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Das sind meine Rhabarberschnitten, ich nenne die auch Blondies
backen / sommer

Rhabarberschnitten

Ich muss gestehen: ich mache diese Rhabarberschnittchen jetzt schon zum dritten mal in einer Woche! Ja, das dritte mal! Die schmecken einfach so gut und zu meiner Verteidigung: Es gibt ja nur 9 Stücke aus einem Teig! Da der Mann weisse Schokolade so gut findet und ich den Rhabarber, hab ich beides kombiniert und diese Blondies sind dabei herausgekommen.. Probier es einfach selber mal aus und lass mich wissen wie Du sie findest, ok? Das sind meine Rhabarberschnitten, ich nenne…

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1. Mai 2020
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Bananenbrot mit Erdbeeren
backen / sommer

Bananenbrot mit Erdbeeren

Die Dani kommt heute noch nach der Arbeit vorbei und holt sich was leckeres ab. Da ich weiss dass sie das Bananenbrot nicht so süss mag, habe ich eins ohne Zucker und mit frischen Erdbeeren gebacken. Ich hab die Kombi Banane/Erdbeere noch nie probiert, und wundere mich jetzt ehrlich gesagt sehr drüber, weil sie passt doch megagut zusammen oder? Du brauchst eigentlich nur 2 braune Bananen im Obstkorb und schon kann es losgehen: 2 Eier3 El Öl (hab Kokosöl genommen)4…

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30. April 2020
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Selbst gemachte Mich aus Cashew Nüssen
Frühstück / vegan

Selbst gemachte Cashew Milch

Ich hab mir gerade ne frische Cashewmilch gemacht, ganz einfach weil die mir besser schmeckt als die aus dem Tetrapack. Am "gernsten" mag ich sie übers Granola, aber auch in den Kaffee oder pur, in den Smoothie, zum KuchenBbacken. Der Vorteil bei den Cashewmilch ist, das Du sie nicht absieben musst. Du brauchst dazu einen high-power Blender. Die abgefüllte Milch hält sich 3-5 Tage im Kühlschrank und ich schüttel sie vorher einfach nochmal auf, weil sich unten immer ein bisschen…

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29. April 2020
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Ich habe meinen Korbstuhl mit Wolle verschönert
craft / dekorieren / sommer

Verschönerter Korbstuhl

Da ist der gut alte Korbstuhl von mir endlich mal „restauriert“ worden. Entdeckt und gekauft und zum Auto geschleppt letztes Jahr mit meiner Freundin Yvonne auf dem Rheinauen Flohmarkt in Bonn, dann hat er gleich mal nen Anstrich bekommen und gestern waren nun die Wollreste dran. Falls Du also auch noch irgendwelche Korbmöbel zuhause hast zum umwickeln und weben und Troddeln dran machen. Du kannst Deine bestimmt auch super aufmotzen! Einfach nur die Wollreste raus kramen und los... Ich habe…

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28. April 2020
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Ein knuspriges dünnes Brot mit Muster
backen / sommer

Knuspriges Brot mit Muster

Schönen Montag & guten Start in ne neue Woche! Ich habe beim Brot backen einfach ein bisschen Teig abgezwackt, dünn ausgerollt und versucht ein Muster reinzuschneiden. Das hat nicht ganz so perfekt geklappt, macht aber nix, sieht trotzdem schön aus! Geniesse die Sonne, morgen ist sie glaube ich nicht mehr so schön da. Ein knuspriges dünnes Brot mit Muster

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27. April 2020
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Das sind meine Erdbeerkekse mit Glasur
backen / sommer

Erdbeerkekse

Das sind Erdbeerkekse mit Glasur plus ganz vielen Erdbeeren drum herum. Ich habe im Unverpackt-Laden gefriergetrocknete Erdbeeren entdeckt und wollte die mal ausprobieren. Ich finde die Kekse passen super zum Sonntagskaffee nachher...wenn Du sie auch backen willst, hier das Rezept: Das sind meine Erdbeerkekse mit Glasur 230 g Butter200 g Zucker2 Eiweiss30 g SahneSchale von 1 Grapefruit1 Tl Vanille350 g Mehl2 Tl Backpulver1 1/2 Tl Salz 20 g gefriergetrocknete Erdbeeren, gehacktAus den Zutaten einen Teig herstellen, mit einem Eisportionierer oder…

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26. April 2020
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Heute gibt es einen Orange Drizzle Cake
backen / Backen Mit Love / sommer

Orange Drizzle Cake

Wenn Du dieses Wochenende einen Kuchen backst, dann backe doch den hier: Orange Drizzle Cake! Ich hab von mehreren von euch Nachrichten bekommen, das der Lemon Drizzle aus Backen mit Love der Lieblingskuchen sei! Habe ich mir also gedacht, dass der doch auch sehr gut mit Orangen schmecken würde, und um den noch saftiger zu machen, habe ich Frischkäse mit in den Teig gerührt. Das Ergebnis: Ein super-saftiger Kuchen, der mich immer an den Mallorca Urlaub erinnert (wir hatten damals…

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25. April 2020