachtsdeko die natürlich immer noch leuchtet. Bei dem Wetter auch den ganzen Tag. Deshalb gibts heute auch ein Foto von einem Xmas Pudding, der aber ganz normal ein Früchtebrot ist. Das ist das Rezept aus Backen Craft und Rote Katze, anstatt Rosinen & Co. hab ich Feigen & Datteln benutzt. Für die halbrunde Form hab…

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5. Januar 2020
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Das Rezept für diese Linzer Torte findest Du in Backen Mit Love
backen / Backen Mit Love

Linzer Torte

Bei der dritten(!) Linzer Torte der Saison, hab ich es auch mal geschafft ein Foto zu machen, bevor alles weggegessen ist! Wie immer hab ich meine Lieblingsmarmelade dafür genommen: Die schwarze Johannisbeere aus Nachbar Schopphoffs Garten! (die säuerlichen Beeren zum süssen Teig = unschlagbare Kombi!). Das Rezept ist in Backen mit Love, und das ist das echte alte von der Mama, und von deren Mama... und weil ich sie so gerne mag, überleg ich mir, die auch mal im Sommer…

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4. Januar 2020